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年越しそば できました 
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2011年12月31日

年越しそば できました



年越しそば、できました。 我が家は、鶏出汁です。 ベランダ菜園の再生ネギも使ってます! 来年は良い年になりますように。良い年にしなければならないですね。 よいお年を!  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:44Comments(0)TrackBack(0) 歳時記家庭菜園

2011年12月24日

国産牛ももブロックで赤身の旨みたっぷりのローストビーフ



クリスマスイブのディナーに、ローストビーフを焼きましたよ! 今回は、国産牛ももブロック1kgで作りました。 しっとりと焼きあがった赤身のうまみを満喫しましたよ。 ↓ レシピはこちらをご覧ください。 □ローストビーフの作り方 付け合わせのクレソンみたいな野菜は …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園グルメ

2011年12月16日

人形町ランチ情報 との村 冬こそ鰻でしょ!?



冬といえば、うなぎですよねー!! 本来のウナギの旬は冬だという話があるんですよ。 寒い冬を乗り越えるために、1年で一番脂がのっているそうです。 写真は、特上鰻重 2,600円です。 しかもこちらのお店は、一匹まるごと蒸さずに蒲焼にしてくれます。 表面はパリッと香ばし …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:40Comments(0)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2011年12月04日

ぐるなび らくらく幹事さん 先着3,000名に一万円分のお食事券プレゼント!!



ぐるなび らくらく幹事さんでお得なキャンペーンが開催されています。 なんと、 先着3,000名に10,000分のお食事券プレゼントですよ!! 「ぐるなび らくらく幹事さん」とは、希望日時やエリアを登録しておくだけで、対応可能なお店からスカウトメールが届くお店予約ツールです …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:47Comments(0)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

忘年会にいかがですか? 田町 鉄火



そろそろ忘年会シーズンですね。早く店を決めないと予約できないかもしれませんよ! 参考までに、私が行ってよかったお店を紹介します。 田町駅三田側にある鉄火です。(2011年7月訪問時の写真) 串焼きやホルモン系が人気ですが、刺身等のメニューもありますよ。 皆様もぜ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 15:50Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報グルメ

2011年12月03日

忘年会にいかがですか? 田町 うどん酒場肉芝



そろそろ忘年会シーズンですね。早く店を決めないと予約できないかもしれませんよ! 参考までに、私が行ってよかったお店を紹介します。 田町駅芝浦側にあるうどんや串焼きのお店、肉芝です。(2011年7月訪問時の写真) 串焼きやたこ焼きが人気です。お通しの塩だれキャベ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 09:11Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報グルメ

2011年12月02日

忘年会にいかがですか? 田町 古酒と沖縄料理 青空



そろそろ忘年会シーズンですね。早く店を決めないと予約できないかもしれませんよ! 参考までに、私が行ってよかったお店を紹介します。 田町駅三田側にある沖縄料理のお店、青空です。(2011年8月訪問時の写真) ホットペッパーで、お食事代30オフや純豚のしゃぶしゃぶ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:00Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報グルメ

2011年12月01日

忘年会にいかがですか? 人形町玉ひで



そろそろ忘年会シーズンですね。早く店を決めないと予約できないかもしれませんよ! 参考までに、私が行ってよかったお店を紹介します。 親子丼発祥の店として有名な、人形町の玉ひでです。(2011年6月訪問時の写真) 軍鶏鍋おいしかったですよー。締めに親子丼もどうぞ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報グルメ

2011年11月30日

忘年会にいかがですか? 鳥善銀座店



そろそろ忘年会シーズンですね。早く店を決めないと予約できないかもしれませんよ! 参考までに、私が行ってよかったお店を紹介します。 元仏大統領のシラク大統領も訪れたという博多水炊き会席のお店の銀座店です。 今回は、水炊き会席 『 華 』4,500円をいただきました。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 21:00Comments(0)TrackBack(0) おすすめ情報グルメ

2011年10月23日

ローストビーフの作り方 今回は国産牛ロースでジューシーに



ローストビーフを作りました! 作り方は、続きをご覧ください。 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 22:11Comments(0)TrackBack(0) ローズマリー栽培グルメ

