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秋まきチコリとプンタレッラ 種蒔き 
春まきチコリ リーフチコリでサラダ  チコリ 冷暗所/半日陰/日向 それぞれの生長  チコリ 冷蔵庫野菜室から冷暗所へ  チコリ 冷蔵庫野菜室栽培実験  チコリの切り戻しと軟白栽培  チコリの花芽の驚異的な生長と開花  赤チコリとゴルゴンゾーラのリゾット と ゴルゴンゾーラのパスタ(ラディアトーリ)  チコリの花芽の驚異的な生長  チコリのとう立ち  プンタレッラ 花盛り  チコリ 超巨大化  巨大化したチコリの間引き移植  プンタレッラの開花  ベルギーチコリ ウィットルーフの急成長  プンタレッラの葉のリゾット  チコリ 続々発芽し密集  プンタレッラの利用法 花芽のサラダ  プンタレッラ 花芽らしきものを発見  チコリ の発芽  プンタレッラの生長  チコリの種蒔き  春菊の初収穫 チコリ、プンタレッラと一緒にキク科野菜のサラダに  チコリトレビーゾの収穫 ツナマヨとチコリのディル添え  プンタレッラ 大きく生長 チコリの脇芽 続々結球  プンタレッラの根元が太くなる  プンタレッラ レタスの花芽 大きく成長  葉牡丹(ハボタン)じゃなくてチコリの寄せ植えはいかが?  プンタレッラの生長 と チコリトレビーゾの収穫  プンタレッラと春菊の生長  プンタレッラと春菊の本葉育つ  プンタレッラと春菊の本葉出る  プンタレッラと春菊の発芽 レタスには害虫  プンタレッラ 種蒔き レタス 挿し芽実験  チコリトレビーゾ 復活後の生長  チコリトレビーゾ 水涸れ後復活の兆し  プンタレッラの花  念願のプンタレッラの花芽のサラダ  まるでバラの花のようなチコリトレビーゾ  チコリトレビーゾとプンタレッラを植え付け  チコリトレビーゾ プンタレッラ エンダイブグリーンカールド 花 まとめ  エンダイブ グリーンカールドの花  チコリ トレビーゾの花  プンタレッラの花 

2009年10月09日

秋まきチコリとプンタレッラ 種蒔き



チコリ2種とプンタレッラの種蒔きをしました。 チコリ2種は今年の春にも種まきし大きく育ちましたが、梅雨から夏の天候不順でなめくじの大群にやられて3株しか残っていません。 プンタレッラは、昨年も秋蒔きで大成功しました。 今後の生長が楽しみです。 【 …   続きを読む

春まきチコリ リーフチコリでサラダ



春に種蒔きして育てているチコリの現状です。 冷暗所で栽培実験中のチコリ・トレビーゾ・タルディーボ (ラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾ)です。 どんどん葉が出て、外に開いていってます。 葉も巻きませんし、赤い色も出ませんね。 寒さがま …   続きを読む

2009年10月02日

チコリ 冷暗所/半日陰/日向 それぞれの生長



チコリ軟白栽培実験中です。 チコリ・トレビーゾ・タルディーボ (ラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾ)です。 寒さに当てて赤い色を出すため、冷蔵庫の野菜室へ1週間入れてみました。 冷蔵庫から出し、冷暗所でさらに1週間経ちました。 赤い色はでて …   続きを読む

2009年09月25日

チコリ 冷蔵庫野菜室から冷暗所へ



チコリ軟白栽培実験中です。 寒さに当てて赤い色を出すため、先週冷蔵庫の野菜室へ入れたチコリ・トレビーゾ・タルディーボ (ラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾ)です。 1週間たって冷蔵庫から出し、冷暗所へ移動しました。 野菜室の中でも元気だった …   続きを読む

