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11/7は立冬でした。

暦の上ではもう冬ですが、我が家のベランダではまだミニトマトが実っています。

冷え込んだ空気に、赤い色が美しいです。


とはいえ、やはりもう終わりみたいです。

葉はもうほとんど残っていません。

ちゃんと完熟というよりは、樹上で追熟という感じかもしれませんね。


13個もとれました。

しばらく収穫してなかったからですけどね。
さすがに気温も日照時間も足りないので、赤くなるまでかなり時間がかかってます。

結構甘みもあり濃厚な味で、おいしかったですよ。

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ミニトマトのアイコです。

秋になってもがんばって沢山の実をつけています。

ただ、気温と日照の不足で中々赤くなりませんね。


花も続々と咲いています。

ちょっと無理をさせすぎでしょうか。

でも、しばらくがんばってもらってみます。


こちらにもヒラタアブ君です。

ありがたいことです。

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ウリ科の夏野菜、ゴーヤと胡瓜の現状です。

キュウリの葉はかなりぼろぼろです。

ゴーヤは葉が小さくなってきましたが、茂り続けています。


ゴーヤの小さめの実です。

真夏に比べると実が小さくなってきました。

しかし続々と雌花を咲かせてくれていて、まだまだ実ってくれそうです。


キュウリの小さめの実です。

暑さに弱い胡瓜は、真夏の間は全く実をつけなくなりましたが、暑さも少し落ち着いてきた最近また実り始めました。


でも、一番元気なのは...

なんと、ミニトマトです。

ウリ科でもつる性植物でもないですが、キュウリより、ゴーヤより、高く成長してますよ!

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今日の収穫です。

黄色ピーマンを初収穫しました!
全部黄色になるのを待っていたのですが、全然緑の部分が消えないのでもう収穫する事にしました。
売ってるパプリカみたいに大きくなるかと思ったのですが、普通のピーマンサイズですね。
品種によるのか、育て方か...。


お尻がシワシワです...。

ちょっとショックでした。
もっと早く収穫するべきだったのかもしれませんね。
ピーマン初栽培なので、まだ勘がつかめてませんね。


縦半分に切りました。

大きな種ができています。
種蒔きに使えるかもしれませんので採っておきましょう。
内側に小さな果肉が入り込んだような変な部分があります。


焼きました。

真っ黒けにこげるまで焼いて、皮をむきます。
こうやって食べるのがいいと聞いたんです。
自分でやってみるのは初めてで、ちょっとどきどきです。


むけました。

するするときれいにむけました。
むいてる間から、美味しそうな甘い香りがしてました。


焼いたシシトウと一緒にぽん酢とあえてみました。

さわやかなぽん酢の染みた甘くてジューシーな黄色ピーマンは、とっても美味しかったですよ。
焼きナスにも似た味だと感じた私は、味音痴でしょうか。
赤いのもあると鮮やかだったでしょうね。


他にも、ゴーヤとシシトウのナンプラー炒めもしました。

週末は、ベランダ菜園の野菜三昧です。

最高です!!

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ベランダ菜園のシシトウ、ミニトマトが沢山採れました。

バジルもいくらか収穫できるようになってきたので、全部まとめてペペロンチーノに入れてみました。



フライパンにオリーブオイルを入れ、低めの温度でニンニクと唐辛子の香りを引き出します。

その後、ミニトマトとシシトウを入れて軽く炒めます。
既においしそうです。

茹でたスパゲッティーを入れて軽くあえて、最後にバジルを入れます。


できましたー。

相変わらず盛り付けセンスなしです。
というか、麺多すぎでフライパンでも皿でもどうしようもなくなってこうなりました。

でも、味は最高でしたよ!
火を通したミニトマトのアイコは、なんでこんなに甘くて美味しいんでしょう。
そして、シシトウも美味でした。ちょっと辛いのも多かったですが、それもまたペペロンチーノとしてはよしです。
バジルはあたふたしてる内に煮えすぎました...。

おなかいっぱいです。

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□バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

夏はやっぱり、ゴーヤです!

どアップにすると何だかわかりませんね。


ちょっと小さめで収穫しました。

このぶつぶつを見るだけで、のどが渇いてきますねー。
ビールが飲みたい!


