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2008年04月07日
ルッコラの花
ルッコラが花盛りです。葉や茎がかたくなるのでつぼみはどんどん摘むべきでしょうが、いくつか残してます。
薄いベージュの十字架形の花びらに、紫色の血管のような筋模様が入ってます。
見た目ちょっと毒々しいような...。
暖かくなって、一気に成長が加速しています。上は普通の園芸種のルッコラで、下は原種のセルバチコです。
セルバチコも急激に成長し、収穫できそうな見た目になってきました。
ベランダ菜園の他の野菜、ハーブと一緒に収穫です。収穫したのは、ルッコラ、ルッコラセルバチコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、パクチー、スイートフェンネル、ナスタチウム、スペアミントです。
これぞ我が家のベランダ菜園サラダです。レタスと一緒に洗ってサラダスピナーでぶんぶん水切りをして、ちぎってドレッシングとあえていただきます。
とれたての野菜やハーブは美味しいですよね!
【他にルッコラの花を咲かせている方々】
□ルッコラ。｜LIFE
□かぐやひめのぼちぼちいこか日記:ロケットサラダ - livedoor Blog（ブログ）
□疲れた…｜お弁当とおかず達、日々日々日記帳
□ｍａ−ｒｕｉ ｋｉｍｏｃｈｉ:朝摘み♪ - livedoor Blog（ブログ）
□ベランダの嫁♪ ルッコラの花の食べ方♪
□くまくまくぅ？ ルッコラの花♪
2008年03月21日
ルッコラ董立ち... セルバチコはようやく生長...
暖かい日が続いて、ルッコラが一気にとう立ちしてしまいました。まあ、時々サラダ等も楽しんでましたのでよいのですが、植物って季節の変化に敏感ですよね。
つぼみがつくと、葉は少しかためでくどくなります。
なるべく収穫を長く楽しむ為に、つぼみをどんどん摘んでサラダに入れます。
ねっとりとした濃厚な味で、美味しいですよ。
自分で育てている特権ですね。
ルッコラセルバチカもようやく生長を始めました。でも、まだロゼット状に広がった葉の直径が10cm程です。
もう種を蒔いて4ヶ月以上も経ってます...。
生長遅すぎでびっくりです。
遅々とした生長の過程は以下の通り...。
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2008年01月15日
ルッコラセルバチコの本葉が出る
寒いですねー!!ルッコラセルバチカに、やっと本葉が出てきました。
種蒔いて一ヶ月でやっとこんなです...。生長遅いですねー。
【関連記事】
□ロケット/ルッコラ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
【他にルッコラを育てている方々】
□ルッコラ 花-きままLife
□My Cosmos - ROSARYの酒とバラの日々?
□ルッコラ - ガーデニング ブログ
□So-net blog:under the iron bridge...:garden kitchen
□猫のおでこの畑: 93日目−ロゼッタ
2008年01月05日
ルッコラセルバチコの双葉が成長
ルッコラセルバチコがこんなに生長しました!!発芽したての双葉に見えますよね。
しかし発芽直後は1mm程度だった双葉が、現在は5mmほどに大成長したのです! ...。
味が濃厚な原種ですし、多年草なので最初は我慢がまんですね。
セルバチコじゃない方のルッコラはこんな感じです。若々しい葉が元気に成長しています。
そろそろ間引きの収穫が必要ですね。
2007年12月10日
ルッコラ セルバチカ 種を水に漬ける
ルッコラ セルバチカの種を水に漬けました。学名は"Eruca Sylvatica"(森のエルーカ)でルッコラの原種らしいです。日本語では「ロケットワイルド」や「ワイルドルッコラ」、「セルバチカ」、「セルバチコ」、「シルバチカ」など様々な表記をされています。
これまで園芸種の「ロケット」は育ててきましたが、レストランで一度食べてその野性的で濃厚な胡麻の香りと苦味、辛味に魅せられ、いつも利用している「e-ティザーヌ」さんから種を入手しました。園芸種のロケットに比べて種が随分小さく、長さ1mmもありません。発芽適温が15度程度のようなのでこれまた完全に出遅れてますが、室内で水に漬けて発根の様子を見てみます。
ルッコラの花は白地に紫という感じでしたが、このセルバチカの花は黄色いみたいです。
【他にルッコラセルバチカを育てている方々】
□VEGE-STYLE: セルバチコ
□帰ってきた次男坊の農業歳時記 発芽したセルバチコ
□おいしく健康！新鮮野菜を極める！！ 外国生まれの種
□プチガーデン-Lovable Days
□さらりずむ 。。。さらさらと流れる時の中で。。。 : お初＆秋のハーブの花々
【他にルッコラセルバチカを食べた方々】
□油屋ごはん: セルバチコと半生ささみの香り漬け
□生ハムとルッコラのパスタ ＆ にんじんじゃがいもポタージュ♪ - クルテク 旅に出ようよ！ - Yahoo!ブログ
□■飲酒日記■飲み干せ！酒ならなんでも1000リットル■:美味くても「もう行かない！」の悲劇 - livedoor Blog（ブログ）
□会合＠イル・フーモ 物欲が支配する（仮）
□Four leaf clover : Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｍｉｔｓｕｙａｍａ（レストラン ミツヤマ）ディナー
