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門前仲町ランチ イベリコ・バル門仲のイベリコラーメン 
スペイン料理 アヒージョ (マッシュルームのオリーブオイル煮)  台風前に収穫した赤い伏見甘長唐辛子をパエリアに 

2013年05月13日

門前仲町ランチ イベリコ・バル門仲のイベリコラーメン



少し前に、門前仲町のイベリコバル門仲というお店に行きました。 平日ランチ限定のイベリコラーメン(しお)をいただきました。スペイン料理店なのにおもしろいですねー。 イベリコ豚の風味がする、九州でも今どき珍しいほどの野性的な濃厚なとんこつスープです。 そして、2 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 18:00Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2013年01月12日

スペイン料理 アヒージョ (マッシュルームのオリーブオイル煮)



マッシュルームのオリーブオイル煮をいただきました。 マッシュルームの旨みとニンニクとオリーブオイルの香りは抜群に合いますねー。 ワインにもビールにも合いますが、マッシュルームの旨みがたっぷりしみ出したオイルはパンやご飯に最高です! たっぷりのオリーブオイ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2012年10月04日

台風前に収穫した赤い伏見甘長唐辛子をパエリアに



台風前にベランダ菜園の野菜をがっつり収穫しました。 ベランダ菜園の赤い伏見甘長唐辛子です。 伏見甘長唐辛子の実は、熟しながら緑色から赤色に変化していきます。 赤くなった実は、パプリカみたいに甘みが増して美味しいですよ。 パエリアに使って、おいしくいただ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:00Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園