まず半分に切ります。

綿の中に小さな若い種が沢山できています。
綿は苦〜いので、スプーンなどで取り除きます。


改めてよく見てみます。

若い種の中身は透明でゼリー状なんですね。


薄切りにします。

今日は、yasai8313さんおすすめのゴーヤチップスにしてみます。


素揚げします。

一気に入れすぎちゃいましたか。


できました!

薄いので焦げやすいですね。
初め低温気味で揚げていたのですがそれだとべちゃっとした感じだったので180度位で揚げました。
確かにうまい!


最近お気に入りのエーデルピルスです。

サッポロビールで数量限定発売されています。
エビスビールより少し高めですが、軽やかな味わいの中にしっかりとした麦とホップの香りと苦味でおいしいですよ!


菜園の夏野菜でペペロンチーノも作りました。

盛り付けのセンスがなく見た目は悪いですが、美味しかったですよ。
ちょっと麺多すぎですね。
軽く火を通したミニトマトのアイコは甘みが引き出され、シシトウは唐辛子に負けず香りと甘みで自己主張しています。


ところで、冷蔵庫の奥にこんな物を見つけました。

昨年漬けたゴーヤの醤油漬けです。
1年程経ってますが、苦味もシャキシャキの食感もしっかり残っていて旨いんです。


ご飯に乗せると最高!

秋も冬もずっと長く楽しめますので、余ったゴーヤはまとめて醤油漬けにしましょう。

基本の材料は、ゴーヤ、砂糖、醤油のみです。
作り方も簡単です。薄切りし醤油に一晩漬けます。
翌日、ゴーヤから水が出てますので一旦漬け汁を全部捨て改めて漬け込みます。
以上です。

お好みではちみつやみりん等を加えてもよいようです。おすすめですよ。

【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□楽天市場でエーデルピルスを探す...
  

あれ、こんなとこにブドウ植えたっけ?

マスカットみたいに艶々できれいな黄緑色の実が、房なりです。

さて、これは何でしょう。

まあ、もったいぶっても仕方ないんですけどね...。
きっとバレバレですよね...。

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ベランダ菜園の昨日の収穫です。

平日は中々世話も収穫もできないので、これが毎週末の楽しみなのです。
先週に比べると、ちょっと少なめ...。


ぐにゃっと曲がったゴーヤです。

身が詰まっててずっしりと重いゴーヤでした。
ニンニク醤油炒めにしたら、苦くて美味しかったですよ。


四葉キュウリです。

こちらもずっしりとした胡瓜です。
葉のうどん粉病がどんどんひどくなります...。


長ナスです。

あまり長くないですけど。
ナンプラー醤油炒めで食べました。最高!


シシトウです。

15cm位に巨大化してました。


こちら、例の5月中旬に発芽した超矮性ゴーヤです。

成長はしてるのですが、未だ高さ約40cmなんです。
雄花が咲き始めました。
雌花や実はつくのでしょうか。

【関連記事】
□家庭菜園 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

バジルの成長が遅すぎです。

見てください、この小さい姿...。
5月初めに種蒔きしてもう2ヶ月以上経つのに、まーだこんなに小さいのですよ!


コンパニオンプランツだと聞いたミニトマトを挿し木したのですが、そっちは巨大化して実をつけ始めています。

春以降寒い日が続きすぎたせいか...。
コンパニオンプランツのミニトマトが育ちすぎて日照が足りなかったのか...。

去年の今頃は、なんと大量の葉でバジルソースなんか作る程だったのですよ!!

これからでもいいので、がんばって欲しいものです...。

【関連記事】
□バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

沢山収穫できました!

今年の家庭菜園は豊作です。
ベランダ菜園にしては上出来ですよね?
今日の収穫は、胡瓜、ゴーヤ、ナス、ミニトマト、シシトウ、ルッコラセルバチコです。


例の変な形の実も収穫しました。

病気なのか、虫の影響なのか...。
食べていいものか、ちょっとどきどきしますね。


真っ二つに切ってみました。

先のこぶには虫もおらず、特に変な様子ではないですね。
種もゼリーもなく、実の外側が膨らんだ感じになってます。
結局、食べちゃいました。

【他に家庭菜園が豊作な方々】
□花ときどき十七音 : 菜園の収穫がいよいよ〜　　2008・7・9（水）
□ＨＡＰＰＹ☆４０〜うー子の一日一歩: うー子の菜園、豊作中！
□ウインドサーファー的マイホーム : 初　２語文
□niconico 日記
□豊作です｜プリシラ号




  

ミニトマト アイコが豊作です。

トロ箱栽培が居心地がよいのか、四方八方にどんどん伸びて大粒の実を沢山つけています。
水耕栽培の一種なので本来は液肥を入れた水で育てるようですが、無精者なのでほとんど水だけになってますが元気に育ってくれてます。実はこっそりぼかし肥料を追肥しちゃいました。セオリー無視ですね...。


中にはこんな変な実も...。

何かの病気でしょうか...。

摘んだ脇芽はそこら中に挿し芽して5株ほど育ち、そちらも実をつけ始めました。
楽しみです。

【関連記事】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG

【他に変な実がなっている方々】
□気まぐれ屋上菜園: 変なアイコ ←雪だるま型
□アイコ近況。 - やっと週末だ〜！ ←ひょうたん型




  

ミニトマト アイコの実が赤くなり始めました。

長さ6cmで昨年より二周り程大きい立派な実がなっています。
酸味少なめで濃厚な甘みがあるプラム型のミニトマトです。


房成りです。

豊作の予感です。
トロ箱栽培は、水や肥料のコントロールがしやすく、無駄に背が高くならずがっちりしっかりとした枝張りで、よい結果が出そうです。


こんな風に育っています。

胡瓜とゴーヤに挟まれてて見づらいですね。

摘んだ脇芽を沢山挿し芽して普通の園芸土栽培してみてます。
そちらも花が咲き始めました。
今後の成長が楽しみです。比較もしてみますね。

【関連記事】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG



  

ミニトマトのアイコが実り始めました。

昨年より少し早めに植え付けしたおかげか、実りも少し早めになりそうです。
あの濃厚な味の細長いミニトマトを味わうのが楽しみです。


実りは楽しみですが、下葉がちょっと変です。

黒い斑点が出てきて、元気がありません。
春の強風で傷んだ葉も多く、ちょっと心配です。


といいつつも、2段目の花も咲きそうです。

元気で毛だらけです。
脇芽を育てる為に、2段目の花の上で摘心しました。
「コンテナで野菜づくり―ベランダ、テラス、窓辺で育てる」で紹介されている、ベランダ菜園に適した「2花房摘芯3段仕立て」に倣って栽培してみます。



初のトロ箱栽培は、今のところ順調です。

ただ、天候不順もあるのか劇的な有意差はでてない気もしますが...。

【関連情報】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG



【ミニトマトアイコを育ていている方々】
□ミニトマトアイコの小さな実 - 〜自己流〜　畑の日記
□屋上コンテナ菜園写真室: 今年も水耕ミニトマトアイコ
□LOVE SALAD −レタスの森通信− ミニトマト　第４花房開花！  

ミニトマトのアイコが開花を始めました。

トマトも花って個性的ですよね。
黄色い花びらをくるっと反り返らせて、くちばしを尖らせたような筒状のおしべからめしべがぺろっとほんのちょっと舌のように突き出てます。


全体像はこんな感じです。

徒長せず、しっかりと育ってくれています。
トロ箱栽培のおかげかは、比較してないのでなんとも言えませんが...。
足元が少々ぐらつくので、逆さ行灯仕立てにしてみました。


脇芽摘みをしました。

摘んだ脇芽は、当然挿し芽します。
こちらは普通の園芸土に植えて今後の成長を比較してみます。

【関連記事】
□ミニトマト (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG

【他にアイコを育てている方々】
□ミニトマト栽培記録「アイコ」　チキンカレーな風景　　　
□お嬢さんズの家庭菜園 - J・URBAN COURTの白いおうち - 楽天ブログ（Blog）
  

トマトの苗が出回り始めたので、ちょっと早目かと思いつつ栽培を開始します。

昨年育てて好評だったミニトマトアイコの苗を購入しました。
酸味は少なめで濃厚な甘みがあり、そのまま食べるもよし、少し火を通しパスタ等に入れるもよしの、おすすめの品種です。

そして、今年はトロ箱栽培に挑戦してみたいと思います。
水耕栽培の手法の中でも手軽な方法でありながら、プロの農家が野菜や花卉を栽培するのにも使っているらしいです。


まず、トロ箱を用意します。

購入する必要はなく、楽天市場の北釧水産で蟹しゃぶを購入した際に届いた物を使う事にします。
魚屋さん等でももらえるかもしれませんよ。


トロ箱の底に排水溝と排水口を作ります。

大雑把な私は、雑にハサミでバリバリと作りました。


そして、底に水苔をたっぷり敷きます。

本来は籾殻(もみがら)を使うらしいのですが、近所に田んぼがなく手に入れるのが難しい為、胡蝶蘭の植え替えの残りの水苔を使ってみます。
水をたっぷり吸わせ、平らに落ち着かせます。


