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2008年08月17日
黄色ピーマン 初収穫
今日の収穫です。黄色ピーマンを初収穫しました!
全部黄色になるのを待っていたのですが、全然緑の部分が消えないのでもう収穫する事にしました。
売ってるパプリカみたいに大きくなるかと思ったのですが、普通のピーマンサイズですね。
品種によるのか、育て方か...。
お尻がシワシワです...。ちょっとショックでした。
もっと早く収穫するべきだったのかもしれませんね。
ピーマン初栽培なので、まだ勘がつかめてませんね。
縦半分に切りました。大きな種ができています。
種蒔きに使えるかもしれませんので採っておきましょう。
内側に小さな果肉が入り込んだような変な部分があります。
焼きました。真っ黒けにこげるまで焼いて、皮をむきます。
こうやって食べるのがいいと聞いたんです。
自分でやってみるのは初めてで、ちょっとどきどきです。
むけました。するするときれいにむけました。
むいてる間から、美味しそうな甘い香りがしてました。
焼いたシシトウと一緒にぽん酢とあえてみました。さわやかなぽん酢の染みた甘くてジューシーな黄色ピーマンは、とっても美味しかったですよ。
焼きナスにも似た味だと感じた私は、味音痴でしょうか。
赤いのもあると鮮やかだったでしょうね。
他にも、ゴーヤとシシトウのナンプラー炒めもしました。週末は、ベランダ菜園の野菜三昧です。
最高です!!
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2008年08月16日
ベランダ菜園のシシトウ、ミニトマト、バジルでペペロンチーノ
ベランダ菜園のシシトウ、ミニトマトが沢山採れました。バジルもいくらか収穫できるようになってきたので、全部まとめてペペロンチーノに入れてみました。
フライパンにオリーブオイルを入れ、低めの温度でニンニクと唐辛子の香りを引き出します。その後、ミニトマトとシシトウを入れて軽く炒めます。
既においしそうです。
茹でたスパゲッティーを入れて軽くあえて、最後にバジルを入れます。
できましたー。相変わらず盛り付けセンスなしです。
というか、麺多すぎでフライパンでも皿でもどうしようもなくなってこうなりました。
でも、味は最高でしたよ!
火を通したミニトマトのアイコは、なんでこんなに甘くて美味しいんでしょう。
そして、シシトウも美味でした。ちょっと辛いのも多かったですが、それもまたペペロンチーノとしてはよしです。
バジルはあたふたしてる内に煮えすぎました...。
おなかいっぱいです。
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2008年08月13日
黄色ピーマン 収穫間近
黄色ピーマンが収穫間近です。ほぼ黄色く色づきました。
ここまで長かった...。
6月初めについた一番果が完熟するのに2ヶ月かかりました。
趣味の園芸やさいの時間でも、花が咲いて60日程かかるので最初のうちは青いまま収穫を楽しむことをすすめてましたね。
初めての栽培で、そんな話聞く前だったので...。
ナス科三兄弟、生育順調です。左からシシトウ、長ナス、黄色ピーマンです。
シシトウは真夏も続々と実をつけてくれてたった1株で食べ放題状態です。
ナスは初夏に沢山実ってくれました。切り戻して秋茄子を期待です。
ピーマンはいきなり完熟を目指し負担をかけてしまいました。今後は青色で楽しんでみます。
今年初めて、たった一株ずつ育ててみましたが、実物(みもの)は楽しいですね。
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2008年08月05日
夏野菜を食べる ナス シシトウ キュウリ ミニトマト
夏野菜が豊作です。今回はこんな野菜を食べます。
新鮮なナスの果肉は緑色です!でも、ちょっと種ができすぎですね。
ナスは醤油炒めにします。シンプルにオリーブオイルで焼き、酒と醤油で軽く味付けします。
とろとろになった果肉に味がしみて旨いです。
種のぷちぷち感もアクセントに...。
シシトウは串焼きですよね。香りと甘みが増幅され、いくらでも食べたい味です。
大きくなりすぎた実は種が成熟し辛い!
