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タイトル一覧
春だ! 家庭菜園を始めよう!! その2
もうすぐ春だ! 家庭菜園を始めよう!! その2
牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添え
こぼれ種のイタリアンパセリと三つ葉を発見！
こぼれ種イタリアンパセリ苗を植え付けました
連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!!
イタリアンパセリは今が種まき時!
今年もこぼれ種イタリアンパセリ
イタリアンパセリの種 熟す
牛ももでお手軽ローストビーフ
イタリアンパセリの着果
イタリアンパセリの花
アジのカルパッチョをサルサ・ベルデで
ボッリートのお肉で トルテッリーニ イン ブロード
ボッリート・ミスト イタリアンパセリのサルサベルデ添え
イタリアンパセリでサルサ・ベルデ(緑のソース)を作ろう
巨大化とう立ち イタリアンパセリたっぷりパスタ
「モラタメ」でもらった とと倶楽部の真アジで アジのマリネ
ひもとうがらしとボッタルガのパスタ
こぼれ種のイタリアンパセリ ゆっくりと生長
イタリアンパセリ こぼれ種で発芽
イタリアンパセリの種 成熟中
イタリアンパセリ 花盛り
冬野菜のズッパ イタリアンパセリの根を使ってみる
イタリアンパセリ ほどほどに生長
イタリアンパセリ 復活中 そろそろ収穫可能か
イタリアンパセリ 復活中
イタリアンパセリの惨状と復活
イタリアンパセリの花
イタリアンパセリの花芽
イタリアンパセリの根元
2015年04月10日
春だ! 家庭菜園を始めよう!! その2
まだまだ寒い日もありますが、4月は家庭菜園を始めるのにいい季節です。 皆様は、どんな準備をしていますか？ まだやった事がない方は、どんな野菜を育てたいですか？ 今から育て始めるのにおすすめの野菜をご紹介します！ アイスプラントの育て方 ちょっと変わったものを … 続きを読む
2014年03月05日
もうすぐ春だ! 家庭菜園を始めよう!! その2
まだ寒い日が多いですが、3月は家庭菜園を始めるのにいい季節ですよね。 皆様は、どんな準備をしていますか？ まだやった事がない方は、どんな野菜を育てたいですか？ 今から育て始めるのにおすすめの野菜をご紹介します！ アイスプラントの育て方 ちょっと変わったものを … 続きを読む
2013年07月15日
牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添え
ベランダ菜園の野菜やハーブを使った、牛モモのタタキ セルバチコと茗荷添えです。 牛たたきには、ローズマリーとタイム、イタリアンパセリを使っています。 オリーブオイル少々にニンニクとハーブを入れ、ゆっくりと弱火で熱を通し香りを引き出します。 ニンニクとハーブ … 続きを読む
2013年05月08日
こぼれ種のイタリアンパセリと三つ葉を発見！
ベランダの隅の去年唐辛子を育てていたプランターに、イタリアンパセリと三つ葉らしきものが勝手に生えているのを発見しました！ 周りにうっそうと茂っているタネツケバナを抜き去ってみると、確かにイタリアンパセリと三つ葉です。 近くで育てていたこぼれ種で発芽したの … 続きを読む
2013年04月16日
こぼれ種イタリアンパセリ苗を植え付けました
こぼれ種で勝手に発芽し苗ポットに移植しておいたイタリアンパセリの苗です。 十分な大きさに育ったので、プランターに植え付けました。 どんどん茂ってくれることを祈ります！ □イタリアンパセリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □イタリアンパセリ … 続きを読む
2012年09月15日
連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!!
9月下旬のシルバーウィークから10月の体育の日の連休は、家庭菜園を始めるのによい季節ですよ。 下記のリンク先のページで、1ヶ月過ぎくらいから収穫できるベビーリーフや葉もの野菜から、じっくり育てて収穫するブロッコリーや芽キャベツ等の秋冬野菜まで、おすすめの … 続きを読む
2012年03月29日
イタリアンパセリは今が種まき時!