2011年10月02日

ベランダのローズマリーを使ってアクアパッツァ



身をかるぱっちょにした真鯛のアラは、アクアパッツァにしました。 スープうますぎです!! ベランダ菜園のローズマリーを使いました。 2005年7月に苗で購入し6年ちょっとの大株です。 一辺が45cmの立方体の大きなプランターからあふれんばかりに茂っています。 根元はこ …   続きを読む

2011年10月01日

真鯛のカルパッチョ セルバチコ添え



真鯛をカルパッチョにしていただきました。 皿に生にんにくをすりつけます。 真鯛の刺身を盛り付け、ハーブソルトを振りかけ、オリーブオイルをまわしかけ、冷蔵庫で寝かせます。 食べる直前にレモン汁を振りかけ、セルバチコを添えて出来上がりです。 ベランダで雑草化し …   続きを読む

2011年08月31日

生ハムにぎり



生ハムをのせただけ... でも、うまいんです!! 【関連情報】 □グルメ (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(2)TrackBack(0) グルメ

2011年08月20日

合鴨もも肉の柚子ポン酢炒め 柚子胡椒添え



欧米では、鴨はオレンジソースで食べられてたりします。でも、日本人には馴染みがなくほんとに美味しいの?と思っちゃいますよね...。 でも、日本にはゆずポン酢があります!! 今夜のつまみは、合鴨もも肉の柚子ポン酢炒めです!柚子胡椒も添えていただきました。 濃厚な味 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 03:09Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2011年07月21日

芝浦 うなぎ割烹梅家の蒲焼・鰻重の竹 2,600円



今年2011年は土用丑の日が2回あります。1回目は7月21日(木)で、2回目は8月2日(火)です。 1回目の本日は、台風のせいで異常に涼しい土用の丑の日となりましたね。 とはいえ、台風が来る前までの猛暑で疲れた体に、コンビニ弁当でもいいので鰻を補給しましょうか! もちろん …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:49Comments(0)TrackBack(0) 歳時記グルメ

2011年07月18日

牛モモをフライパンでローストビーフ 家庭菜園のローズマリーを使う



我が家のローズマリー大株です。2005年7月に苗で購入しもうすぐ6年になります。 一辺が45cmの立方体の大きなプランターからあふれんばかりに茂っていますよ! 収穫して、ローストビーフに使います。 材料 牛もも 400g ニンニク ハーブソルト 胡椒 赤ワイン 醤油 レモン汁 少 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:11Comments(0)TrackBack(0) ローズマリー栽培グルメ

2011年06月18日

牛ももでお手軽ローストビーフ



牛モモを安く買えたので、ローストビーフ風にしてみました! 材料 牛もも 300g ニンニク ハーブソルト 胡椒 赤ワイン 醤油 レモン汁 少々 作り方 肉は、調理前に常温に戻しておきます。 ニンニク、ハーブソルト、胡椒をすり込みます。 フライパンにオリーブオイル少々をひ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 16:00Comments(0)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年05月08日

母の日ディナー 2011年 ローストピーマンのムース ほたて缶とプンタレッラのパスタ 鶏のビネガー煮きのことセルバチコ添え



今年も、毎年恒例の母の日ディナーを楽しみました。 前菜は、ローストピーマンのムースです。 パプリカの濃厚なコクとフレッシュトマトのソースの爽やかさが絶妙です! 飲み物は、シャンパンでペリエ・ジュエ・ベル・エポックです。 爽やかなすっきりとした酸味で、どん …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(2)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年04月12日

三田 名前のない餃子屋で餃子とジャージャー麺



震災後、自宅の上下水道が使えず2週間ほどホテル暮らしをしました。 ホテルで水は使えるようになりましたが、最初のうちは飲食店や食料品店が夕方早々に閉店し、コンビニからはおにぎりや惣菜、カップ麺などが消え、自宅にいないことで余計に食事もままならない日々でした。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:12Comments(0)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年04月11日

からくに家芝大門店でランチ



震災後、自宅の上下水道が使えず2週間ほどホテル暮らしをしました。 ホテルで水は使えるようになりましたが、最初のうちは飲食店や食料品店が夕方早々に閉店し、コンビニからはおにぎりや惣菜、カップ麺などが消え、自宅にいないことで余計に食事もままならない日々でした。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:12Comments(0)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年04月10日

