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夏はやっぱり、ゴーヤです!

どアップにすると何だかわかりませんね。


ちょっと小さめで収穫しました。

このぶつぶつを見るだけで、のどが渇いてきますねー。
ビールが飲みたい!


まず半分に切ります。

綿の中に小さな若い種が沢山できています。
綿は苦〜いので、スプーンなどで取り除きます。


改めてよく見てみます。

若い種の中身は透明でゼリー状なんですね。


薄切りにします。

今日は、yasai8313さんおすすめのゴーヤチップスにしてみます。


素揚げします。

一気に入れすぎちゃいましたか。


できました!

薄いので焦げやすいですね。
初め低温気味で揚げていたのですがそれだとべちゃっとした感じだったので180度位で揚げました。
確かにうまい!


最近お気に入りのエーデルピルスです。

サッポロビールで数量限定発売されています。
エビスビールより少し高めですが、軽やかな味わいの中にしっかりとした麦とホップの香りと苦味でおいしいですよ!


菜園の夏野菜でペペロンチーノも作りました。

盛り付けのセンスがなく見た目は悪いですが、美味しかったですよ。
ちょっと麺多すぎですね。
軽く火を通したミニトマトのアイコは甘みが引き出され、シシトウは唐辛子に負けず香りと甘みで自己主張しています。


ところで、冷蔵庫の奥にこんな物を見つけました。

昨年漬けたゴーヤの醤油漬けです。
1年程経ってますが、苦味もシャキシャキの食感もしっかり残っていて旨いんです。


ご飯に乗せると最高!

秋も冬もずっと長く楽しめますので、余ったゴーヤはまとめて醤油漬けにしましょう。

基本の材料は、ゴーヤ、砂糖、醤油のみです。
作り方も簡単です。薄切りし醤油に一晩漬けます。
翌日、ゴーヤから水が出てますので一旦漬け汁を全部捨て改めて漬け込みます。
以上です。

お好みではちみつやみりん等を加えてもよいようです。おすすめですよ。

【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□楽天市場でエーデルピルスを探す...
  

胡瓜とゴーヤが入り乱れて実っています。

胡瓜の葉はうどん粉病被害が広がっていますが、相変わらず雌花ばかり沢山咲きます。
なぜか雄花が全く咲かないので、ゴーヤの雄花で受粉してみたりしています。

ゴーヤは雄花、雌花バランスよく咲いてますが昨年に比べると受粉効率が悪い気がします。
気候のせいか受粉に活躍してくれる虫が少ない気がします。


全体像はこんな感じです。

胡瓜はラティスの頂上に達しもう行き場を失っています。
暑さも厳しくなってきましたし、葉も元気がないですね...。

ゴーヤも頂上に達してますが、縦横無尽に脇芽を成長させ胡瓜側にかなり進入しています。
暑さ本番でこれからが本番でしょうね。

【関連記事】
□キュウリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

ベランダ菜園の昨日の収穫です。

平日は中々世話も収穫もできないので、これが毎週末の楽しみなのです。
先週に比べると、ちょっと少なめ...。


ぐにゃっと曲がったゴーヤです。

身が詰まっててずっしりと重いゴーヤでした。
ニンニク醤油炒めにしたら、苦くて美味しかったですよ。


四葉キュウリです。

こちらもずっしりとした胡瓜です。
葉のうどん粉病がどんどんひどくなります...。


長ナスです。

あまり長くないですけど。
ナンプラー醤油炒めで食べました。最高!


シシトウです。

15cm位に巨大化してました。


こちら、例の5月中旬に発芽した超矮性ゴーヤです。

成長はしてるのですが、未だ高さ約40cmなんです。
雄花が咲き始めました。
雌花や実はつくのでしょうか。

【関連記事】
□家庭菜園 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

ゴーヤに初めての雄花(おばな)が咲きました。

去年も6月下旬でしたので、ほぼ同じタイミングですね。
ただ、今年は雌花(めばな)が先に咲くと逆転現象が発生しました。


ちょっと先に咲いてしまった雌花です。

なんとなく、根元の幼果が膨らんでいるような...。
うまく受粉できたのでしょうか。


だいぶ弦が伸びたので、ネットを張りました。

あばしゴーヤの一番長いツルはひゅるひゅるとラティスの頂上を超えたので、穂先を切って止めました。
がっちりとした四葉キュウリのツルも、もう半分に達しています。

【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□キュウリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG



