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ジャークチキンとライスアンドピースにコモンタイム 
ローズマリーの花が超満開です!  ローズマリーの花が満開です  宮島醤油のステーキスパイスがすごい!  なんだか喉が痛い... そんな時はタイムティー  ラベンダーの開花 2012年  ハーブソルトの作り方  ワイルドストロベリー開花  我が家のローズマリー達  ローズマリー盆栽  ナスタチウム 新芽吹く  パクチーのこぼれ種も続々発芽  ディルのこぼれ種が続々発芽  レモンバームの冬支度  ワイルドストロベリー 夏の手入れ  レモンバーム 成長中  咳止めにタイムティー  一輪挿しのバジルがまだ枯れない  フェンネルの種 成熟中  バジル開花  オレガノ 開花  フェンネル 開花  ナスタチウムの種  ナスタチウム 花盛り  ディル挿し芽株が根付く  ディル 高さ170cmほどに  スイートフェンネル 子株増殖中  びっくり! 水に挿していたディルが発根!? 

2013年04月12日

ジャークチキンとライスアンドピースにコモンタイム



ジャマイカ料理のジャークチキンとライス・アンド・ピースです。 芳ばしく焼けたチキンとハーブの香りで、ビールがどんどん進みます。本場風に楽しむなら、ラムかもしれませんね。 ココナツミルクで炊きこんだ豆ご飯的ライス&ピースもおいしいですよ。 どちらも、フレッ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 18:00Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園グルメ

2013年03月29日

ローズマリーの花が超満開です!



ローズマリーの花が次から次へとどんどん咲き続け、なんだかすごいことになっています。 もっこもこですね! 少ない量で使うので、家庭での利用ならば大きめの鉢で育てれば1株で十分です。食料品店ではほんの数本の枝で200円程で売られていますので、苗の値段がもう少し …   続きを読む

2013年03月03日

ローズマリーの花が満開です



ローズマリーの花が満開です! 刺激的なくらいに清涼感のある香りとは打って変わって、花は繊細できれいですよねー。 ベランダ菜園のローズマリー大株に咲いています。 2005年7月に苗で購入し植えたので、もう7年以上も元気に育ってくれています。 少ない量で使うので、 …   続きを読む

2012年12月22日

宮島醤油のステーキスパイスがすごい!



焼肉にかけてみてびっくり!とっても美味しかったですよ!! 少しいいお肉を買ったので、タレに漬けない焼肉にしました。 こういった場合わさび塩で食べるのが好きだったのですが、今回はじめて宮島醤油のステーキスパイスを使ってみました。 塩胡椒にガーリック、赤や緑 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:10Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報

2012年10月23日

なんだか喉が痛い... そんな時はタイムティー



猛暑から一転して急に寒くなり、体調を崩し気味の人も多いと思います。 私も先週末からなんだか喉が痛い感じが続いています。 そんな時は、タイムティーですよ! 我が家では、ベランダ菜園のコモンタイムを摘んで使います。 タイムは古くから風邪対策やせきどめに使われて …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2012年06月06日

ラベンダーの開花 2012年



今年もラベンダーの花が咲きました。 さわやかな香りが辺り一帯に広がります。 ベッドルームの窓の外に置いていますが、風が吹き込む度に部屋中がよい香りで満たされますよ! おすすめです! □楽天市場でラベンダーを探す... □ラベンダー (タグ別アーカイブ) - Kochan …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:00Comments(0)TrackBack(0) 花栽培家庭菜園

2008年11月01日

ハーブソルトの作り方



ナスタチウムが続々開花しています。 つる性の品種なのか、まわりのプランターの植物に絡みながら成長しています。 絵的にはあまりきれいでないですね...。 花と葉を収穫しました。 金蓮花とも言われるナスタチウムの花の色は、本当に鮮やかですよね。 このま …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:01Comments(3)TrackBack(0) 家庭菜園