それもまたよしです。
そしてキュウリは丸かじりでしょう。とれたての胡瓜は、塩もマヨネーズもいりません。
そして夏野菜にはサッポロのドラフトワンです。
変に麦を使ってビールに似せたものより、エンドウマメを材料にすっきりとした夏向きの味に仕上げた商品開発センスに脱帽です。
サッポロの回し者ではありませんが、わたくしかなりサッポロ派です。
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2008年08月04日
夏はゴーヤ! そして夏野菜のペペロンチーノ
夏はやっぱり、ゴーヤです!どアップにすると何だかわかりませんね。
ちょっと小さめで収穫しました。このぶつぶつを見るだけで、のどが渇いてきますねー。
ビールが飲みたい!
まず半分に切ります。綿の中に小さな若い種が沢山できています。
綿は苦〜いので、スプーンなどで取り除きます。
改めてよく見てみます。若い種の中身は透明でゼリー状なんですね。
薄切りにします。今日は、yasai8313さんおすすめのゴーヤチップスにしてみます。
素揚げします。一気に入れすぎちゃいましたか。
できました!薄いので焦げやすいですね。
初め低温気味で揚げていたのですがそれだとべちゃっとした感じだったので180度位で揚げました。
確かにうまい!
最近お気に入りのエーデルピルスです。サッポロビールで数量限定発売されています。
エビスビールより少し高めですが、軽やかな味わいの中にしっかりとした麦とホップの香りと苦味でおいしいですよ!
菜園の夏野菜でペペロンチーノも作りました。盛り付けのセンスがなく見た目は悪いですが、美味しかったですよ。
ちょっと麺多すぎですね。
軽く火を通したミニトマトのアイコは甘みが引き出され、シシトウは唐辛子に負けず香りと甘みで自己主張しています。
ところで、冷蔵庫の奥にこんな物を見つけました。昨年漬けたゴーヤの醤油漬けです。
1年程経ってますが、苦味もシャキシャキの食感もしっかり残っていて旨いんです。
ご飯に乗せると最高!秋も冬もずっと長く楽しめますので、余ったゴーヤはまとめて醤油漬けにしましょう。
基本の材料は、ゴーヤ、砂糖、醤油のみです。
作り方も簡単です。薄切りし醤油に一晩漬けます。
翌日、ゴーヤから水が出てますので一旦漬け汁を全部捨て改めて漬け込みます。
以上です。
お好みではちみつやみりん等を加えてもよいようです。おすすめですよ。
【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
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2008年07月20日
ベランダ菜園 昨日の収穫
ベランダ菜園の昨日の収穫です。平日は中々世話も収穫もできないので、これが毎週末の楽しみなのです。
先週に比べると、ちょっと少なめ...。
ぐにゃっと曲がったゴーヤです。身が詰まっててずっしりと重いゴーヤでした。
ニンニク醤油炒めにしたら、苦くて美味しかったですよ。
四葉キュウリです。こちらもずっしりとした胡瓜です。
葉のうどん粉病がどんどんひどくなります...。
長ナスです。あまり長くないですけど。
ナンプラー醤油炒めで食べました。最高!
シシトウです。15cm位に巨大化してました。
こちら、例の5月中旬に発芽した超矮性ゴーヤです。成長はしてるのですが、未だ高さ約40cmなんです。
雄花が咲き始めました。
雌花や実はつくのでしょうか。
【関連記事】
□家庭菜園 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
2008年07月12日
家庭菜園 大収穫
沢山収穫できました!今年の家庭菜園は豊作です。
ベランダ菜園にしては上出来ですよね?