2009年09月18日

チコリ 冷蔵庫野菜室栽培実験



掘り上げて半日陰水耕栽培して2週間のチコリ達です。 元気に生長してくれています。 たんぽぽみたいな葉のやつが大きく育ちすぎです。 種まきした品種のチコリは本来こんな葉じゃないはずなのですが、チコリ栽培農家の方に聞くと時々こういうのも混じってるそうです。食べ …   続きを読む

2009年09月11日

チコリの切り戻しと軟白栽培



チコリの根元です。 ナメクジとアザミウマの被害で葉がぼろぼろになり、花が咲いている株を除いて葉を刈り込みました。 そして、満を持して軟白栽培実験をしてみることにしました。 まずは、試しに1株だけ掘り出してみました。 細い三叉になってますね。 プラ …   続きを読む

2009年09月04日

チコリの花芽の驚異的な生長と開花



チコリの種蒔きをして、約5ヵ月半ほど経ちました。 8月初めにトウ立ちし、花芽がものすごいスピードで成長し花を咲かせました。 チコリの花って、本当に幻想的な色合いできれいですよね。 切花にしたい程ですが、残念ながら一日花で朝しか咲いてないので飾るのは難しいの …   続きを読む

2009年08月23日

赤チコリとゴルゴンゾーラのリゾット と ゴルゴンゾーラのパスタ(ラディアトーリ)



スーパーで「トレビス」と書かれた赤いチコリが見切り品で安くなっていたので、購入しました。 ベランダのチコリトレビーゾはとう立ちしていて今は食べられませんが、買ったチコリでリゾットを作ってみました。 ブロードも前に作った鶏がらスープを保存しておいたのでちょう …   続きを読む

2009年08月14日

チコリの花芽の驚異的な生長



花芽を発見したチコリの先週の姿です。 そして、たった7日後のチコリの姿です...。 ものすごい生長でしょう? ただ、葉がぼろぼろなんです。 なんでこんなに傷んでしまったのかとよく見てみると... アザミウマの大群に食害されていました!! とう立ちした株の隣の株 …   続きを読む

2009年08月07日

チコリのとう立ち



先週のチコリの様子です。 種蒔きして約4ヵ月半ほど経ちました。 2列に種蒔きして元気に育っていましたが、あまりにも茂りすぎて日照不足か、蒸れたか、なめくじのせいか、手前の1列の株はほとんど枯れてしまいました...。 でも、奥の1列は元気です。 根元も随分太ってき …   続きを読む

2009年07月03日

プンタレッラ 花盛り



プンタレッラの花がどんどん咲いています。 美しい花ですよね。 5月下旬に咲き始めて、もう1ヶ月以上も続々と咲き続けているのですよ。 切花として飾りたいほど可憐な花ですが、一日花で長持ちしないので無理なんです。 夕方にはこんな風に、色がぬけてしぼ …   続きを読む

チコリ 超巨大化



種蒔きして約3ヵ月半のチコリです。 超巨大化してます!! 右の大きな方はベルギーチコリ(ウィットルーフ)で、葉の長さは60cmを超えています。 左の比較的小さいほうは、チコリトレビーゾの晩生タイプ(ラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾ)です。 横65c …   続きを読む

2009年06月07日

巨大化したチコリの間引き移植



種蒔きして約2ヵ月半のチコリです。 巨大化してます! 葉の長さは、大きなものでなんと50cmもありますよ。 相変わらず、右側の早生品種が大きいですが、左側の晩生品種もがんばってます。 ここまで元気に生長してくれるとさすがに密集しすぎですし、なんだかもったいない気 …   続きを読む

2009年05月23日

プンタレッラの開花



プンタレッラの花芽の塔がどんどん巨大化しています。 脇芽も立ち上がり、オドロオドロシイ姿になっています。 つぼみはこんな感じです。 先から、青紫色の花びらがちょっと見えていますね。 そして、下のような美しい花が咲きます。 美しいですよね〜! …   続きを読む