その上に、土を少なめに乗せます。

本来は田んぼの土がよいらしいのですが、そんなのもないのでピートモス等を混ぜた普通の園芸土を使いました。
土が多すぎると根に負担になる為、1株につき0.5リットルほどで少なめに入れるのがよいそうです。


根株を軽く崩して土の層に植え付けます。

この辺はよくわからなかったのですが、水耕栽培用の根をうまく土から水苔の層に成長させる為にはこうした方がいいかなーと、という程度です...。


こんな感じで植えつけてみました。

初挑戦のミニトマトのトロ箱栽培の開始です。

昨年と同じ普通の栽培もやりますよ。
脇芽摘みして挿し芽で苗を増やします。

【参考情報】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□月刊 現代農業2006年7月号　切り花の「トロ箱栽培」
□トロ箱栽培 - Wikipedia
  

冬なのにミニトマトが花を咲かせ続けています。

そして、実もつけています。

でも、日照時間不足なのかそもそも低温すぎるのか、中々赤くなりませんね。



皆様のミニトマトはいかがですか? とっくに撤収済ですか?

【他にまだミニトマトを育てている方々】
□端布に恋した私 トマト
□ミニトマト - 沖縄 Islandreamer 海・自然・不動産 - Yahoo!ブログ
□ベランダ菜園♪ - にゃんこ☆カフェ♪ - Yahoo!ブログ
□HAPPY☆DAYS お庭で発見！！

■ベランダガーデニング■ - livedoor Blog 共通テーマ  

残り少ないミニトマトの実を収穫しました。

連日の灼熱地獄の水不足で、しっかり水に沈みます。
まあミニトマトなら沈むという話もありますが...、濃厚な甘みのミニトマトたちです。



シーフードとバジルと一緒に軽く炒めて、スパゲッティにしました。

うますぎです!!
軽く熱を通したミニトマトは、甘みがさらに強くなりますね。



鶏のたたきに添えたのは、青いミニトマトのマリネです。

ミニトマトの酸味がさわやかです。  

ミニトマトが、ここ数日の晴天のおかげで続々と赤く色づいてきました。

しっかりと熟したものから順に収穫し、その甘くて新鮮な味を楽しんでいます。



しかし、葉は下から順にどんどん枯れていきます。

春先の苗の頃の下葉は、暑くなると適応できず枯れることはありますが、長いこと曇りの日が多いのに、たまに突然強烈な日差しがさすという繰り返しで、ミニトマトも両方に適応できる葉をうまく準備できないのでしょうかね。  

ミニトマトのシュガーオレンジの実も、オレンジ色に色づき始めました。

真っ赤にならないので、食べ時の判断が難しいですね...。

適度な酸味とはっきりとしたまさにシュガーという甘みのある、さわやかなトマトジュースのような、みずみずしい味のミニトマトでした。



アイコは真っ赤になりました。

こちらは酸味は少なめで濃厚な甘みがあり、パスタや付けあわせで少し熱を通すのも美味しそうな、しっかりとした味のミニトマトでした。  

ミニトマトのアイコの実が、赤く色づき始めました。

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【他にもミニトマトのアイコを育てている方々】
□プランター栽培　ベランダの野菜たち　 - cotton　cotton - 楽天ブログ（Blog）
□アイコ、色づく♪ - おるすばん - Yahoo!ブログ
□屋上コンテナ菜園写真室: アイコが色付き始めました。
□善ちゃんの家庭菜園日記 トマトが色づく〜
□ミニトマトとさくらんぼ - フローリストの部屋 - 楽天ブログ（Blog）
□夏野菜コンビ☆ - *なちゅらるぐりーん＆ふらわー* - 楽天ブログ（Blog）
□ベランダ　コンテナ菜園 ミニトマト　アイコ　の様子
  

今日の突然の暴風と雹(ヒョウ)はまたまたびっくりでしたが、そんな強風の日々でぼろぼろになっているミニトマトのアイコに花が咲き始めました。

もう少し回復してからにするほうがよいのかもしれませんけどね。