2008年03月16日

ワイルドストロベリー開花



ワイルドストロベリーが開花を始めました。 写真は、去年2007年8月にランナーの子株を植え付けた苗ポットの花です。 小さな子株が元気に育ち、半年で花を咲かせてくれました。 株が沢山増えたので、今年はジャムを作れるほど沢山の実をつけてくれることを期待しています …   続きを読む

2008年02月19日

我が家のローズマリー達



昨日の盆栽風ローズマリーの親株です。 2005年7月に苗で購入し約2年半たった大株です。 直径40cm程の鉢で既に窮屈そうですが、樹高70cm、幅80cmにのびのびと育っています。 料理やハーブバスに使い放題です。 根元の太さは2cm程でかなり分岐しています。 こういう …   続きを読む

2008年02月18日

ローズマリー盆栽



2007年6月に盆栽風に剪定したみたローズマリーです。 そのままほったらかしで、葉がぼうぼうになってます。 世話をほとんどせずに放任していた割りには、元気に育ってくれています。 土と苔は冬の間に干からびてこぼれ流れ出し、すっかりやせてしまいました。 そん …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:22Comments(6)TrackBack(0) ローズマリー栽培盆栽

2007年12月20日

ナスタチウム 新芽吹く



すっかり枯れたと思っていたナスタチウムに新芽が吹き、冬だというのに生長しています。 生育の適温は10度以上、最低0度以上には保つようにとのことですので、室内に取り込むなどして耐寒が必要でしょうね。 3月末に黄色と赤の花の2株を購入して植えました。 生き …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:19Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年12月16日

パクチーのこぼれ種も続々発芽



パクチー(コリアンダー)のこぼれ種も、そこら中で発芽しています。 爽やかな香りが、ベトナム料理のフォーや、生春巻、豚肉の冷しゃぶなどに欠かせませんよね。 カメムシ臭いと嫌う方も多いですが...。 本葉が出るとこんな感じです。 【関連記事】 □パクチー …   続きを読む

2007年12月15日

ディルのこぼれ種が続々発芽



ディルのこぼれ種が、またそこら中で発芽しています。 巨大化するディルをそんなに多くは育てきれないので、苗ポットにも移植してみました。 直根性で移植に弱いディルですが、小さいうちなら大丈夫です。 見てください→ 今年4月の姿です。最終的には2mを超えま …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:04Comments(2)TrackBack(0) ディル栽培家庭菜園

2007年12月13日

レモンバームの冬支度



レモンバームが冬支度を始めています。 匍匐茎のようなものを縦横無尽に張り巡らせ子株を増やし、ロゼット状に地面にへばりついています。 一方で、地上部の葉は黄色く色を変えつつあります。 今年の春2007年5月に種を蒔いてわさわさと茂ったレモンバームですが、2 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:15Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年08月15日

ワイルドストロベリー 夏の手入れ



週末に、ワイルドストロベリーの夏の手入れを行いました。 2年ほど前から栽培を始めて、子株も随分と増えました。これも子株のひとつで、もう古株です。下葉が枯れ上がって、まるで木のようになってます。気根みたいな地上から土の中にもぐりこんでる根も生えてます。  …   続きを読む

2007年08月10日

レモンバーム 成長中



6月末に種を蒔いたレモンバームが、このところのよい天気でだいぶ育ってきました。 手でこすると、さわやかなレモンの香りがします。 【他にレモンバームを育てている方々】 □ゆずぶろ  こんなに大きく育ちました □スロウ・ライフ | カフェの本&カフェと音楽と、 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 02:40Comments(4)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年08月05日

咳止めにタイムティー



7月中旬くらいから咳がずいぶん長い間続いています。 なにかのきっかけでたまに乾いた咳が出て、喉というか気管の奥のほうから痰が出てきます。一度咳が出るとしばらく続くのがつらい...。最近大人の間でも流行っているという百日咳(ひゃくにちぜき)でしょうか。 総合 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:43Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年08月03日

一輪挿しのバジルがまだ枯れない



7/19に一輪挿しにいけたバジルがまだ枯れません。 もう2週間ほどたっているのですが、まだ枯れないのです。 花瓶で花が咲き進み、一通り咲き終わりいまや種を作ろうとしているようです。 日当たりこそ悪いので色合いはだんだん薄い黄緑色になってきましたが、枯れません …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:09Comments(6)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2007年07月20日