ところで、不思議な現象がもうひとつ。

大きく成長した節成ゴーヤの隣に、とっても小さなゴーヤが生えてます。

5月中旬に発芽したのですが、いまだに20cm程の高さのままのとっても矮性なゴーヤです。

花を咲かせ実をつけるのか、ちょっと楽しみです。


5/23の姿です。

発芽した双葉は何なのかよくわからないぼろぼろでゆがんだ形でした。


5/28の姿です。

左下のちびです。
右上はこの後どんどん大きく成長していきなり雌花を咲かせた節成ゴーヤです。


6/8の姿です。

どうやらゴーヤっぽいという本葉を出しています。
成長遅いですよね。
でも、枯れずにゆっくりのんびりと成長しています。

楽しみです。  

あの雌花しか咲かない胡瓜の幼果です。

受粉してないはずなのに大きくなってきました。
このまま収穫できるサイズまで成長するのでしょうか。


葉はどんどん大きくなり、上へ上へと成長しています。

葉に白いまだら模様がつきはじめており、ちょっと心配です。
数枚には薄っすらと白い粉のようなものが...。うどんこ病です。


ゴーヤには初めての雌花が咲きました。

去年は7月下旬にならないと咲きませんでしたので、1ヶ月以上早い開花です!
節成の品種の種をわざわざ入手した甲斐がありました。


しかし、雄花がまだ咲いてないのです...。

節成中長ゴーヤには雄花のつぼみついてますが、まだ咲くまで少しかかりそうです。
保険で一緒に植えたあばしゴーヤに至っては、雄花も雌花もまだなんです。
これでは受粉できないですよね...。


子ヅル、孫ヅルとどんどん成長してくれています。

雄花と雌花がバランスよく咲いてくれるといいのですが...。

【関連情報】
□キュウリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

発芽したゴーヤを定植しました。

品種は、節成中長ゴーヤ新風(みーかじ)です。
本葉も十分に出てないので、ちょっと早すぎだと思いますよね。
なぜかというと...。


理由はこれです。

5/11に発芽した後、強烈な冷え込みのため室内で管理していたらあっという間に徒長しちゃったのです。
謎のキノコまで生えてくる始末...。

仕方なく、慌てて外のプランターに深植えしました。


保険として購入した苗のゴーヤはよれよれです。

品種は、沖縄あばしゴーヤです。
先日の暴風でやられました。
なんとか生きながらえていますが、葉が乾燥しちゃってます。

前途多難です...。

【関連情報】
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ゴーヤの種が発芽しました。

5/4に種蒔きし加温を続けて約1週間で順調な発芽です。
3月にも加温して発芽させ定植したのですが、まだまだ寒く冷え込みと北風で枯れてしまいました。

十分に暖かくなり夏日もあったので植え付けによい時期だと思ってたのに、何なんですかこの天候は!? 寒いじゃないですか!!


バジルは加温後すぐの5/7に発芽してました。

さっそく外に定植しておいたのですが、全然成長してません...。

早く暑くなれー。
でも、台風はまだ来るなー。

ちなみに、一緒に加温していたシソはまだ発芽してません。

【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

夏野菜の種の加温栽培を始めました。

ゴーヤ(苦瓜)とバジル(目箒)とシソ(紫蘇)です。


トロ箱に入れて、ビニールで覆って簡易温室のできあがりです。

ゴーヤの発芽適温の25度以上の維持を目指します。


トロ箱を覆うのに最適なビニールをご紹介します。

洋服を購入した際に、スナップでとめられる袋に入っていた事はありませんか。

トロ箱のミニ温室に最適です。
水やりのための出し入れも簡単で便利ですよ!

【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□シソ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
  

