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バジルの種が熟しました 
なんとバジルにもう花芽がつき始めました...。 早すぎです!  バジル苗の植え付け  来年の為にバジルの種採りをしました  台風前に収穫したバジルでバジルペースト(ジェノベーゼ)  バジルの種が熟し始めました  バジルの花芽のオリーブオイル漬け  菜園のミニトマトとバジルで カラフルミニトマトのカプレーゼ  バジルに花芽がつき始めました...  バジルを収穫しカプレーゼにしました  バジル苗の植え付け 同時に挿し芽で株増殖も  バジル収穫 トマトソースとバジルのパスタ  バジルの収穫 トマトソースのペンネバジル添え  バジルの摘芯収穫  バジルソース作り ジップロックで冷凍すると便利  バジルミントソーメン  タイ風牛肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ヌア?)  バジルの花  バジルチキンサンド  ミニトマトとバジルの ブルスケッタ  バジル 順調に生長  バジル 苗1株で3株成長中!!  バジル 何度種蒔きしても育たず苗を購入  タイ風豚肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ムー?)  バジルの開花 バジルペースト作り2回目  トマトとバジルのリングイーネ  タイ風鶏肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ガイ?)  バジルソースの作り方  バジルの花芽  バジルの生長  バジルの摘芯  バジルの本葉  バジルの発芽  バジルの種まき  バジルオイル  バジル マジカルミッシェル 花盛り 種成熟中  バジル 成長が遅い...  夏野菜の加温種蒔き ゴーヤ バジル シソ  バジルの種蒔き  一輪挿しのバジルがまだ枯れない  バジル開花  バジル収穫 バジルソースを作る  夕食 自宅のバジルとシソと豚ショウガ焼 

2013年09月29日

バジルの種が熟しました



花が咲いたあと、バジルの実が続々と茶色く熟してきています。 穂についた実の中を覗いてみると、黒い粒々が見えます。 殻をめくってみると、こんな感じで種が入っていますよ。 こぼれ種で発芽してくれることも多いですが、来年の種蒔きのために採種しておきます。 □ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2013年06月09日

なんとバジルにもう花芽がつき始めました...。 早すぎです!



ベランダ菜園のバジルに、なんともう花芽がついているではありませんか! 早すぎです!!例年は早くても7月中旬くらいでしたので、今年は1ヶ月以上も早いんです...。異常です...。 バジルは短日植物で、夏至を過ぎ日が短くなっていく事により花芽がつくはずなのですが、き …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:35Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2013年04月24日

バジル苗の植え付け



週末にスイートバジルの苗を入手し、植え付けを行いました。 枝先を収穫していけば脇芽が育ちどんどん茂るので、1株でも結構楽しめます。 枝を水に挿しておけば根が出てきて簡単に増やす事も出来ます。 うまく育てば、食べ放題状態になりますよ。バジルオイルやバジルソー …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年10月08日

来年の為にバジルの種採りをしました



バジルの種が沢山熟しましたので、来年の栽培に備えて採種をしました。 葉は台風前にほぼ収穫しバジルペーストを作って保存したので、種をとったあと撤収します。 バジルの穂の一つ一つから丁寧に種を取り出すのは大変です。 スーパーのビニール袋等にどんどん入れてわしわ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 18:20Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年10月01日

台風前に収穫したバジルでバジルペースト(ジェノベーゼ)



台風前にバジルの葉を収穫しておきました。 バジルペーストにして冷凍保存し、食べたい時に解凍して使います。 作り方は、以下のリンク先を参考にしてください! □バジルソースの作り方 そろそろバジル栽培のシーズンは終わりですからね。 家庭菜園で育てている方は、 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年09月29日

バジルの種が熟し始めました



バジルの種が熟し始めました。 花が咲いたあと、1ヶ月ちょっとで種完熟です。 ものすごく葉が茂り、花もたくさん咲いちゃってます。 これ、たった一株の苗から挿し木で3株に増やし、プランター一つでこんなに茂っています。 熟した種はこぼれ落ち、来年勝手に発芽してき …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:10Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年08月20日

バジルの花芽のオリーブオイル漬け



バジルの花芽のオリーブオイル漬けです! ベランダ菜園のバジルの花芽を摘んで使いました。 バジルの香りをオリーブオイルに移すことで、料理で手軽にバジル風味を楽しめます。 たった一株の苗から挿し木で株を増やし、プランター一つでこんなに茂っています。 食べ放題 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年07月30日

菜園のミニトマトとバジルで カラフルミニトマトのカプレーゼ



ベランダ菜園の野菜で作った、カラフルなカプレーゼです! ビールにも冷やした白ワインにも合いますねー。 ミニトマトは食べ放題状態が続いています。どんどん収穫して食べちゃいましょう! バジルは花芽がつき始めているので、こちらもどんどん摘んで食べちゃいましょう …   続きを読む

2012年07月14日

バジルに花芽がつき始めました...



