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タイトル一覧
2012年09月11日
エルバステラの植え替え
エルバステラがわっさわさに茂っています。 昨年2011年11月に種蒔きし育て始めてもうすぐ1年ですが、多年草なので季節に関係なく元気に育っています。 生長初期に星のようにロゼット状の葉が広がる姿から、イタリア語では「星の草」を意味する"Erba Stella"と呼ばれている … 続きを読む
2012年06月13日
エルバステラの採種
エルバステラの種がとれました！ 花穂の花のあとのカプセル状の実の中に、種が数粒ずつ入っています。 オオバコの仲間なので、当たり前ですが種のできかたも同じですね。 オオバコの種は「車前子」という名で生薬として使われるらしいです。これも使えるんですかね？ 一 … 続きを読む
2012年06月03日
ソラマメの収穫と撤収
今シーズン最後のソラマメを収穫しました。欧州品種の「フェーヴ」です。 最後も「そらまめの丸焼き」です！ 少し採り遅れた熟しかけた少しかための種も食べましたが、まるで栗のようにほくほくとして美味しかったですよ。 春先から続く暴風でぼろぼろです...。 実はこれ … 続きを読む
2012年05月25日
エルバステラ 花盛り
エルバステラが花盛りです。 と言っても、オオバコの仲間なので地味なんですけどね〜。 種ができるまで見守ってみたいと思います。 □エルバステラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □エルバステラの育て方 【販売中/送料350円】〔在庫アリ！〕【送 … 続きを読む
2012年05月14日
空豆(ソラマメ)の収穫 そらまめの丸焼き
ベランダ菜園のソラマメを収穫し、丸焼きにして食べました！ 甘くてホクホクでおいしい、春の味ですよねー。 フランスの品種「フェーヴ」で豆は小さめですが、日本の一般的なソラマメよりサヤが細長く少し多めのマメが入っています。 サヤに光沢がでてきて、サヤをさわ … 続きを読む
2012年05月12日
エルバステラの花
エルバステラの花が咲き始めました！ オオバコの仲間なので、地味なんですけどね〜。 一つのプランターとは思えないほどの、ものすごい数の花芽があがっています。 さすが、雑草並みの生命力ですね。 よく見るとアブラムシがついているんですが、益虫テントウムシの幼虫 … 続きを読む
2012年05月03日
生で食べるソラマメ フェーヴの試食
生で食べるというソラマメ「フェーヴ」の試食をしました。 若採りした豆にオリーブオイル、ハーブソルト、パルミジャーノ・レッジャーノのみというシンプルな食べ方です。 そらまめの甘みとオリーブオイル、チーズのコクが合わさっておいしいです。 白ワインが飲みたくなり … 続きを読む
2012年04月26日
スモークサーモンにエルバステラ
ベランダ菜園のエルバステラを収穫して、スモークサーモンと一緒にいただきました。 スモークサーモンとエルバステラにオリーブオイル、レモン汁だけのシンプルレシピです。 エルバステラはサクサクとした軽やかな食感とほのかな甘みとほんの少しの苦みで、魚介ともあいま … 続きを読む
2012年04月24日
エルバステラの花芽
エルバステラに花芽がつきました。 ロゼット状の根元に小さな花芽が頭を出し... 茎を伸ばし首をもたげ、花芽も伸ばしていきます。 オオバコの仲間だそうですので、やはり花芽もそっくりですね。 種蒔きして6ヶ月ほど経ちました。 春になり雑草並みに生長が加速してきま … 続きを読む
2012年04月11日
エルバステラのサラダ
ベランダ菜園のエルバステラを収穫して、サラダにしました。 塩胡椒とオリーブオイル、レモン汁だけのシンプルレシピです。 サクサクとした軽やかな食感とほのかな甘みとほんの少しの苦みがおいしかったですよ。 □エルバステラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ … 続きを読む
2012年03月22日
カラフルキャロットのバーニャカウダ
家庭菜園のニンジンを収穫して、バーニャカウダでいただきました！カラフルできれいでしょ!? イタリア野菜のカラフルなにんじん3色ミックスの種を購入して育てました。 □【イタリアの野菜の種】 FRANCHI社 カラフルキャロット 冬の間、室内の窓際で元気に育ってくれま … 続きを読む
2012年03月21日
エルバステラ 初収穫と試食
エルバステラを試食のため収穫しました！ まず、サクサクとした軽やかな食感がいいですねー。 味の方はあまりくせがなく、ほのかな甘みとナッツのような香り、そしてほんの少しの苦みが楽しめます。 少しずつの収穫でも、付け合わせとして楽しめそうですね。 でも、この食 … 続きを読む