ゴーヤとキュウリが、定植して1週間程であえなく終了です...。

先週末からの強烈な冷え込みと北風暴風で、完全にやられてしまいました。
私も最近、年度末で何かと忙しい時期に喉風邪で体調を崩し散々でした...。


その直前の冷え込みに負けつつがんばってる状態です。

この頃はまだ、日中には回復したりしてたようです。


これは、元気だった頃です。

本葉も出てきていたので、元気に育ってくれることを期待していたのですけどね...。

また種蒔きからやり直しです。  

ゴーヤと胡瓜の苗を定植しました。

ちょっと勇み足して2月末に種蒔きをしてもう1ヶ月です。
最低気温は微妙に10度を切る日もまだありますが、室内でこれ以上もやしっ子に育てる訳にはいきません。

こちらはゴーヤです。

加温が足りなかったのか、種を6つ蒔いてたった2つしか発芽しませんでした。

こちらは胡瓜です。

種を蒔いてすぐ5つも芽を出しましたが、3つも枯れて2株しか残りませんでした。

もう少し暖かくなったら、また種蒔きして株数を増やします。

それまで、もやしっ子達に頑張ってみてもらいます。

【これまでの経緯】
□2/25 0日目 種を水につける
□2/27 2日目 発根が始まり苗ポットへ種蒔き
□3/01 5日目 キュウリが発芽
□3/08 12日目 ゴーヤも発芽 胡瓜はもやし状態に...
□3/23 27日目 定植 ※今回の記事
  

ゴーヤと胡瓜の苗の植え付け準備の為、ラティスを設置しました。

まず、ラティスに三角スタンドを取り付けます。



取り付ける場所に節があると硬くて歯が立ちません。
上下、裏表を入れ替えてみて節がない角を探しましょう。

買う時に、あらかじめ節がないのを確認する方がいいですね。


三角の内側が狭くて、ドライバーがちゃんと立たず使いづらい...。

意地になって斜めになりながらねじ込みました。
狭いところで使いやすいドライバーもあるようです。


そしてまた問題発生!

ベランダの床は外側に向けて傾斜があり、三角スタンドの足が浮き足立ってます。



ここで登場するのはかまぼこ板...。

見た目はいまいちですが、基本ですよね。
傾斜の具合に合わせて枚数を増減してます。



支柱と園芸用のネットをかけて、つるを這わせます。
こんな風になる予定です。

この週末はとても暖かかったですが、またしばらく冷え込みが復活するそうですね。
最低気温が10度を割らなくなったら、苗を植えようと思います。

もっと手軽に楽しみたい方には、ラティス付プランターも販売されています。

うちでも、去年までゴーヤ栽培にも使っていました。  

ゴーヤもようやく発芽しました。

室内で日当たりが不十分なのか、キュウリがもやし状態になっちゃってます。

まだまだ最低気温は10度未満ですので、外に定植も早いしと思案中です...。

【これまでの経緯】
□2/25 0日目 種を水につける
□2/27 2日目 発根が始まり苗ポットへ種蒔き
□3/01 5日目 キュウリが発芽
□3/08 12日目 ゴーヤも発芽 胡瓜はもやし状態に... ※今回の記事
  

キュウリの種が発芽しました。

産毛がびっしりと生えた、立派な根っこです。

苗ポット一つに種を二つずつ蒔いたので、ふたつ目も発芽しかけています。
生長がいいほうを残して間引きします。


ゴーヤの種はまだ発芽してきません。

種が大きいので少し時間がかかるのでしょうか。
それとも胡瓜より高温が好きそうなので、加温が足りなかったという事でしょうか。
すみっこで、なぞの植物がひょろひょろっと勝手に発芽しています。


発芽したので、もやしっ子にならないように窓際で日に当ててあげます。

加温に使っていたトロ箱を、そのままビニール袋で包んで簡易温室のできあがりです。
しっかり日光を浴びて、30度前後になってました。

【これまでの経緯】
□2/25 0日目 種を水につける
□2/27 2日目 発根が始まり苗ポットへ種蒔き
□3/01 5日目 キュウリが発芽 ※今回の記事
  

加温して約2日のゴーヤと胡瓜の種が発根してきました。

白くて長いキュウリの種のいくつかには、はっきりと根が出ています。
茶色でゴツゴツしたゴーヤの種は、殻を割って露出させた根になる部分が少しだけ伸びています。

苗ポットに埋めて、さらに加温を続けてみます。
嫌光性の種子だそうなので、トロ箱の蓋は閉めたままです。
毎朝開けてみるのが楽しみです。  

少々気が早いかなと思いつつ、夏野菜の種蒔き準備を始めました。

ゴーヤは昨年までも育てていましたが、種蒔きが遅れ気味で雌花が中々咲かず収量が今ひとつだったので、今回は雌花が沢山咲くという節成の品種の種を楽天市場で入手してみました。