2009年05月12日

ベルギーチコリ ウィットルーフの急成長



種まきして約2ヶ月のチコリ2種です。 生長にずいぶんと差が出ましたね。 左はラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾです。 イタリアヴェネト州トレヴィーゾの特産野菜で、晩生のチコリです。 晩生と聞いていましたが、初期の生長もこのように遅 …   続きを読む

2009年05月03日

プンタレッラの葉のリゾット



プンタレッラの花芽が随分伸びました。 なんだか大きくうねうねとうねってますね。 長さ30cmほどに生長しています。 少し収穫の適期を逃しているような気もしますが、2度目の花芽の収穫をしました。 こんな感じです。 根元のほうはちょっとかたそうです...。  …   続きを読む

2009年04月17日

チコリ 続々発芽し密集



チコリが続々と発芽し、ちょっと密集しすぎです。 趣味の園芸 やさいの時間で、チコリの種は1箇所に沢山まいてみんなで土を押し上げられるようにすると言っていたので、それに従ってみました。 全体としては発芽にばらつきがありますね。 間引きのうえ一部を移植し …   続きを読む

2009年04月10日

プンタレッラの利用法 花芽のサラダ



今年も、プンタレッラの花芽を収穫してサラダを作りました。 ローマの冬といえばこのプンタレッレの花芽のサラダは欠かせないそうです。 日本ではプンタレッラと呼ばれる事が多いようですが、本家イタリア語では「プンタレッレ」(Puntarelle)と呼んでいるようです。単数形と …   続きを読む

2009年04月06日

プンタレッラ 花芽らしきものを発見



プンタレッラが順調に生長しています。 昨年2008/10/5(日)に種を蒔いて6ヶ月です。 しっかりと大きくなってくれました。 若い葉を少しずつ収穫してサラダなどに使っていますが、本命は花芽です。 プンタレッラの根元です。 一番生長した株は、太さが6cmほどに …   続きを読む

2009年03月31日

チコリ の発芽



チコリの発芽が始まりました。 種蒔きして2週間後です。 種蒔きのあと急に寒くなったので、ちょっと心配してました。 種袋に書いてある時期とは違いましたが、無事発芽してくれてよかったです。 こちらはチコリトレヴィーゾ晩成タイプです。 土で育てたあとに掘 …   続きを読む

2009年03月27日

プンタレッラの生長



プンタレッラが順調に生長しています。 プランターで育てたにしては上出来ですよね! 昨年2008/10/5(日)に種を蒔いてもうすぐ6ヶ月です。 根元もしっかりと太ってきました。この春に花芽は出るでしょうか。 プンタレッラの花芽って、おいしいですよねー。 こちら …   続きを読む

2009年03月16日

チコリの種蒔き



我が家で育てている早生のチコリ・トレビーゾです。 今回本格的にチコリを育てみようと、あらたにチコリ2種の種を購入しました。 ラデッキオ・ロッソ・タルディーヴォ・ディ・トレヴィーゾの種です。 イタリアヴェネト州トレヴィーゾの特産野菜で、晩生のチコリです …   続きを読む

2009年03月10日

春菊の初収穫 チコリ、プンタレッラと一緒にキク科野菜のサラダに



昨年2008/12/20(土)に発芽直後の双葉を植えつけた春菊のその後です。 10週間目の姿です。 だいぶ育ちました。 でも、収穫はまだまだですね。 一方、昨年2008/10/5(日)に種を蒔いて22週間目の春菊です。 半日陰のプランターだった為、異常な生長の遅さでしたが、 …   続きを読む

2009年02月15日

チコリトレビーゾの収穫 ツナマヨとチコリのディル添え



プンタレッラとチコリが順調に成長しています。 左がプンタレッラ、右がチコリトレヴィーゾです。 プンタレッラは大きく成長しています。 現在、高さ40cm、根元の太さ3cmです。 暴風で倒れたりしましたが、まだまだ元気です。 よかった。 このまま大きく育て …   続きを読む