イタリアンパセリを育てたい方は、いまが種をまくいいシーズンですよ。 我が家ではもう5年ほど育てていますが、最初は種を買って育てましたがその後は勝手にこぼれ種で毎年発芽してくれています。 あいた鉢や他の野菜の隙間から勝手に生えて育ってくれるので、らくちんです … 続きを読む
2012年01月04日
今年もこぼれ種イタリアンパセリ
再生ネギのプランターに、こぼれ種で勝手に発芽してくれたイタリアンパセリを見つけました。 ありがたいことですねー。イタリアン・パセリの生命力に感謝！ □イタリアンパセリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □イタリアンパセリの育て方 - ベランダ菜 … 続きを読む
2011年08月15日
イタリアンパセリの種 熟す
イタリアンパセリの種が熟しました。 イタリアンパセリは、とう立ちして高さ、幅ともに150cmほどに巨大化しました。 熟した種は、高さ1メートルを超えた枝先から風でばらまかれます。 我がベランダでは、毎年イタリアンパセリがこぼれ種で発芽してくれるのは、そのおかげ … 続きを読む
2011年06月18日
牛ももでお手軽ローストビーフ
牛モモを安く買えたので、ローストビーフ風にしてみました！ 材料 牛もも 300g ニンニク ハーブソルト 胡椒 赤ワイン 醤油 レモン汁 少々 作り方 肉は、調理前に常温に戻しておきます。 ニンニク、ハーブソルト、胡椒をすり込みます。 フライパンにオリーブオイル少々をひ … 続きを読む
2011年06月13日
イタリアンパセリの着果
とう立ちしたイタリアンパセリが、高さ、幅ともに150cmほどに巨大化しています。 イタリアンパセリの花のあと、実のもとの子房がふくらみ始めました。 ざっと数えてひとつの枝先から20本程に枝分かれし、その先に20個程の花が咲きました。 ということは一枝に20x20=400 … 続きを読む
2011年05月30日
イタリアンパセリの花
イタリアンパセリの花が咲き始めました。 同じセリ科のディルの花に似ていますが、花の色が白く、ひとつの花穂の花の数が少なめですね。 とはいえ、ざっと数えてひとつの枝先から20本程に枝分かれし、その先に20個程の花が咲いてます。 ということは一枝に20x20=400個の花が … 続きを読む
2011年05月08日
アジのカルパッチョをサルサ・ベルデで
別記事で紹介した「イタリアンパセリのサルサ・ベルデ」をお魚のカルパッチョに使ってみました。 サルサベルデをオリーブオイルとワインビネガーで少し伸ばします。 刺身に回し掛け醤油を数滴垂らし、ピンクペッパーを散らしてできあがりです。 このイタリアンパセリの … 続きを読む
2011年05月07日
ボッリートのお肉で トルテッリーニ イン ブロード
ベランダ菜園のイタリアンパセリで作った「サルサ・ベルデ(緑のソース)」を楽しむために作った「ボッリート(肉の煮込み)」のお肉とスープで、トルテッリーニ・イン・ブロード(Tortellini in Brodo)というものを作ってみました。 イタリア ボローニャの名物だそうです。 お肉 … 続きを読む
2011年05月06日
ボッリート・ミスト イタリアンパセリのサルサベルデ添え
別記事で紹介した「イタリアンパセリのサルサ・ベルデ」とベストマッチだという「ボッリート・ミスト」を作りました。 イタリア ピエモンテ州の名物だそうです。 牛肉を中心に複数のブロック肉、部位を一緒に煮込んでサルサベルデなどを添えて食べるそうです。 肉中心のおで … 続きを読む
2011年05月05日
イタリアンパセリでサルサ・ベルデ(緑のソース)を作ろう
巨大化したイタリアンパセリをたっぷり使って、サルサ・ヴェルデを作りました。 イタリア ピエモンテ州の名物だそうです。 材料 イタリアンパセリの葉 80g ※茎は必ず取り除いてください オリーブオイル 大さじ4 ワインビネガー 大さじ2 パン粉 大さじ2 ゆで卵の黄身 1個分 … 続きを読む
2011年05月04日
巨大化とう立ち イタリアンパセリたっぷりパスタ
我が家のベランダではイタリアンパセリが雑草化し、こぼれ種で色んな所から勝手に発芽してきます。 ゴーヤの大きなプランターの脇に生えてきたイタリアンパセリは、昨年2010年5月は普通サイズ(左)でした。 しかし、ゴーヤ不在の秋から冬、春の間にのびのびと巨大化し、いまや … 続きを読む
2010年11月25日
「モラタメ」でもらった とと倶楽部の真アジで アジのマリネ
「モラタメ」でもらった「とと倶楽部」の真あじを使って、アジのマリネを作ることにしました。 砂糖をまぶして15分ほど置き、洗い流して水気をふき取ります。 塩を振り15分ほど置き、洗い流して水気をふき取ります。 バルサミコ酢に30分ほど漬け込みます。 塩、胡椒、オリ … 続きを読む
2010年09月28日
ひもとうがらしとボッタルガのパスタ
