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タイトル一覧
2013年01月09日
オリーブの塩漬け 1ヶ月後
ベランダ菜園のオリーブの実を塩漬けして、1ヶ月ほど経ちました。 瓶にたまっている液体は、全てオリーブの実から出た水分です。 黒く熟したオリーブの実を大量の塩に埋めこんでおくだけで、灰汁を含んだ水分がこんなに出るんですよ！ 一旦水を捨て軽く水洗いし、また塩に … 続きを読む
2012年12月14日
オリーブの塩漬け 10日後
ベランダ菜園のオリーブの実を塩漬けして、10日経ちました。 瓶の半分ほどにたまっている液体は、全てオリーブの実から出た水分ですよ！ 上の方の実が出ちゃってるので、またどかっと塩を追加しておきました。 オリーブの実の塩漬けの作り方は、下記のページをご覧くださ … 続きを読む
2012年12月05日
オリーブの塩漬け 1日後
ベランダ菜園のオリーブの実を塩漬けして、1日経ちました。 塩がしっとりと湿ってきましたよ。 オリーブの実のアクが抜け始めた証拠ですね。 オリーブの実の塩漬けの作り方は、下記のページをご覧ください。 □オリーブの実の塩漬けの作り方 □オリーブ (タグ別アーカイ … 続きを読む
2012年12月04日
オリーブの実を収穫しました 2012年
今年もオリーブの実を収穫しました。 今年も塩漬けにします。 熱湯消毒した瓶に入れて、塩にまぶして保管します。 オリーブの実の塩漬けの作り方は、下記のページをご覧ください。 □オリーブの実の塩漬けの作り方 □オリーブ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜 … 続きを読む
