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2008年06月20日
パクチーの種成熟中 パクチーの根を収穫
今年も、パクチーの種が成熟中です。カレーなどにも使うコリアンダーシードですよね。
葉はカメムシ臭いとも言われますが、種は全然違った爽やかな甘〜い香りになりますよね。
今年はディルやイタリアンパセリの花も同時に咲いてしまったので、きっと交雑しちゃってる事でしょう...。
種を採る分を残して、残りは撤収しちゃいました。まだまだ花が咲いていますが、次の作物の都合もあるので仕方ありませんね。
葉はもう食べるのに向きませんが、根だけは収穫します。叩いて刻んで、タイ料理やカレーのアクセントに使いますもんね。
【関連情報】
□パクチー/コリアンダー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
2008年05月10日
パクチーの花の成熟
種まく人ヒナさんのブログ「種はゴミじゃない」に触発されて、パクチーの花をじっくりと観察してみました。こちらは、咲き始めたばかりの花です。
薄いグリーンのつぼみの外周から真っ白な可憐な花が開き始めます。
しばらくすると、このように満開になります。真っ白な花びらが開きますが、内側と外側では花の形が違いますね。
ガクアジサイにも似た姿です。
そして、成熟するとこのようになるみたいです。内側の花が徐々に色づいてうすいピンク色になってます。
色気づいちゃってますね。
このようにパクチーの花が色づく事を、ヒナさんのブログで初めて知りました。
毎日、発見ですね!
【関連情報】
□パクチー/コリアンダー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□パクチーの白い花と、蛍光ピンクの水玉虫 種はゴミじゃない
2008年05月08日
パクチーの花
パクチーの花が咲き始めました。白くて可愛らしい花です。
パクチーの香りが苦手な方もいますが、花や種の香りは全然別ですよね。
カレーにも使われるコリアンダーの香りです。
全体像はこんな感じです。春に暖かくなると、急激に上へ上へと成長しつぼみをつけます。
既に1mを超えました。
同じセリ科のディルの花がそろそろ咲きそうなので、交雑を避けるため鉢を離さねばなりません。
【関連情報】
□パクチー/コリアンダー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ディル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
2007年12月16日
パクチーのこぼれ種も続々発芽
パクチー(コリアンダー)のこぼれ種も、そこら中で発芽しています。爽やかな香りが、ベトナム料理のフォーや、生春巻、豚肉の冷しゃぶなどに欠かせませんよね。
カメムシ臭いと嫌う方も多いですが...。
本葉が出るとこんな感じです。【関連記事】
□パクチー/コリアンダー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
【他にパクチーを発芽させている方々】
□東京植物栽培 東京クルマ主義
□パクチー栽培日記? - ☆ yottii land ☆ - Yahoo!ブログ
□ぞうもつ日記 パクチー差別
□コリアンダー75日目
■ベランダガーデニング■ - livedoor Blog 共通テーマ
2007年09月30日
パクチーの種(コリアンダーシード) 収穫 (栽培用)
パクチーの種が沢山取れました。天候不順でカビなどの被害が出たあと台風でぼろぼろになった株を刈り取り、室内で陰干ししていました。
食用ではなく栽培用に使ってみます。
こんな風な房から、種を取っていきます。
その中に、双子の種がありました。元々、丸い実に半球の種が二つ入っている双子なので、三つ子とか四つ子というべきかもしれませんね。
ここ最近、全然の世話ができずにいた家庭菜園が、昨日今日の突然の冷え込みと北風の暴風で、ぼろぼろになってしまいました。
サトイモの葉はぼろぼろにやぶれ、オリーブの木は傾き、センテッドゼラニウムの鉢は倒れ、散々な状況です。季節が秋へと突然切り替わってしまいましたね。
【他にパクチーの種を収穫している方々】
□僕らの家の作り方 収穫
□Piece of Peace: パクチーの種さしあげます
□ひつじ小屋日記Ｒ パクチーの種収穫
2007年08月08日
パクチーの種 収穫
パクチーの種が熟したので、収穫をして陰干しをしています。ディルやフェンネル、イタリアンパセリなどの他のセリ科植物と交配したかもしれないので種蒔きには使わないかもしれませんが、食用に使います。
ところが...、種の成熟中に、台風や天候不順で日照不足が続き、一部の株に白っぽいカビのようなものがついてしまいました...。
さすがに食べないほうがよさそうです.........。
【他にパクチーの種とカビについて書かれている方々...】
□同じ空の下 ＠上海 パクチー栽培日記 ?
□ひつじ小屋日記Ｒ パクチーの種収穫
2007年07月02日
2007年06月23日
パクチーの花満開
パクチーの花が満開です。ディルの種はもう収穫し交雑の心配がなくなったので、今度はパクチーの種を作りたいと思います。ちょうど時期がずれてくれてラッキーです。
パクチーは英語ではコリアンダー。種はカレーでも使うコリアンダーシードです。
アジアやラテン系の国々では生葉を沢山使いますけどね。日本では嫌いな人が多いですね...。私は大好きです!!
【他にパクチーの花を咲かせている方々】
□291日め「花」 - 香菜ちゃんダイアリー〜シァンツァイ栽培日記〜 - Yahoo!ブログ
□家庭菜園発おつまみ行: 『コリアンダーの種』よりおしゃれに聞こえる『コリアンダー・シード』
□何の花でしょうか？ - 小児科医のひとり言 - Yahoo!ブログ
□かってきままなコリアンダー｜ライフスタイルinフランス
2007年05月31日
パクチーの花
パクチーの花がいつの間にか開花していました。ただし、ディルの種を作っているので、残念ながらさっさと摘み取られる運命なのですが...。
【他にパクチーに花が咲いている方々】
□カジヴィジョン:パクチーの花
□コエンドロ（パクチー）の花 怠け者の散歩道/ウェブリブログ
□額縁入りの花をどうぞ！！ - 星を見よう！！ - Yahoo!ブログ
□かたん工作日記 : ここ最近は。
□まきた工務店の木の家_blog : パクチーの花
