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セルバチコの種が豊作です。

秋から次々に花が咲き、続々と実を膨らませて種を成熟させています。

普通の菜の花やルッコラに比べて茎が伸びる長さが半端じゃないので、倒れてのたうち回ってとぐろを巻いて見た目はかなり悪くなってますが、種をとるためには仕方ないですね。


沢山採れました。

といっても、種が熟すまでかなり時間がかかっていて、しかも熟すと勝手にさやが弾けてしまうので、ちょうどいい状態で収穫できる量は限られています。

1ヶ月ほどためこんで、このくらいのさやの量でした。


種はこれだけとれました。

満足です。

これだけあれば、家庭で食べる量に困る事はないでしょう。
ルッコラセルバチコは多年草なので、こんなに種をまかなくても切り戻しておけばまた生えてきますけどね。


種はとっても小さいんです。

ゴマと比較してみました。
くしゃみでもして吹き飛ばしたら、もう回収不能です。

種がこれだけ小さいので、最初は発芽も成長も時間がかかるのですが、一度育って株ができてしまうと切ってもきっても生えてきますから、おすすめですよ。

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ルッコラの惨状です。

先々週末10/25に、筋だけになった葉も多く、置き土産の大きな糞も転がっていました。

これまたきっと、ヨトウムシでしょう...。


寂しい姿です。

どうなる事かと思いました。

それから約2週間です。


こんなに復活してくれました。

そろそろ間引きを兼ねて、株ごと収穫できそうです。

楽しみです。

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ルッコラとレタスの現状です。

9/15(月) 敬老の日に種蒔きして1ヶ月を過ぎたルッコラとガーデンレタスミックスです。


ルッコラの現状です。

間引きを兼ねて、二度ほど楽しみました。

エカキムシの被害が若干あり、ちょっと気になりますね。


レタスの惨状です。

誰だー、食い散らかしてるのは!!

間引きする前にやられてます。


苗を植えたレタスも食われてます。

この糞は...。


こいつです!!

ヨトウムシですよね。

株の脇や地中で丸まってるやつを数匹駆除しましたが、まだ潜んでいるのでしょうね...。


さて、挿し芽実験したレタスです。

やはり花が咲いて終わっちゃいそうですね...。

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ルッコラセルバチコの花が満開です。

秋になり、涼しくなってどんどんどんどん花が咲き続けています。

種も沢山とれましたので、そろそろ切り戻します。
普通の栽培種のルッコラとは違い多年草なので、また生えてきてくれます。

花も全然違いますよね。


花はきれいですが、全体としてはこんな感じでぐちゃぐちゃです。

普通のルッコラや菜の花に比べても、花が咲くと異常に茎が伸びていき自立困難になってます。

葉の味は独特の辛味が強くなり、サラダにちょっと入れただけでも個性を発揮してくれます。
花も種も食べちゃってます。


ヒラダアブ君も好きみたいです。

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このところの秋の台風と暴風で、我が家のベランダ菜園にも少なからず被害が出ています。

