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タイトル一覧
2012年12月10日
植え付けて2ヶ月のアーティチョークが暴風で...
アーティチョークが、連日の暴風で根ごと抜けて倒れてしまいました...。 苗を植え付けて2ヶ月、順調にどんどん育ってくれました。 被害を受ける前はこんなに元気に葉を広げてくれていたのです。 でも実は、主根はまるごと抜けてしまっていましたが、側根ほんの数本でな … 続きを読む
2009年02月17日
冬野菜のズッパ イタリアンパセリの根を使ってみる
NHKの「生活ほっとモーニング」の月に一度の企画で「夢の3シェフ競演レシピ」というものがあるのをご存知ですか？ 日本料理の中嶋貞治さん、イタリアンの落合務さん、中国料理の孫成順さんがひとつのテーマで料理を作りながらわいわいと盛り上がる番組です。 一流のシェフで … 続きを読む
2008年06月20日
パクチーの種成熟中 パクチーの根を収穫
今年も、パクチーの種が成熟中です。 カレーなどにも使うコリアンダーシードですよね。 葉はカメムシ臭いとも言われますが、種は全然違った爽やかな甘〜い香りになりますよね。 今年はディルやイタリアンパセリの花も同時に咲いてしまったので、きっと交雑しちゃってる事で … 続きを読む