バジルに花芽がつき始めました。 葉を長く楽しむために、花が咲く前に花芽をどんどん摘んでいきましょう。 摘んだ花芽は、料理のちょっとした飾りつけにもいいですよ。 □バジルの育て方 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:48Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年06月19日

バジルを収穫しカプレーゼにしました



ベランダ菜園のバジルを収穫して、カプレーゼにしていただきました! バジルは先端を摘んで収穫し、脇芽をどんどん増やしましょう。 挿し木しでもどんどん根付いて増えますよ。 □バジルの育て方 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 07:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2012年05月04日

バジル苗の植え付け 同時に挿し芽で株増殖も



バジルの苗の植え付けをしました。 苗の根元を見ると、数株が発芽して育っています。 2株を摘み、両脇に挿し芽しておきました。 バジルは強い植物です。挿し芽でどんどん増やす事が出来ますよ。 今後の生長が楽しみです! 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2011年07月22日

バジル収穫 トマトソースとバジルのパスタ



隣のミニトマトが四方八方に広がり大きく育ち倒れ掛かってきてますが、その隙間をぬってがんばって育ってくれています。 適宜、葉を摘んで収穫して、パスタに使ってます。 ベランダにバジルがあると便利ですよねー! まだ育ててない人も、バジルならいまから苗を植えても …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:52Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2011年06月30日

バジルの収穫 トマトソースのペンネバジル添え



隣のミニトマトが四方八方に広がり大きく育ったおかげで、バジルが肩身狭そうにしています...。 とはいえ、収穫を始めました。 今回は、トマトソースのペンネに添えてみました。 バジルの香りって、なんだか人を元気にしますよね! 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:00Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2011年06月03日

バジルの摘芯収穫



苗を植えつけて育て始めたバジルがだいぶ育ってきたので、摘芯を兼ねて収穫しました。 バジルは、摘心をすることによって脇芽が育ち枝数が増えて、収量が増えていきます。 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □バジルの育て …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:00Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年10月10日

バジルソース作り ジップロックで冷凍すると便利



バジルが花盛りです。 花が咲くと、葉がかたくなります。 涼しくなり生長も悪くなったので、ほぼ全ての葉を収穫しバジルペーストを作って撤収します。 茎や痛んだ葉を取り除き、葉を水洗いします。今回の葉は270gほどでした。 水っぽくならないように、サラダスピナーや …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:59Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年09月09日

バジルミントソーメン



7月上旬に苗を植えつけて育て始めたバジルです。 花芽が付き始めていますが、摘みつつ収穫を続けています。 バジルの葉と花芽を収穫しました。 スペアミントも収穫しました。 バジルとミントを細かく刻みます。 ソーメンの薬味にバジルとミントを使いました。 爽 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 06:37Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培ミント栽培

2010年08月26日

タイ風牛肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ヌア?)



バジルを収穫して、タイ風牛肉のバジル炒めご飯にしました。 花芽摘みを兼ねて収穫したバジルを使います。 青唐辛子も収穫して使います。 バジルは、茎や花芽も細かく刻んで使いますよ。 材料 1人分 牛ミンチ 100g にんにく 1片 唐辛子 1本 バジル 沢山 卵 1個 ごま …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:12Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

バジルの花



バジルに花が咲きました。 花芽がつく前の新芽(葉芽)はこんな感じですが... 花芽はこんな感じにつきます。 そしてこんな風にのびて... こんな風に咲きます。 花芽を摘みながら、まだまだ楽しみますよー。 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - K …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:01Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年08月14日

バジルチキンサンド



バジルを収穫して、バジルチキンサンドにしました。 バジルがベランダにあると、ほんと便利ですよね。 育てていない皆様は、来年ぜひ育ててみてください。 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □バジルの育て方 - ベランダ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 10:01Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年08月12日

ミニトマトとバジルの ブルスケッタ



ベランダ菜園のミニトマトとバジルで、定番のブルスケッタを作りました。 ミニトマトは湯むきして、バジルは刻んで、塩胡椒やハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。冷蔵庫で冷やしてもいいですね。 隠し味程度にアンチョビも加えました。アンチョビがない場合は、 …   続きを読む

2010年07月29日

バジル 順調に生長



今年は何度種蒔きしても育たず苗を購入して3週間で、ここまで生長しました。 (買った苗は1株で、両側はその挿し芽です。) 昨年2009年のこの時期には既に1ヶ月ほど葉の収穫を楽しんでいました。 今年はかなり出遅れてしまいましたが、これからの収穫を楽しみたいと思います …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:01Comments(3)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年07月22日

バジル 苗1株で3株成長中!!



