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タイトル一覧
2016年02月07日
仙台出張生活 ワバル(WABAR) の 牛ハラミのやわらか鉄板ステーキ 200g 1,300円
WABAR Japanesque Bistro で、ランチの 牛ハラミのやわらか鉄板ステーキ200g をいただきました。 サイズが2種類あり、150gは1,050円、200gは 1,250円です。 お肉もボリュームたっぷりですし、サラダバーとスープバー付きですので野菜もたっぷり摂れて、とってもお得な感じで … 続きを読む
2013年07月15日
牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添え
ベランダ菜園の野菜やハーブを使った、牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添えです。 牛たたきには、ローズマリーとタイム、イタリアンパセリを使っています。 オリーブオイル少々にニンニクとハーブを入れ、ゆっくりと弱火で熱を通し香りを引き出します。 ニンニクとハーブ … 続きを読む
2012年05月20日
牛タタキのカルパッチョ風 の作り方
国産牛ロースのタタキをイタリアンのかるぱっちょ風に仕立ててみました。 家庭でも結構簡単に作る事ができるので、我が家でも楽しんでいます。 ↓ 基本の牛たたきの作り方はこちらをご覧ください。 □牛タタキの作り方 できあがったタタキをオリーブオイルとレモン汁、 … 続きを読む
2012年05月19日
牛タタキ の作り方
国産牛ロースのタタキです。 家庭でも結構簡単に作る事ができるので、我が家でも楽しんでいます。 ブロック肉はあらかじめ冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。 適当な大きさに細長く切り、塩胡椒をまぶして全ての表面をしっかり焼きます。 氷水でしめて、お好みのタ … 続きを読む
2012年02月15日
田町・芝浦ランチ ビストロ山本商店の手ごねハンバーグ定食
「ワイン食堂 ビストロ山本商店」の「黒豚と黒毛和牛の手ごねハンバーグ定食」です！ あらびきの肉で、肉食ってるぞーという食感です。 牛肉100%もいいですが、合挽きのハンバーグもうまいですよね。 ランチは、他にも鉄鍋牛テールスープカレーや肉吸いかけたま定食、若 … 続きを読む
2011年06月18日
牛ももでお手軽ローストビーフ
牛モモを安く買えたので、ローストビーフ風にしてみました！ 材料 牛もも 300g ニンニク ハーブソルト 胡椒 赤ワイン 醤油 レモン汁 少々 作り方 肉は、調理前に常温に戻しておきます。 ニンニク、ハーブソルト、胡椒をすり込みます。 フライパンにオリーブオイル少々をひ … 続きを読む