元気に大きく育っていた里芋の葉は、こんなにボロボロになってます。

破れ傘になりながらも、残った葉脈と葉で健気に光合成しているようです。


採種の為育てていたルッコラセルバチコは、いくつも折れています。


植えてすぐの芽キャベツとブロッコリーの苗は、こんなに傾きました。

一緒に植わっている大きな植物は、勝手に生えてきた唐辛子風ナス科植物です。


しかも、ブロッコリーは早速アオムシに食われてます。

いつの間についたのでしょう。
売っていた苗そのものについていたのかもしれませんね。

早速駆除しておきました。

みんな、回復してうまく育ってくれると言いのですが...。

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ルッコラに本葉が出ました。

双葉だけだと大根だかなんだかわからないですが、本葉が出るともうルッコラという顔をしてますね。


ガーデンレタスミックスにも本葉が出ました。

こちらも本葉が出るともうレタスという顔ですよね。


全体像です。

すみません、ど真ん中の大株は安売り苗のサニーレタスです。

そろそろ、間引きと増し土が必要ですね。

種を蒔いて約2週間後には、こんなにわさわさと育ってくれるのですからうれしいですよね。

子供に種蒔きさせてみたので、蒔きすぎです。


余談ですが、4月に種蒔きしたガーデンレタスミックスには、まだ花が咲いています。

これは3種類目の花です。

少し赤みの混じる縮れた葉のレタスには、花びらも少しフリル状で赤が混じる花が咲くのですね。


花を裏から見ると、より分かりやすいです。

なんだかきれいですね。


現在の姿はこんな感じです。

というか、伸びすぎて訳分かりませんね。

新しいレタスが収穫可能になったら、こちらは処分します。

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涼しくなって、再びセルバチコが花盛りです。

普通の栽培種のルッコラの花とは全然違いますよね。

油臭さの抜けた菜の花という感じですね。


沢山花が咲いてます。

董立ちして、葉はあまり収穫できませんが種を採る為にしばらく放置してます。


こんな風に種が成熟中です。

また沢山種が採れそうです。


花と葉を少し収穫してみました。

花とつぼみは、菜花みたいですね。

さて、どう使いますか。


こんな風に使ってみました。

鰹のタタキに、ルッコラの葉と花、チコリトレビーゾ、黄色ピーマン、ミニトマト、穂シソをのせて醤油ベースで作ったドレッシングとマヨネーズ少々をかけました。

鰹のカルパッチョ風 セルバチコの花添えです。

むちゃくちゃ旨いです!

野菜は全て、うちのベランダ菜園でとれたものですよ。

あー、でも夏野菜もそろそろ終わりですね。

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発芽しました。

9/15(月) 敬老の日に種蒔きしたルッコラとガーデンレタスミックスです。

種を蒔いて5日後には、こんなに沢山芽が出てくれるんですからうれしいですよね。


ルッコラの双葉です。

同じアブラナ科のカイワレダイコンみたいですよね。

ルッコラセルバチコが別のプランターで沢山花を咲かせてますが、普通のルッコラの方が成長が早いのでこちらも育ててます。


ガーデンレタスミックスの双葉です。

アブラナ科やシソ科とは全然違う、すっきりとしたキク科の双葉です。

ちなみに、一緒に蒔いたディルとパクチーはまだ発芽してません。



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遅れ馳せながら、秋の種蒔きを行いました。

土は有機石灰や腐葉土、元肥を入れてなるべく再利用してます。
連作障害を防ぐ感じで、ガーデンレタスミックスを植えていたプランターにはルッコラを、新しいプランターにガーデンレタスミックスの種を蒔いてみました。
再生土は底の方に入れて、その上に2cm程新しい園芸土とバーミキュライトを混ぜて敷きました。

これまでは事前に水に漬けたりもしてましたが、今回は時間の制約で直接プランターにばらまきました。
うまく成長してくれる事を期待します。

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ルッコラセルバチコの種を収穫しました。

鞘を割ると、こんな風に種が沢山入っています。

1mmに満たない小さなちいさな種です。

胡麻みたいですね。ゴマより小さいですけど。


これだけとれました。

買った種と同じくらい収穫できたかもしれません。

しかもセルバチコは多年草なので、種を採った株も切り戻してまた収穫できます。

セルバチコ大量生産できそうです。


収穫したセルバチコの鞘です。

サヤが黄色くなって、膨らんだ種がぷくぷくと見えています。

まさにアブラナ科という姿ですよね。

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種が欲しい方は、e-ティザーヌさんでどうぞ。

私もこちらで入手しました。
  

ルッコラセルバチコの種が成熟中です。

普通のアブラナやルッコラよりかなり小さい種なので、鞘はかなり細いです。
うまく受粉できてそうな鞘も少なく、どれくらい成熟した種ができるかというところです。


見てくださいこのひょろひょろさ。

董立ちしてから物凄いスピードで細〜い花軸を伸ばし、次々に花を咲かせます。
ちょっと無駄に間延びしすぎな感がありますが、なるべく高い位置から種をばら撒くことが競争力なんでしょうね。
しかし、ふにょっと折れてしまったものも当然多数あります。