今半有楽町店ですき焼き



震災後、自宅の上下水道が使えず2週間ほどホテル暮らしをしました。 ホテルで水は使えるようになりましたが、最初のうちは飲食店や食料品店が夕方早々に閉店し、コンビニからはおにぎりや惣菜、カップ麺などが消え、自宅にいないことで余計に食事もままならない日々でした。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 11:01Comments(0)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年04月09日

つばめグリル品川駅前店でランチ



震災後、自宅の上下水道が使えず2週間ほどホテル暮らしをしました。 ホテルで水は使えるようになりましたが、最初のうちは飲食店や食料品店が夕方早々に閉店し、コンビニからはおにぎりや惣菜、カップ麺などが消え、自宅にいないことで余計に食事もままならない日々でした。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:55Comments(0)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2011年02月20日

銀座一丁目 インド タンドール料理専門店 カイバル



銀座一丁目の、インド タンドール料理専門店 カイバルに行ってきました。 スペシャルタリー 1,800円です。 カレー3種、タンドーリチキン2種、シークカバブ、海老、ナン、バスマティライスとマサラティーかコーヒー、ラッシーが楽しめますので、結構お得です。 そして、カイ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2011年01月16日

大漁 一八 関内店 ボリューム満点の刺身と天ぷらの盛り合わせ!



久々に仕事で横浜に行き、久々に飲みに行きました。 関内駅近くでたまたま入ったお店「大漁 一八 関内店」がなかなかよかったですよ。 旬の地魚がたっぷり盛られた刺身盛り合わせ「大漁一八盛」は1,890円ですがこのボリュームでびっくり! 新鮮かつ熟成した味わいで、うまか …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:01Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2010年09月05日

孟吉 9月末まで生ビール290円!!



横浜の関内、馬車道駅近くの孟吉で宴会をしました。 和牛の肉問屋さんがやっていて、いい肉を手頃に楽しめますよ! 宴会メニューだと肉が少なくなるので、単品で攻めましたよ。 ホットペッパーでお店の情報を見る まず最初に、サービスでコラーゲンスープがでてきました …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:06Comments(0)TrackBack(0) グルメ横浜/中華街

2010年08月15日

福岡 やま中本店 でランチ



福岡で、名物のアラなど美味しい寿司を堪能しました。 一見では寿司屋とは思えない外観です。 著名な建築家の磯崎新氏がデザインしたそうです。 有名店なので予約して、ランチで楽しみました。 料理の詳細は、続きでご覧ください。 ホットペッパーでお店の情報を見る  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2010年07月04日

ベランダのタイムを使ってアクアパッツァ



タイムが元気に育っています。 左がコモンタイム、右がレモンタイムです。 タイムを使ったアクアパッツァ、おいしいです! 【関連情報】 □タイム (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:01Comments(0)TrackBack(0) 家庭菜園

2010年05月10日

母の日ディナー 生ハム・レバーパテ・オレンジの盛合せ バジルクリームソースペンネ ラムチョップのグリル



昨日は母の日という事で、家族でディナーを楽しみました。 まずは、前菜の生ハムとレバーパテ、オレンジの盛合せです。 生ハムやレバーパテとオレンジは、好き嫌いはあると思いますが意外とあいますね。 次は、ソラマメの丸焼きです。 空豆は時間が経つ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:39Comments(7)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2010年03月30日

中華街ランチマップ の更新を再開しました



中華街ランチマップの更新を再開しました! 中華街ランチのまとめサイトとして2007年に立ち上げたものの長らく更新が滞っていた「中華街ランチマップ」をブログ形式にリニューアルし、更新を再開しました。 いまやベランダ菜園の話題だらけになったこちらの本家ブログに時々 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:37Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2010年03月13日

築地市場内 寿司大



築地市場の場内の有名店、寿司大をご紹介します。 有名店ですので、行列は避けられません。 平日か早朝早めに行くことをおすすめします。 すぐ奥にも有名店の大和寿司があり、そちらも並んでいます。 大和寿司には何度か行ったことがあるのですが、寿司大の方が仕事が丁 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:01Comments(4)TrackBack(0) グルメ