今年の春は、異常な気候でしたよね。 今年は何度種蒔きしても育たず、2週間前にあきらめて苗を購入しました。 苗から挿し穂を作って両側に2本挿し芽し、一挙に3株にしようと試み... 1週間... 2週間経ちました。 ちゃんと3株とも育ってますよ!! 挿し芽した株も、 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:01Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2010年07月15日

バジル 何度種蒔きしても育たず苗を購入



今年の春は、異常な気候でしたよね。 そのせいだかわかりませんが、我が家のベランダ菜園では今年は何度種蒔きしてもバジルが育ちませんでした。 という事で、先週あきらめて苗を購入しました。 出遅れたお陰で苗は十分に育っています。 そのまま植えつけるのではなく、こ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 08:01Comments(3)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年09月23日

タイ風豚肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ムー?)



すっかり涼しくなりましたので、バジルを撤収しました。 今年は例年にも増して楽しめました。 我が家はプランター1つでの栽培ですが、バジルソースは合計1kg以上作れましたよ。 まだ家庭菜園でバジルを育てたことがない方々、来年の夏はぜひ育てて楽しんでください。 最後 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:31Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年09月06日

バジルの開花 バジルペースト作り2回目



バジルの花が咲きました。 食欲を刺激するあの香りに似合わず、清楚な感じの白い花です。 種まきして約4ヶ月です。 がっつり収穫して、今年2回目のバジルソース(バジリコペースト)を作ります。 山盛り収穫です。 傷んだ葉や茎を除いて、300gほどありました。 バジル …   続きを読む

Posted by greatkochan at 11:01Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年08月22日

トマトとバジルのリングイーネ



ミニトマト、収穫しました! と、言いたいところですが... 7月前半までは絶好調でものすごく沢山の実を収穫できましたが、7月後半の天候不順と連日の暴風で一気に枯れてしまいました...。 こちらは、スーパーで安く売ってたシシリアンルージュです。 そのプランターの株元 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:00Comments(4)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年08月15日

タイ風鶏肉のバジル炒めご飯 (パッ・ガパオ・ガイ?)



切り戻して バジルソース を作って3週間ほど経ちました。 脇芽がたくさん生えて、またこんなにもこもこに茂ってくれました。 収穫しました。 今回は、下の参考情報のレシピを参考に「タイ風鶏肉のバジル炒めご飯」を作ってみました。 ひもとうがらしも収穫して …   続きを読む

Posted by greatkochan at 12:12Comments(7)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年07月25日

バジルソースの作り方



バジルが過密気味に茂っています。 種まきして約3ヶ月です。 花芽が出始めたので切り戻しも兼ねてがっつり収穫し、今年もまたバジルソース(バジリコペースト)を作りたいと思います。 収穫しました。 山盛りです! バジルソースの作り方は、以下の通りです。 今回の材料 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 16:42Comments(6)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年07月22日

バジルの花芽



種まきして約3ヶ月のバジルの様子です 密集気味でどんどん茂っています。 左下には、こぼれ種で勝手に発芽した春菊も育ってますね。 バジルの先端には、花芽が見え始めました。 葉を長く楽しむために、花芽はどんどん摘み取ります。 もちろん、花芽も食べられますよ。 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:01Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年06月23日

バジルの生長



バジルがだいぶ育ちましたよ。 ちょっと密集しすぎですね。 ナメクジに食べられてる葉がありますね。 腹立たしいことです...。 勝手に生えてきた春菊も生えてます。 もうすぐ食べ放題になりそうです。 楽しみです! 【関連情報】 □バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:01Comments(5)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年06月09日

バジルの摘芯



種まきして1ヶ月と1週間のバジルの様子です 本葉が続々と出てきました。 沢山の株が育っています。 ちょっと早いですが、摘心も兼ねて収穫をしてみました。 間引きも必要そうですね。 今年の初バジルです。 夏はもうすぐって感じですね! 【関連情報】  …   続きを読む

Posted by greatkochan at 22:32Comments(4)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年06月02日

バジルの本葉



種まきして約1ヶ月のバジルの様子です。 かわいらしい本葉が育ってきています。 こんな風にバジルらしい本葉が出て... こんな風に育ちますよ。 もう食べられそうにも見える葉ですが、もう少し育ってから収穫します。 高さ15cmほどに育ったら、先端を摘み取って摘芯も …   続きを読む