支柱を立てたり保護しつつ、見守っていきたいと思います。

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確実に種が欲しい方は、e-ティザーヌさんでどうぞ。

私もこちらで入手しました。
  

ルッコラ セルバチコに花が咲きました。

アブラナ科らしい黄色い花です。
Wikipediaによるとアブラナ科ロボウガラシ属だそうですが、ロボウガラシ含めてエダウチナズナ属という情報もあります。
日本語の情報がまだ少ないみたいですね。


普通の栽培種のルッコラの花はこんな感じです。

全然違いますよね。
こちらは、あまり黄色くないのにアブラナ科キバナスズシロ属だそうです。
別属別種なのですね。


こんな感じで育ってます。

セルバチコは多年草らしいので、このまま来年も育ててみようと思っています。
さすが多年草で、切り戻しからの復活もすごかったからですね!

種も沢山採れるといいなー。

種はこちらで入手しました。

いつものe-ティザーヌさんです。


【関連情報】
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【参考情報】
□ルッコラ - Wikipedia
□エダウチナズナ属の植物 Diplotaxis
□ナポリ 2006：９月
  

ルッコラセルバチコが育ってきました。

アブラムシの害がひどく、5月中旬にばっさりと根元まで切り戻してみたのですが、1ヶ月ちょっとでここまで成長してくれました。
さすが、多年草です。


切り戻し直後はこんなでした。

ちょっと切り戻しすぎたかなと思ったのですが、強いですね。

さすが、原種です。雑草かな。

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セルバチコのアブラムシ被害がひどいです。

駆除しても駆除しても、羽つきのアブラムシが飛来しどんどん増殖していきます。
有名レストランにセルバチコを届けている農家の方に相談したら、あきらめて新たに種蒔きする事をすすめられました。

また、実験的に株元まで切り戻してはどうかとのアドバイスもいただきました。


以前収穫した株元をよく見ると、確かに新芽が出てきてます。

そこにも既にアブラムシがついてますが...。
でも、試してみる価値はあるかもしれません。


こんなに沢山芽が出てる所もありました。

あれ...?

なんか違う植物のような気もします。雑草でしょうか。


ということで、ばっさりと根元まで切り戻してみました。

アブラムシによるウィルス病感染の疑いまで出てましたので、育て続けていても食べたくない感じでしたからね。
勿論、別のプランターに新たに種蒔きもしておきました。

楽しみです。

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□おいしく健康！新鮮野菜を極める！！
  

セルバチコは美味しいですよー!

冬の間は全く成長しなかったルッコラセルバチコも、こんなに立派な葉を沢山収穫できるようになりました。
できるようになってました。


でも、いまやこんな感じです...。

新しい葉は小さく、チリチリであまり食べる所がなくなってきました。
多分、董立ち間近で葉の出方が変わってきたのもあるのでしょう。


よく見ると、こんな感じになってます。

新しい茎や葉に何だか黒い斑点が沢山出ています。
花芽がつくと、こういう風に変わるものなのでしょうか。
見た目、ちょっと食欲がわかないような...。


もしかしたらこいつらのせいかも...。

春になって成長がスピードアップしたのと同時に、沢山のアブラムシ達に集られたのです。
こいつらが運んできたウィルス病とかでしょうか...。

セルバチカは多年草らしいので、このまま食べずに様子見をしてみます。
食べる為には、また別に種蒔きをしようと思います。

【関連情報】
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ベランダの家庭菜園から野菜、ハーブを収穫しました。

ルッコラセルバチコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、ディル、スイートフェンネル、スペアミント、レモンバームです。