2010年02月21日

玄品ふぐ 桜木町の関



仕事の懇親会で、ふぐを食べに行きました。 神奈川県横浜市中区野毛町 2-101-1 ネオキャッスル野毛 105 電話番号 045-242-5029 定休日 無休 営業時間 16:00〜24:30 ラストオーダー 23:00 ホットペッパーでお店の情報を見る 基本の匠味セットと、唐揚付の醍醐セットを人数 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 14:01Comments(4)TrackBack(0) グルメ

2010年01月13日

東京駅ナカ うず潮で回転朝食



東京駅の中の回転寿司 うず潮の回転朝食に行ってきました。 寿司のかわりに、朝食のおかずがぐるぐるとまわっています。 好きなおかず3品を選びます。周ってなかったら頼むこともできますよ。 お好きなおかず3品とご飯・みそ汁・のりのセットで500円です。 追加のおか …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:01Comments(2)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2010年01月11日

メキシコ料理 エルトリートに行ってきました



届いていたゼンショーグループの株主優待券で、エルトリートに行ってきました。 100株持っていると半期に一度3,000円分の株主優待券がもらえるので、なんだかお得な感じです。 現在の株価は656円なので、100株65,600円で年間6,000円分の食事券がもらえます。 トリオフ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 21:42Comments(4)TrackBack(0) グルメお得な話

2009年08月02日

冷製カペッリーニ 冷麺風?



家庭菜園で収穫したキュウリ、今回はどう食べようかと考えて... 冷麺風の冷製カッペリーニを作りました! なんでっ!? って感じでしょうか...。 なんだか急に冷麺が食べたくなっちゃったんで仕方ないです。 冷麺の麺はないのでパスタで代用しました。 かために茹でたカペ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 13:55Comments(10)TrackBack(0) 家庭菜園グルメ

2009年05月17日

由比 さくら屋の桜えび



静岡県 由比のさくら屋というお店に、桜海老を食べに行ってきました。 美味しそうでしょう!? 新鮮な桜えびが最低限の衣でつながれて、サックサクにかき揚げにされてました。 さくらえびが立ってます! まったく油っこくなくきれいに揚がっていて、桜えびの香りが濃 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:01Comments(3)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2009年05月11日

母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース



昨日は母の日という事で、家族でディナーを楽しみました。 まずは、まぐろと生ハムのカルパッチョです。 マグロの赤身の上に、ハモンセラーノとパルミジャーノ・レッジャーノ、ルッコラセルバチコを乗せて、オリーブオイルとピンクペッパーがかけられています。 生ハムと …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:24Comments(8)TrackBack(0) グルメ家庭菜園

2009年02月12日

北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高!



毎度おなじみの北釧水産さんのまかない用活き毛蟹をまた買っちゃいました!! 足が1本足りなかったりするのですが、そんなの全然問題ない新鮮さと身入りのよさとお得さです。 冷蔵便で届いたトロ箱をあけると、「なんだこの野郎!」という目でこちらを見ています...。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 22:03Comments(3)TrackBack(0) お得な話グルメ

2008年12月31日

年越しそば



大晦日と言えば、年越しそばですよね。 地方によってだしや具も多彩ですよね。 私の故郷では、年越しそばも雑煮も鶏だしです。 実家では青菜はかつお菜を使うのですが、関東では売ってないので小松菜を使いました。 他にも、するめとこんぶを入れたりもします。  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:43Comments(2)TrackBack(0) 歳時記グルメ

2008年12月30日

箱根 暁庵のそば



箱根の暁庵に行ってきました。 以前一度来た事があるのですが、熱海に行く途中にまた立ち寄りました。 入口横のリストに名前を書いて、寒い中30分ほど待ちました...。 メニューです。 前回来た際は、母が京都によくあるにしんそばを食べて、美味しいと感動してい …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(4)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2008年11月29日

今年も萬来亭で上海蟹



今年もまた、萬来亭で上海蟹を食べました。 まずは蒸し蟹です。左がメス、右がオスです。 上海蟹って、なんでこんなに味が濃厚でうまいんでしょうね。 メスの卵もおいしいですが、この時期オスのミソ、白子がうまいです。 小さいカニを捌きながら食べていると、手が …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(4)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2008年10月26日

中華街ランチ 蓬莱閣



蓬莱閣に行ってきました。 池波正太郎氏が常連だったという話で有名ですよね。 関帝廟通りと上海路の角、山下町公園の向かい辺りにあります。 名物の焼き餃子です。 ニンニクを使っていないジューシーでもっちり皮の大きな餃子です。 長さは15cmくらいあります。 美味し …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:00Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2008年10月13日

秋の味覚 巨大な松茸をいただきました!