先週の台風による北風暴風で、すっかり傾いてしまった甘唐辛子3種です。 上陸はしませんでしたが、遠方を通過しただけでも風速10メートル近くの風が吹いたようです。 一部の葉と実が傷みましたが、それほど被害が出ずよかったです。 ひもとうがらしを収穫しました。 ゴ … 続きを読む
2010年02月12日
こぼれ種のイタリアンパセリ ゆっくりと生長
こぼれ種で発芽したイタリアンパセリが、ゆっくりと成長をしています。 5ヶ月ほど前の昨年2009年9月は、こんな姿でした。 収穫は、まだ先になりそうですね。 【関連情報】 □イタリアンパセリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □イタリアンパセリの育 … 続きを読む
2009年09月29日
イタリアンパセリ こぼれ種で発芽
6月から沢山の花が咲き、沢山の種が熟したイタリアンパセリの現状です。 食べられる葉はもうありませんが、煮込み料理などの香り付けに茎を時々使っています。 隣の鉢に、こぼれ種で発芽したイタリアンパセリを見つけました。 小さな本葉がかわいいですね。 イタリアンパ … 続きを読む
2009年08月05日
イタリアンパセリの種 成熟中
6月に満開に花が咲いた、イタリアンパセリです。 ひょろひょろと細長い茎だけでぼろぼろに見えますね。 実際、食べられる葉はもうありませんが、沢山の花のあとに種が成熟しつつあります。 こぼれ種で沢山芽が出てくれるかもしれませんね。 アップにすると、こんな感 … 続きを読む
2009年06月13日
イタリアンパセリ 花盛り
イタリアンパセリの花が満開です。 同じセリ科のフェンネルやディルの黄色い花に姿が似てますが、セリやパクチーやレースフラワーと同じ白い花で清楚で美しいですよね。 こんなに沢山咲いてますよ。 イタリアンパセリは、冬越し後の春に花を咲かせて枯れていく事が多い … 続きを読む
2009年02月17日
冬野菜のズッパ イタリアンパセリの根を使ってみる
NHKの「生活ほっとモーニング」の月に一度の企画で「夢の3シェフ競演レシピ」というものがあるのをご存知ですか？ 日本料理の中嶋貞治さん、イタリアンの落合務さん、中国料理の孫成順さんがひとつのテーマで料理を作りながらわいわいと盛り上がる番組です。 一流のシェフで … 続きを読む
2009年01月30日
イタリアンパセリ ほどほどに生長
イタリアンパセリがほどほどに生長してくれています。 たまに料理に使うのにぎりぎりセーフな感じです。 料理に使う量は限られているので、香りの劣るドライ品や毎回お店で買うよりは自宅で育てるのがよいですよね。 さて、一代前のイタリアンパセリの現状です。 高く伸 … 続きを読む
2008年12月05日
イタリアンパセリ 復活中 そろそろ収穫可能か
イタリアンパセリがどんどん復活してきました。 10月末にヨトウムシに丸裸にされて、約1ヶ月です。 もうそろそろ、収穫を再開できそうですね。 1ヶ月前の姿です。 【関連情報】 □イタリアンパセリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG □イタリアンパセリの育て方 - ベ … 続きを読む
2008年11月17日
イタリアンパセリ 復活中
イタリアンパセリがだいぶ復活してきました。 10月末にヨトウムシに丸裸にされたのに、元気に新芽を出してここまで葉を出してくれました。 収穫できるようになるにはもう少しですね。 2週間前の姿です。 無事、収穫できるまで復活してくれる事を祈ります。 【 … 続きを読む
2008年11月05日
イタリアンパセリの惨状と復活
イタリアンパセリの惨状です。 先々週末10/26に、全ての葉がなくなって枝(葉柄?)だけになっていました。 ぱっと見、虫は見当たりませんでしたが、きっとヨトウムシでしょう...。 代わりにきのこが...。 イタリアンパセリの葉がなくなり余った水分を吸って生えて … 続きを読む
2008年06月03日
イタリアンパセリの花
イタリアンパセリの花が咲きました。 去年2007年5月に苗で購入し育てていましたが、初めての花です。 セリ科の花って、可憐なものが多いですね。 こんなに背が高くなりました。 すぐ近くにパクチーの花も咲いています。交雑しちゃいそうです...。 □イタリアン … 続きを読む
2008年05月08日
イタリアンパセリの花芽
イタリアンパセリに花芽ができていました。 去年2007年5月に苗で購入し育てていましたが、初めての花芽です。 同じセリ科のディルとパクチーの花もそろそろ咲きそうです。 昨年はうまく時期をずらして咲いてくれたのですが、今年は時期がかち合ってしまいそうです。 … 続きを読む
2008年03月14日
イタリアンパセリの根元
イタリアンパセリが青々としてきました。 ちょっと色が濃すぎでしょうか。 日当たり良すぎでしょうか。 根元はこんなに太いんですね。 いつの間にか根元は4株に分かれていました。 でも、セリ科なので株分けとかは難しいんですよね、きっと。 … 続きを読む