今日の収穫は、胡瓜、ゴーヤ、ナス、ミニトマト、シシトウ、ルッコラセルバチコです。
例の変な形の実も収穫しました。病気なのか、虫の影響なのか...。
食べていいものか、ちょっとどきどきしますね。
真っ二つに切ってみました。先のこぶには虫もおらず、特に変な様子ではないですね。
種もゼリーもなく、実の外側が膨らんだ感じになってます。
結局、食べちゃいました。
【他に家庭菜園が豊作な方々】
□花ときどき十七音 : 菜園の収穫がいよいよ〜 2008・7・9（水）
□ＨＡＰＰＹ☆４０〜うー子の一日一歩: うー子の菜園、豊作中！
□ウインドサーファー的マイホーム : 初 ２語文
□niconico 日記
□豊作です｜プリシラ号
2008年06月17日
シシトウ 初収穫 ナス科三兄弟の成長
今日は大変でした...。
旅行から帰ってきた翌日の今日、子供が初めて救急車に乗りました。
大事にならずよかったのですが...、大変でした。
かく言う私も、おなかピーピーなのですが。
落ち着いたところで、久々にベランダ菜園の見回りをしました。
ナス科三兄弟です。
相変わらずアブラムシがべっとり付いています...。
シシトウがひとつだけ収穫できました。
初めての収穫です。
焼いて食べたら、やわらかくて甘くて美味しかったですよ!
ピーマンは幼い果実がいくつも付いていました。
今後が楽しみです。
ナスは花は沢山咲いていますが、まだ実になりそうなものはありません...。
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□家庭菜園 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
旅行から帰ってきた翌日の今日、子供が初めて救急車に乗りました。
大事にならずよかったのですが...、大変でした。
かく言う私も、おなかピーピーなのですが。
落ち着いたところで、久々にベランダ菜園の見回りをしました。
ナス科三兄弟です。相変わらずアブラムシがべっとり付いています...。
シシトウがひとつだけ収穫できました。初めての収穫です。
焼いて食べたら、やわらかくて甘くて美味しかったですよ!
ピーマンは幼い果実がいくつも付いていました。今後が楽しみです。
ナスは花は沢山咲いていますが、まだ実になりそうなものはありません...。
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2008年05月27日
ピーマン 開花
ピーマンの花が咲きました。花の中にもアブラムシが...。
右の写真、クリックすると危険です。
白くて可憐な花ですね。
茄子のつぼみも大きくなってきました。ナスっぽいです。
ししとうのつぼみも大きくなってきました。この時点では、ピーマンとほとんど同じですね。
まあ、両方とも唐辛子の仲間ですからね。
それにしても、アブラムシをどうにかしたいです。
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2008年05月21日
夏野菜 ナス ピーマン ししとう つぼみつく
5月初めに苗を購入し植え付けた、ナス科三兄弟が順調に成長しています。新芽に集まってくるアブラムシにも負けず、つぼみをつけ始めました。
左から順に、黄色ピーマン、長ナス、ししとうです。
黄色ピーマンのつぼみです。つぼみなのにピーマンみたいな形です。
ぷらんとぶら下がっています。
長ナスのつぼみです。茎もつぼみも茄子みたいな色してますよね。
ししとうのつぼみです。こちらはまだ特徴が出てませんね。
今後が楽しみです。
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2008年05月06日
夏野菜の苗 植え付け 長ナス カラーピーマン(黄色) シシトウ
夏野菜の苗の植え付けをしました。ナス科三兄弟です。
ホームセンターで安売りしてたので衝動買いしました。
長茄子の苗です。品種名には黒陽(こくよう)と書いてあります。
ちょっと曲がっていましたが、葉色が濃く大きく、太くしっかりと育っていました。
黄色のカラーピーマンの苗です。品種名にはキイロと書いてあります。
鮮やかな緑色でのびのびと育っていました。
獅子唐の苗です。品種名には翠臣と書いてあります。
すでにいくつか花芽がついていました。
成長が楽しみですが、ただいま外は南風の暴風が吹き荒れてます...。
明日早朝には北風暴風、夕方また南風暴風になるようです...。
ここの海風暴風だけはどうにかしてほしい...。
植えたばかりの苗が無事生き延びてくれることを祈ります。
