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タイトル一覧
2012年06月03日
ソラマメの収穫と撤収
今シーズン最後のソラマメを収穫しました。欧州品種の「フェーヴ」です。 最後も「そらまめの丸焼き」です！ 少し採り遅れた熟しかけた少しかための種も食べましたが、まるで栗のようにほくほくとして美味しかったですよ。 春先から続く暴風でぼろぼろです...。 実はこれ … 続きを読む
2012年05月14日
空豆(ソラマメ)の収穫 そらまめの丸焼き
ベランダ菜園のソラマメを収穫し、丸焼きにして食べました！ 甘くてホクホクでおいしい、春の味ですよねー。 フランスの品種「フェーヴ」で豆は小さめですが、日本の一般的なソラマメよりサヤが細長く少し多めのマメが入っています。 サヤに光沢がでてきて、サヤをさわ … 続きを読む
2012年05月03日
生で食べるソラマメ フェーヴの試食
生で食べるというソラマメ「フェーヴ」の試食をしました。 若採りした豆にオリーブオイル、ハーブソルト、パルミジャーノ・レッジャーノのみというシンプルな食べ方です。 そらまめの甘みとオリーブオイル、チーズのコクが合わさっておいしいです。 白ワインが飲みたくなり … 続きを読む