2009年02月06日

プンタレッラ 大きく生長 チコリの脇芽 続々結球



ルッコラとプンタレッラとチコリの様子です。 手前のプランターがプンタレッラとチコリです。 多年生のチコリの仲間、プンタレッラです。 高さも太さも、ずいぶん大きくなりました。 苦味のある葉も少しずつ収穫してサラダに使ってますが、本命の春の花芽が楽 …   続きを読む

2009年01月23日

プンタレッラの根元が太くなる



プンタレッラが順調に成長しています。 10/5(日)に種を蒔いて15週後の姿です。 葉は随分と長く生長し、長さ30cmほどです。 根元も太くなり始めました。 ただいま、太さ2cmほどです。 これからもっともっと太く生長し、中から花芽が沢山出てくるのでしょう …   続きを読む

2008年12月23日

プンタレッラ レタスの花芽 大きく成長



プンタレッラが順調に成長しています。 10/5(日)に種を蒔いて11週後の姿です。 縦には十分生長してくれましたね。 これからは横に生長してもらって、春の花芽を期待したいと思います。 チコリも沢山結球してますよ。 もっと身が詰まってから順次収穫した …   続きを読む

2008年12月19日

葉牡丹(ハボタン)じゃなくてチコリの寄せ植えはいかが?



これ、なんだかわかりますか? チコリ・トレビーゾというイタリアの野菜です。 花の少ないこの季節になると、園芸店やホームセンターには寄せ植え用にと色んな種類の葉牡丹が並びますよね。 最近は色んな色合いや葉の形で興味深いですが、あれってキャベツの仲間らしい …   続きを読む

2008年12月15日

プンタレッラの生長 と チコリトレビーゾの収穫



プンタレッラとチコリトレビーゾが順調に成長しています。 プンタレッラは、10/5(日)に種を蒔いて10週後です。 チコリトレビーゾは、7月初めに切り戻し5ヶ月後です。 プンタレッラは、葉が長く生長し、根元もしっかりしてきました。 まだ葉は少ないですが、これ …   続きを読む

2008年12月02日

プンタレッラと春菊の生長



プンタレッラが生長しています。 10/5(日)に種を蒔いて約2ヶ月後です。 細長く少しギザギザした葉がすっくと立ち上がっています。 このところの暴風で、根元がぐらつき気味です。 隣のチコリトレビーゾは巨大化を続けています。 芯が3つほどできてきてますが、 …   続きを読む

2008年10月29日

プンタレッラと春菊の本葉育つ



プンタレッラと春菊の本葉が育ってきました。 こちらは、プンタレッラの本葉です。 特徴がでてきましたね。 細長く少しギザギザした葉です。 プンタレッラの横では、チコリトレビーゾが巨大化しています。 去年の冬、2007年12月に苗を買って育てたチコリが、夏 …   続きを読む

2008年10月18日

プンタレッラと春菊の本葉出る



プンタレッラに本葉が出ました。 10/5(日)に種を蒔いて数日で芽を出し、トータル2週間程で本葉です。 でも、発芽にばらつきがありますね。 間引きも兼ねて、混み合っている所からやさしく抜き、空いている所に移しておきました。 余ったものも、苗ポットに挿して …   続きを読む

2008年10月10日

プンタレッラと春菊の発芽 レタスには害虫



プンタレッラが発芽しました。 実は10/5(日)に種を蒔いてすぐ、数日で頭を出していました。 キク科らしい細めの可愛らしい双葉ですが、レタスに比べると種が短めなので葉も短めですね。 春菊も発芽しました。 こちらもプンラレッラと同じタイミングで種蒔きし、す …   続きを読む

2008年10月06日

プンタレッラ 種蒔き レタス 挿し芽実験



プンタレッラの種蒔きをします。 去年、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、エンダイブグリーンカールドの苦味のある野菜、愛称「苦味三姉妹」を育てたプランターです。 右にチコリトレビーゾだけが越冬、夏越ししてますます茂ってくれてます。 真ん中はプンタレッラの残骸で …   続きを読む

