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牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添え 
ローストビーフにベランダ菜園のローズマリー、タイム、月桂樹を利用  ジャークチキンとライスアンドピースにコモンタイム  なんだか喉が痛い... そんな時はタイムティー  ベランダのタイムを使ってアクアパッツァ  コモンタイムとレモンタイム 半年でこんなに生長!  タイム 驚異の生長  コモンタイム レモンタイム の生長  コモンタイム レモンタイム の苗 植え付け  コモンタイムの花とタイムティー  セージの惨状  のどが痛いとき タイムティー  セージとタイムのつぼみ  咳止めにタイムティー  ハーブビネガー作りました 

2013年07月15日

牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添え



ベランダ菜園の野菜やハーブを使った、牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添えです。 牛たたきには、ローズマリーとタイム、イタリアンパセリを使っています。 オリーブオイル少々にニンニクとハーブを入れ、ゆっくりと弱火で熱を通し香りを引き出します。 ニンニクとハーブ …   続きを読む

2013年05月05日

ローストビーフにベランダ菜園のローズマリー、タイム、月桂樹を利用



豪州牛モモのローストビーフを作りました。 ベランダ菜園のローズマリー、タイム、月桂樹(ローリエ)を使いました。 使いたい時にすぐ窓を開けて収穫して使えますので、とっても便利です。 ハーブを使った料理が好きの方なら、育てない手はありませんよ! □ローズマリ …   続きを読む

2013年04月12日

ジャークチキンとライスアンドピースにコモンタイム



ジャマイカ料理のジャークチキンとライス・アンド・ピースです。 芳ばしく焼けたチキンとハーブの香りで、ビールがどんどん進みます。本場風に楽しむなら、ラムかもしれませんね。 ココナツミルクで炊きこんだ豆ご飯的ライス&ピースもおいしいですよ。 どちらも、フレッ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 18:00Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園グルメ

2012年10月23日

なんだか喉が痛い... そんな時はタイムティー



猛暑から一転して急に寒くなり、体調を崩し気味の人も多いと思います。 私も先週末からなんだか喉が痛い感じが続いています。 そんな時は、タイムティーですよ! 我が家では、ベランダ菜園のコモンタイムを摘んで使います。 タイムは古くから風邪対策やせきどめに使われて …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2010年07月04日

ベランダのタイムを使ってアクアパッツァ



タイムが元気に育っています。 左がコモンタイム、右がレモンタイムです。 タイムを使ったアクアパッツァ、おいしいです! 【関連情報】 □タイム (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:01Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2010年04月03日

コモンタイムとレモンタイム 半年でこんなに生長!



タイムが、こんなに茂ってくれました。 苗を購入して植え付けて、約半年です。 左がコモンタイムで、右がレモンタイムです。 レモンタイムの生長が旺盛で、コモンタイムが隅に追いやられてますね。生存の危機を感じたのか、沢山の花芽がついてます。 ちなみに、品種が左 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 09:01Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2009年12月11日

タイム 驚異の生長



タイムが驚異的な生長を見せています。 苗を購入して2ヶ月で、プランターから溢れんばかりに生長してくれました。 2ヶ月前の植え付けの時点では、こんな感じだったんですよ! タイムティー、飲み放題です!! タイムは喉の痛み止めにも使われていたようで、龍角散のど飴 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:01Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2009年11月08日

コモンタイム レモンタイム の生長



タイムが旺盛に生長しています。 育てていたタイムが不注意で枯れてしまい、1ヶ月ちょっと前に苗を買ってこのように植えつけました。 そして、1ヶ月ちょっと経って、こんなに育ちましたよ。 タイムは喉の痛み止めにも使われていたようで、龍角散のど飴にも配合されて …   続きを読む

Posted by greatkochan at 18:35Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2009年10月04日

コモンタイム レモンタイム の苗 植え付け



わがベランダ菜園のコモンタイムが、不注意で枯れてしまいました。 これからの季節にタイムは欠かせないので、苗を買ってきました。 左はレモンタイム、右はコモンタイムです。 大きめの鉢に一緒に植えつけました。 レモンタイムの方は、売れ残りでお店で育っていたのか …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:06Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2009年04月14日

コモンタイムの花とタイムティー



コモンタイムが青々と育っています。 タイムの香りって、清々しいのとは全然別ですが、植物だとは思えない食欲をそそる香りですよねー。 タイムの花芽です。 先端に1mmもない小さな花芽がびっしりとつきます。 かわいらしいですね。 そして、これがタイムの花 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:12Comments(4)TrackBack(0) 家庭菜園

2008年11月16日

セージの惨状



セージの惨状です。 葉が微妙に食べられていました。 なんだかお行儀悪い感じです。 こんなに香りの強いハーブも、虫は食べるんですね。 犯人を見つけました。 またヨトウムシです...。 頭隠して尻隠さずです。 まあ1匹でよかったです。すぐに駆除しました …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:01Comments(4)TrackBack(0) 家庭菜園

2008年09月06日

のどが痛いとき タイムティー



最近のどが痛く、ずっと咳と痰が続いていました。 そして今日、昼過ぎに急にげほげほ、おえおえとどうしようもなくなって、タイムティーをいれてみました。 ベランダのコモンタイムをちょちょっと切って、軽く水洗いしてそのままお湯をいれるだけです。 少ない …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:35Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2008年04月14日

セージとタイムのつぼみ



セージとタイムにつぼみがつきました。 一昨年2006年11月に苗を購入し1年半ほどで初めてのつぼみです。 同じシソ科の多年草の背の高いセージと背の低いタイムは、好む環境が似ていて寄せ植えにおすすめです。 コモンセージのつぼみです。 まるでふきのとうみたい …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:53Comments(5)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年08月05日

咳止めにタイムティー



7月中旬くらいから咳がずいぶん長い間続いています。 なにかのきっかけでたまに乾いた咳が出て、喉というか気管の奥のほうから痰が出てきます。一度咳が出るとしばらく続くのがつらい...。最近大人の間でも流行っているという百日咳(ひゃくにちぜき)でしょうか。 総合 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:43Comments(2)TrackBack(0) 家庭菜園

2007年06月27日

ハーブビネガー作りました



自宅ベランダのハーブで、ハーブビネガーを作ってみました。 りんご酢にローズマリー、ディル、セージ、タイムを漬け込みました。2〜3週間たったらハーブを取り除きます。 サラダはこれでオイルなしでもおいしくいただけます。もちろん、オリーブオイルと塩などを合わせ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:25Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園ディル栽培