巨大松茸をいただきました! ほら、見てください。 すごいでしょ!? こんなにでかい松茸、初めて見ました。 隣の携帯電話と比べてください。 こんなの、いったいいくら位するんでしょう。 松茸ご飯を炊きました。 信じられないほど松茸を入れて炊きます。 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:39Comments(3)TrackBack(0) 歳時記グルメ

2008年09月29日

蒙古タンメン 中本 池袋店 北極辛すぎ



蒙古タンメン中本池袋店に行ってきました。 いつも横浜の中華街で辛い麻婆豆腐を好んで食べている方々から誘われ、辛いもの開拓企画としてはるばる池袋まで遠征しました。 名付けて「北極探検」です。 20:00頃に店の前に着き行列に並びました。 20:30 狭い階段に …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(4)TrackBack(0) グルメ

2008年08月23日

関内ランチ ふるかわの天ぷら定食 1,000円 ボリュームたっぷり



久々に中華街の 近所 のランチ情報を...。 噂で聞いた、ボリュームたっぷりでお得なランチが楽しめるというお店「ふるかわ」に行ってみました。 ランチの天ぷら定食 \1,000です。 お得に見えないですか? 天婦羅もご飯もカツオの刺身も小さく見えますよね。 でも、 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 16:09Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2008年07月04日

中華街ランチ 新福記のランチ黒米粥セット 800円



久々に中華街ランチ情報を...。 食欲があまりなかったのでお粥が評判の店を探して行ってみました。 ところが...。 これが名物の黒米粥です。 土鍋でぐつぐつ熱々で出てきます。 煮立ってて見えませんが、アワビや鶏肉が結構たっぷり入っています。 塩味は控えめ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(2)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2008年07月03日

うなぎ・どぜう川昌横浜関内店でうな刺!



連日の仕事疲れでうなぎが食べたくなり、たまたま見つけたこの店に立ち寄りました。 生ビールを頼み、写真の「お通し」が出てきました。 ウナギの骨煎餅と鰻肝、豚肉のゼリー寄せ?などなど、それぞれにちびちびつまみながら楽しめるうまい肴が並んでいます。 実はこれ700円 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:09Comments(0)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2008年06月29日

横浜中華街 心龍のランチメニュー



酔華さんと本須さんの記事で紹介され、にわかに流行の兆しの心龍ですが、どどーんとランチメニューをご紹介します。 中華街でも値上げが続いていますが、この価格でこんなに沢山のメニューを取り揃えてくれている事に脱帽です。 この日のランチに白麻婆はなく、14番の …   続きを読む

Posted by greatkochan at 02:30Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ

2008年06月21日

お魚パーティー



沢山買い込みましたよ! 真鯛1匹とメバル2匹は刺身とアラにさばいてもらい、他にも生シラス、ホヤを少しずつ買いました。 稚鮎はてんぷらに。 うまい! …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:29Comments(0)TrackBack(0) グルメ

2008年05月23日

人形町ランチ情報 太田鮨



前々から気になっていた太田鮨に行ってきました。 12:00過ぎに到着すると、当然のように満席で店内で4人待ちの状態でした。 ランチはおまかせ1,800円のみなので客の回転はよく、15分程で席に座れました。 まず、嫌いなネタはないか聞かれ、ありませんと元気に答えます。 巨 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:04Comments(2)TrackBack(0) グルメおすすめ情報

2008年02月19日

中華街深夜食情報 景珍楼(けいちんろう)のカキうどん980円 〜午前1:30



中華街の夜は早い。中華街は大勢で行くほどお得感がある。 そんなイメージがあると思いますが、深夜に一人でも楽しめる貴重な夜食向きのお店をご紹介します。 景珍楼のカキうどん(牡蛎そば)980円です。 メニューには載っていませんが有名みたいです。 旨味がギュッと …   続きを読む

Posted by greatkochan at 03:16Comments(0)TrackBack(0) 横浜/中華街グルメ
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