2008年08月29日

チコリトレビーゾ 復活後の生長



チコリトレビーゾがこんなに大きくなりました。 7月初めに水涸れして根元まで切り戻し切り株だけみたいにしちゃったのに、こんなになってくれるなんてびっくりです。 切り戻した5日後はこんなんでした。 何か新芽のような物が生えています。 そして更に5日後には …   続きを読む

2008年07月10日

チコリトレビーゾ 水涸れ後復活の兆し



チコリが水がれしてしおれてしまいました。 まるでバラの花のように真っ赤に葉を広げて育っていたのに残念です...。 回復しそうになかったので、ばっさりと刈り取ってしまいました。 内側の芯の葉はなんとか食べられました。 切り口から白い液が染み出していまし …   続きを読む

2008年05月31日

プンタレッラの花



今年もプンタレッラが花を咲かせました。 少しグレーがかった薄い青紫色で、神秘的な色合いの花です。 しべまで青いですからね。 まだまだ沢山つぼみがついています。 花は一日でしぼんでしまうのですが、長い間次々と咲いて楽しませてくれます。 苦味のある固 …   続きを読む

2008年04月27日

念願のプンタレッラの花芽のサラダ



プンタレッラの花芽のサラダです。 一番上に乗っている黄緑色のくりくりした物が、プンタレッラの花芽です。 シャキシャキとした歯ざわりと爽やかな香りにほのかな苦味で、美味しいですよ。 プンタレッラは、暖かくなって急成長しこんなに巨大化しています。 花 …   続きを読む

2008年01月23日

まるでバラの花のようなチコリトレビーゾ



チコリ・トレビーゾが元気に生長しています。 深い赤の葉を広げる様子は、まるで地面に咲くバラの花のようです。 食べるのがもったいない!? 【関連記事】 □チコリ/エンダイブ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) 【チコリを育てている方々】 □イタリア野菜☆ス …   続きを読む

2007年12月05日

チコリトレビーゾとプンタレッラを植え付け



昨年我が家のサラダで大活躍したチコリ・トレビーゾとプンタレッラの苗を植えました。 エンダイブ・グリーンカールドの苗はなかったので、また今度。 小さいうちは葉を、プンタレッラの花芽は割いてサラダに使います。 花も驚くほど可憐で、おすすめですよ。  …   続きを読む

2007年07月02日

チコリトレビーゾ プンタレッラ エンダイブグリーンカールド 花 まとめ



冬から春にかけて、我が家の食卓を楽しませてくれた苦味三姉妹(勝手に命名)の花のまとめです。 左から順に、チコリ トレビーゾ、プンタレッラ、エンダイブ グリーンカールドです。 いずれも、少しグレーの入った薄い青紫色の神秘的な美しさを持つ花ですが、比べてみると …   続きを読む

エンダイブ グリーンカールドの花



エンダイブ グリーンカールドの花も咲き、我が家の苦味三姉妹の花が咲きそろいました。 一緒に植えてあるプンタレッラとチコリ トレビーゾの花とそっくりですが、花の中心が若干赤紫色に色づいている気がします。 【関連記事】 □プンタレッラの花 □チコリ トレビー …   続きを読む

2007年06月26日

チコリ トレビーゾの花



チコリトレビーゾの花もいつの間にか咲き始めていました。 一緒に植えてあるプンタレッラの花と非常に似ているので気づきませんでした。 同じように少しグレーがかった薄い青紫色の神秘的な色合いですが、プンタレッラよりは少し色が明るく、花びらやおしべが太めな気が …   続きを読む

2007年06月18日

プンタレッラの花



今朝水をやっていたら、プンタレッラの花が咲いているのを見つけました。 去年購入し、春先までその苦味でサラダを彩っていました。 暖かくなって急激に葉を茂らせとう立ち(とうだち)し、沢山つぼみをつけていましたが、初の開花です。 左の写真は、開花前のうちのサラダ苦 …   続きを読む

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