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2009年05月12日

バジルの発芽



バジルが発芽しました。 種まきして10日後です。 肌寒い日が続いたので、少し時間がかかりましたね。 たくさん発芽してくれました。 暑い日が続いて、どんどん成長してくれればいいなーと思います。 育て方は「バジルの育て方 - ベランダ菜園のすすめ」もご覧 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:52Comments(3)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2009年05月02日

バジルの種まき



今年もバジルの種まきをしました。 今年は事前の水つけなどもせず、2列にぱらぱらと直接筋蒔きとしました。 バジルはシソ科で好光性種子なので、覆土はせず軽く押さえてなじませるのみです。 翌日よーく見てみると... ちゃんとぷるぷるになってますね。 ハイテ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 17:02Comments(2)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2008年10月15日

バジルオイル



バジルがもうそろそろ終わりですね。 バジルオイルを作ってみる事にしました。 できれば、瓶は熱湯殺菌しておきます。 摘んだバジルの葉やつぼみを洗って水を切り、オリーブオイルに漬け込みます。 左がマジカルミッシェル、右がスイートバジルです。 そのまま湯 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 23:25Comments(3)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2008年10月02日

バジル マジカルミッシェル 花盛り 種成熟中



バジルが花盛りです。 8月中旬に見切り品として苗を99円で売っていた「マジカルミッシェル」という品種のバジルです。 その当時から既につぼみがついてました。 高級バジルと書いてありました。 > 2002年に米国の園芸品評会「オールアメリカセレクションズ」にて …   続きを読む

Posted by greatkochan at 19:02Comments(5)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2008年07月14日

バジル 成長が遅い...



バジルの成長が遅すぎです。 見てください、この小さい姿...。 5月初めに種蒔きしてもう2ヶ月以上経つのに、まーだこんなに小さいのですよ! コンパニオンプランツだと聞いたミニトマトを挿し木したのですが、そっちは巨大化して実をつけ始めています。 春以降寒い …   続きを読む

Posted by greatkochan at 02:27Comments(7)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2008年05月06日

夏野菜の加温種蒔き ゴーヤ バジル シソ



夏野菜の種の加温栽培を始めました。 ゴーヤ(苦瓜)とバジル(目箒)とシソ(紫蘇)です。 トロ箱に入れて、ビニールで覆って簡易温室のできあがりです。 ゴーヤの発芽適温の25度以上の維持を目指します。 トロ箱を覆うのに最適なビニールをご紹介します。 洋服を …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:09Comments(2)TrackBack(0) ゴーヤ栽培バジル栽培

2008年05月04日

バジルの種蒔き



バジルの種を蒔きました。 もうすっかり暖かくなったので、きっと蒔き時ですよね。 まず、水に漬けます。 水に漬けて一晩後です。 種の周りにぷるぷるのゼリー状の膜ができます。 日本では過去に目薬として使われ、目箒(めぼうき)と呼ばれていたようです。 バジ …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:42Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2007年08月03日

一輪挿しのバジルがまだ枯れない



7/19に一輪挿しにいけたバジルがまだ枯れません。 もう2週間ほどたっているのですが、まだ枯れないのです。 花瓶で花が咲き進み、一通り咲き終わりいまや種を作ろうとしているようです。 日当たりこそ悪いので色合いはだんだん薄い黄緑色になってきましたが、枯れません …   続きを読む

Posted by greatkochan at 00:09Comments(6)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2007年07月19日

バジル開花



バジルも続々と花芽ができ、気づかないうちに開花を始めていました。 まだしばらく楽しみたいので、どんどん花や花芽を摘みます。 摘んだ花は、一輪挿しに活けて食卓に飾ってみました。 触れるたびに美味しそうな香りが広がり、目を楽しませてくれるだけでなく食欲 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 01:36Comments(6)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2007年07月16日

バジル収穫 バジルソースを作る



昨日は台風で予定をキャンセルしたので、室内に取り込んだバジルを収穫しバジルソース(ジェノベーセソース)を作りました。 65プランターひとつから、ザル山盛りの約200gのバジルの葉が収穫できました。 ニンニク、松の実、パルミジャーノレッジャーノを適当に30g程度、 …   続きを読む

Posted by greatkochan at 03:21Comments(4)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園

2006年08月12日

夕食 自宅のバジルとシソと豚ショウガ焼



全て多すぎ... 豚生姜焼なのにビールが切れてました!! 食事を準備している間にグラスに氷を入れてそのまま冷凍庫へ入れておいて、タンカレージンを冷えひえロックで飲みました。 最高!! …   続きを読む

Posted by greatkochan at 20:35Comments(0)TrackBack(0) バジル栽培家庭菜園