参考記事: 2008/02/07 ゴーヤとキュウリの種を買いました

ゴーヤの種はこんな形をしています。

長さ1cm程で、ゴツゴツとした凹凸のある硬い種です。
右側の尖った部分が、根が出るところです。


まず、鋏などで尖った部分を慎重に割ります。

給水がよくなり、根が出やすくなります。
根になる突起が顔を覗かせています。


胡瓜の種はこんな形をしています。

長さ1cm弱で、白くてやわらかい種です。


種を水に漬けます。

キュウリの種は、一気に水を吸ってしわができてます。
ゴーヤの種は、最初は浮いていますが徐々に水を吸って沈んできます。


ゴーヤとキュウリの種の発芽適温は25度〜30度だそうです。

この時期の気温はそんなにないので、トロ箱に入れた苗ポットに種を蒔くことにします。
発芽後の生育適温はもう少し低めでもよく、20度前後以上でよいようです。
発芽後に外の気温が十分に上がってくれるか...。春が待ち遠しいです。

生育が良くない場合は、来月にもう一度種蒔きします。


水に漬けて約1日経った種の加温を始めました。

トロ箱の苗ポットに30度弱のぬるま湯をかけ、水に漬けた種を入れて蓋をし、暖房の効いた居間に置いておきます。

4時間ほどたっていますが、現在のところ丁度いい25度前後を維持できているようです。

【既にゴーヤの栽培を計画中の方々】
□プランター菜園日記: ゴーヤ
□ベランダ改造計画 - ぐりのうち - 楽天ブログ（Blog）
□momocan : ２００８年ゴーヤの種。
□野菜ボックス7週目｜私本・みなみかぜ
□今年こそ壁面緑化 - 想像力＋α - 楽天ブログ（Blog）
  

最近、園芸ネタをほとんど書けていないので、少しだけ...。

ちょっと気が早いですが、ゴーヤとキュウリの種を買いました。
去年ゴーヤは中々雌花がつかず収穫があまりできなかったので、今度は雌花が沢山つくという節成の品種でチャレンジします。
胡瓜は四葉キュウリにチャレンジ。本葉4枚くらいから雌花がつくので四葉(スーヨー)と言うらしいです。ぶつぶつとブルームがつく食感抜群の美味しいしわしわ胡瓜が沢山成る事を期待してます。  

今年初めてのゴーヤを収穫しました。

でも、見てください。
一緒に写っているのはミニトマトのアイコです。
ちっちゃいです...。10cmもありません...。



とはいえ、ようやく二つ目の雌花が咲こうとしています。すぐ近くに三つ目の雌花のツボミも見えます。

立秋も過ぎそろそろお盆だという頃に、やっと本気を出せてきたようです。
このところ猛暑ですが、もう残暑って感じですね...。今年は天候不順でひどかった...。

【他にようやくゴーヤが実った方々】
□ゴーヤ - Bossie Diary - 楽天ブログ（Blog）
□今年のゴーヤ - ぶらり山旅・日々雑感 - Yahoo!ブログ
□きまぐれ　キッチン ゴーヤ制覇大作戦☆☆☆
□小さなグレートピレニーズ　麗とママの日記 - えっ・・・烏瓜じゃないよね（泣）
□【２００７ ゴーヤ栽培 ＃７】 ようやくゴーヤの実第一号 - ゴーヤな日常 - Yahoo!ブログ
  

ゴーヤの初めての雌花は無事受粉できたようで、実が少しずつ膨らんできました。

見づらいですが、すぐ左に二つ目のめばなのツボミができようとしています。
しかし、まだまだメバナの数が増えません。天候不順のせいでしょうね。
関東地方は梅雨に入ってから雨は大して降らないのに曇りばかりで晴れの日は少ないという感じでしたよね。

予報では、今年の夏も日照時間がとても短いようです。
うちのゴーヤだけでなく、今年の農作物の作柄が気になります。  

ゴーヤに最初の雌花が咲きました。

去年の初開花は7/13でしたので随分遅くなってしまいました。
梅雨の後半になって、涼しい日が続いたせいでしょうか。

【関連記事】
□2006/06/28 ゴーヤの雄花 咲きました
□2006/07/13 ゴーヤの雌花 開花!
□2006/07/17 ゴーヤ栽培 両性具有花発見!!
□2007/06/22 ゴーヤ 初 雄花
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG

【ゴーヤの雌花が咲いている方々】
□footloose: 今日のゴーヤー - 雌花が咲きました -
□長男の林間学校と　ゴーヤの雌花？ - もんきちのプランター菜園 - Yahoo!ブログ
□雌花を見つけました♪ - ぶきっちょおばさんのハッピーな時間 - Yahoo!ブログ
  

ゴーヤに最初の雄花が咲きました。

去年の初開花は6/28でしたのでちょっとだけ早いですね。
ちなみに、去年の最初の雌花は7/13でした。

【関連記事】
□2006/06/28 ゴーヤの雄花 咲きました
□2006/07/13 ゴーヤの雌花 開花!
□2006/07/17 ゴーヤ栽培 両性具有花発見!!