ブドウの新芽とセージのつぼみも収穫しました。

ブドウは、芽かきを兼ねて、セージのつぼみは、沢山できすぎているので花を減らして葉を育てる為に摘みました。



ベランダ菜園サラダの出来上がりです。

買ってきたレタスに、家庭菜園の野菜やハーブを加え、ドレッシングとハーブビネガーで和えました。
ルッコラのゴマの風味と辛味、チコリトレビーゾとプンタレッラの苦味、ディルの辛味と香り、スイートフェンネルのふんわりとした食感と甘み、スペアミントとレモンバームの爽やかな香りが、それぞれの持ち味を活かしつつも調和し、とっても美味しいんですよ。


ブドウの新芽の天婦羅です。

初めて食べました。
ねっとりとした歯ざわりでわずかに酸味があり、中々です。
ブドウを育ててないと食べられない旬の味ですね。


セージのつぼみの天婦羅です。

葉の天婦羅は食べますが、つぼみは初めてです。
葉のてんぷらも食が進む独特の香りで美味しいですが、つぼみには華やかな香りが加わってますね。



ビールが進みます!
  

ルッコラセルバチコの成長が加速しています。

ようやくお店にも並んでそうな立派なサイズになりました。
冬の間ずーっと極小ロゼットのままでどうなることやらと思っていましたが、ここまで育ってくれたかと思うと感慨ひとしおです。

これまでの経緯は下記をご覧ください。

【関連記事】
□ルッコラ董立ち... セルバチコはようやく生長... - Kochan's BLOG
□ロケット/ルッコラ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□セルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

ルッコラが花盛りです。

葉や茎がかたくなるのでつぼみはどんどん摘むべきでしょうが、いくつか残してます。

薄いベージュの十字架形の花びらに、紫色の血管のような筋模様が入ってます。
見た目ちょっと毒々しいような...。


暖かくなって、一気に成長が加速しています。

上は普通の園芸種のルッコラで、下は原種のセルバチコです。


セルバチコも急激に成長し、収穫できそうな見た目になってきました。


ベランダ菜園の他の野菜、ハーブと一緒に収穫です。

収穫したのは、ルッコラ、ルッコラセルバチコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、パクチー、スイートフェンネル、ナスタチウム、スペアミントです。


これぞ我が家のベランダ菜園サラダです。

レタスと一緒に洗ってサラダスピナーでぶんぶん水切りをして、ちぎってドレッシングとあえていただきます。

とれたての野菜やハーブは美味しいですよね!



【他にルッコラの花を咲かせている方々】
□ルッコラ。｜LIFE
□かぐやひめのぼちぼちいこか日記:ロケットサラダ - livedoor Blog（ブログ）
□疲れた…｜お弁当とおかず達、日々日々日記帳
□ｍａ−ｒｕｉ　ｋｉｍｏｃｈｉ:朝摘み♪ - livedoor Blog（ブログ）
□ベランダの嫁♪ ルッコラの花の食べ方♪
□くまくまくぅ？ ルッコラの花♪



  

暖かい日が続いて、ルッコラが一気にとう立ちしてしまいました。

まあ、時々サラダ等も楽しんでましたのでよいのですが、植物って季節の変化に敏感ですよね。

つぼみがつくと、葉は少しかためでくどくなります。
なるべく収穫を長く楽しむ為に、つぼみをどんどん摘んでサラダに入れます。

ねっとりとした濃厚な味で、美味しいですよ。
自分で育てている特権ですね。


ルッコラセルバチカもようやく生長を始めました。

でも、まだロゼット状に広がった葉の直径が10cm程です。
もう種を蒔いて4ヶ月以上も経ってます...。
生長遅すぎでびっくりです。

【関連情報】
□ロケット/ルッコラ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□セルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG

遅々とした生長の過程は以下の通り...。

  続きを読む

ベランダ菜園の野菜が少しずつ育って食べられるようになってきました。

収穫したのは、ルッコラ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、はつかだいこん、ディルです。

ルッコラ、はつかだいこんは種を蒔きました。チコリ、プンタレッラは苗を植えました。
ディルはこぼれ種から発芽したもので、もしかしたらフェンネルやパクチーと混血してしまったかもしれません。香りはディルですが、食感が若干フェンネルのようなやわらかさというかふわふわ感がある気がします...。

細かくちぎって、サラダスピナーに入れて...、

ブンブンまわして水気を切ります。



お皿に並べてスモークサーモンを乗せ、上からディルをパラパラとかけます。

そしてこれまた自宅のハーブで作ったハーブビネガーのドレッシングをかけていただきます。

美味しーーーです!
  

寒いですねー!!

ルッコラセルバチカに、やっと本葉が出てきました。

種蒔いて一ヶ月でやっとこんなです...。生長遅いですねー。

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【他にルッコラを育てている方々】
□ルッコラ　花-きままLife
□My Cosmos - ROSARYの酒とバラの日々?
□ルッコラ - ガーデニング　ブログ
□So-net blog:under the iron bridge...:garden kitchen
□猫のおでこの畑: 93日目−ロゼッタ
  

ルッコラセルバチコがこんなに生長しました!!

発芽したての双葉に見えますよね。
しかし発芽直後は1mm程度だった双葉が、現在は5mmほどに大成長したのです! ...。

味が濃厚な原種ですし、多年草なので最初は我慢がまんですね。



セルバチコじゃない方のルッコラはこんな感じです。

若々しい葉が元気に成長しています。
そろそろ間引きの収穫が必要ですね。

【関連情報】
□ロケット/ルッコラ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
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ルッコラ・セルバチカが発芽しました。

まわりの巨大な物体はバーミキュライトです。

そう、幅が1mmほどのとっても小さなちいさな双葉なのです。



よく売ってる栽培種のルッコラ(ロケット)の双葉はもっとがっちりしていて、幅も1cmほどあります。

こちらのほうが種も双葉も大きく成長も早いですが、セルバチコはルッコラの原種で多年草だそうなので今後の生長に期待です。

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ルッコラ セルバチカの種を水に漬けました。

学名は"Eruca Sylvatica"(森のエルーカ)でルッコラの原種らしいです。日本語では「ロケットワイルド」や「ワイルドルッコラ」、「セルバチカ」、「セルバチコ」、「シルバチカ」など様々な表記をされています。



これまで園芸種の「ロケット」は育ててきましたが、レストランで一度食べてその野性的で濃厚な胡麻の香りと苦味、辛味に魅せられ、いつも利用している「e-ティザーヌ」さんから種を入手しました。

園芸種のロケットに比べて種が随分小さく、長さ1mmもありません。発芽適温が15度程度のようなのでこれまた完全に出遅れてますが、室内で水に漬けて発根の様子を見てみます。
ルッコラの花は白地に紫という感じでしたが、このセルバチカの花は黄色いみたいです。

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【他にルッコラセルバチカを育てている方々】
□VEGE-STYLE: セルバチコ
□帰ってきた次男坊の農業歳時記 発芽したセルバチコ
□おいしく健康！新鮮野菜を極める！！ 外国生まれの種
□プチガーデン-Lovable Days
□さらりずむ　。。。さらさらと流れる時の中で。。。 : お初＆秋のハーブの花々

【他にルッコラセルバチカを食べた方々】
□油屋ごはん: セルバチコと半生ささみの香り漬け
□生ハムとルッコラのパスタ　＆　にんじんじゃがいもポタージュ♪ - クルテク 旅に出ようよ！ - Yahoo!ブログ
□■飲酒日記■飲み干せ！酒ならなんでも1000リットル■:美味くても「もう行かない！」の悲劇 - livedoor Blog（ブログ）
□会合＠イル・フーモ 物欲が支配する（仮）
□Four leaf clover : Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｍｉｔｓｕｙａｍａ（レストラン　ミツヤマ）ディナー