フェンネルの種 成熟中



フェンネルの花が受粉し子房がのびてきました。 黄色い花の真ん中につるつるで半透明なきれいな玉ができて、花の根元が伸びていきます。 【関連記事】 □フェンネル 開花 【他にフェンネルの花が咲いている方々】 □天然温泉と貸切露天風呂 塩原のガストホフ夢木 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 04:33Comments(3)TrackBack(1) 家庭菜園花栽培

2007年07月19日

バジル開花



バジルも続々と花芽ができ、気づかないうちに開花を始めていました。 まだしばらく楽しみたいので、どんどん花や花芽を摘みます。 摘んだ花は、一輪挿しに活けて食卓に飾ってみました。 触れるたびに美味しそうな香りが広がり、目を楽しませてくれるだけでなく食欲 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:36Comments(6)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2007年07月11日

オレガノ 開花



オレガノが今年も開花しました。 放っておくとこのままドライフラワーになります。薄いピンク色の花が多いみたいですが、うちのはなぜか真っ白い花です。品種が違うのでしょうか。 最近、家庭菜園ブログというより花ブログになってますね。 【他にオレガノの花の記事 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:22Comments(4)TrackBack(0) 家庭菜園花栽培

2007年07月08日

フェンネル 開花



ディル、パクチーに遅れて、フェンネルも開花し始めました。 甘い香りの葉は、なぜかうちの子供たちに大人気です。 パイナップルミントなどとともにおやつに食べてます。 別名 ウイキョウ(茴香)  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 02:10Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園花栽培

2007年05月04日

ナスタチウムの種



ナスタチウムの種が膨らんできました。 葉を収穫していたら、ぽろっと落ちてしまいました...。 乾燥させればちゃんと発芽するとの情報もありましたので、そのまま洗面所に転がしています。 食べちゃう手もあるようで、すりおろすとわさびのような風味があり、酢漬けに …   続きを読む

Posted by greatkochan at 03:43Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年04月27日

ナスタチウム 花盛り



3/21に買ったナスタチウムの黄色い花と赤い花の苗2株が、1ヶ月ほどでこんなに育って花を次々に咲かせています。 花には甘い香りがあり食用可(エディブルフラワー)で、葉もピリリと辛くわさびのような風味でインディアンクレスやペルークレソンとも呼ばれます。サラダやサ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:50Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年04月13日

ディル挿し芽株が根付く



水に挿して根が出てびっくりしたディル2株は、どうやらちゃんと根付いたようです。 大きな成長は見せまていませんが、うなだれていた茎は「そのまま」固まってしっかりとしています。 本来は挿し芽どころか植え替えさえ嫌うらしいので、種蒔くか、実生苗を買って植えるの …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:21Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園ディル栽培

2007年04月09日

ディル 高さ170cmほどに



ずいぶん大きくなりました。 ベランダ暴風雨にもまけず、今年もまた花を咲かせようとしています。 【関連情報】 □ディル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:36Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園ディル栽培

2007年03月14日

スイートフェンネル 子株増殖中



スイートフェンネルに子株が沢山出てきました。 1年草のディルと姿は似てますが、味や香りは全然違うフェンネルは多年草です。 茎の途中の脇芽や根元から子株が続々誕生しています。 本格的な春になる前に根元の子株は株分け、植え替えができるみたいです。 でも、せり …   続きを読む

Posted by greatkochan at 04:29Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年03月12日

びっくり! 水に挿していたディルが発根!?



花芽摘みを兼ねて収穫したディルを、ローズマリーやスペアミントなどの他のハーブと一緒に食卓のグラスに入れておいたのですが、なんと根が出てきていました!! 一年草で直根のディルは挿し木や株分けができないどころか植え替えも嫌うと思っていたのに、大変な驚きです!  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:40Comments(4)TrackBack(1) 家庭菜園ディル栽培