【ゴーヤの雄花が咲いている方々】
□梅シロップできた - のんびりしたいなあ - 楽天ブログ（Blog）
□Happy Garden: ゴーヤの雄花
□野菜の花、第１２回 - ひさしのブログ！ - Yahoo!ブログ
□kfkf Farm | [花] ゴーヤ
□苦瓜の花｜Mayuの鶏肋日記
  

再利用する為に土を集めて土作りしていたプランターで、土に混ざって残っていたと思われる里芋とゴーヤが発芽してました。  

連休に種蒔きしたゴーヤが、続々と発芽してきました。

種蒔きは4月上旬くらいにやるつもりだったのですが、仕事で忙しい時期とぶつかりすっかり出遅れてしまいました。

ベランダでの栽培は、ラティス付プランターがオススメです。

←去年の姿

楽天でラティス付プランターを探す
  

ゴーヤが最近大きくならなくなってきた
10センチ足らずで黄色くなり爆発する
秋かなあ
  

目立たぬ色と苦味で未熟な種は守り
熟せば鮮やかな蛍光色に変化し大きく開いて新しい命の種を解き放ち
それを包む深紅のビロードと甘美な香りで鳥を誘う
素晴らしい戦略

一体誰が考えたのでしょう?
  

旨いと聞いた料理をうろ覚えでやってみた
自宅のゴーヤを塩揉みし軽く湯通し
味噌と砂糖とマヨネーズにちょっとコチジャン入れたタレにあえる
旨い!

濃厚な旨味とあまい香りに、小バエが大量によってきて大変
  

鮮やか!
  

昨日まではまだ青かったんですが、ふと見ると蛍光みたいな鮮やかなオレンジ色になってました。長さ15cm程に成長しもっと大きくなるのかと油断していました。
こうなれば裂けるまでこのままにして、種をとります。
そして、急いで他の実を食べます。
  

蚊みたいだけど、蚊じゃないみたい。
葉などは食べず、いつも雄花にとまっていて、受粉の手助けをしてくれているようなのでしばし静観中...。  

雨や曇が続いたので成長は鈍くうらなりな青白っぽい感じ
今日は晴れたのでぐんと成長してください
  

7/13に開花した初雌花は、5日で長さ8センチ程に成長しました。太さも増し見た目はすっかり立派にゴーヤです。  

根元の子房、ミニゴーヤが丸まった雌花を見つけました。

花の表側を見てみると、なんと左右両側におしべ、真ん中にめしべがあります!! オシベ、メシベを両方持つ、両性具有の花でした。残念ながら、触ると雄花のようにポロっと落ちてしまいました。



【関連情報】
□御厨ブラザーズ：【9週6日】ニューハーフ？
彦麻呂ふうに言えば
ゴーヤ界のニューハーフやぁ♪　ヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
□bokegoya: 両性具有のゴーヤの雄花?
全てが雄花である事から雄雌のバランスを取る為に、内、二つが、オカマ化、あるいは、自動性転換したのでしょうか。それとも、過密プランター内劣悪環境のストレスが生み出した突然変異体?!。

19:00 追記
ゴーヤの両性具有花の記事を投稿して公開されていたのですが、いつの間にか消失してしまい別の記事に置き換わってしまいました。
livedoorブログの障害が原因と思われます。
現在、記事再記述中です...。
トラックバックを送っていたサイトのオーナーの方、大変申し訳ありません。

19:10 追記
記事内容は復旧しました。
livedoor Blogの共通テーマが別の記事で指定したネット通販へ紐付いたままですが、トラックバックした記事のURLを維持する為やむなしとします。全くがっかりです、livedoorブログ...。  

最初の雌花は散り、根元が膨らみ長さ5センチのミニゴーヤになりました。
支柱で支えられるかが不安...。

モリゾー →  

ゴーヤのメバナが初めて開花しました
オバナの芯のオシベは黄色、メバナの芯のメシベは黄緑色ですぐ見分けがつきました
もちろん根元のミニゴーヤも目印です
受粉させる為雄花のおしべでトントンと