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週末、パクチーらしき双葉を発見しました。

9/15(月) 敬老の日に種蒔きしましたので、3週間程もかかっています。
パクチーは発芽率が低めで発芽しづらいので、仕方ないですね。

同じセリ科でも、ディルに比べると少し双葉ががっちりしてます。


さて、今回こんな種を入手しました。

ベトナムコリアンダー／パクチーファランと書いてあります。

パクチー以上に香りが強く、タイ料理には欠かせないそうで、葉が長くギザギザがありかためなので、刻んで使うそうです。


珍しい品種のせいか、種が少なめですね。

日本ではほとんど見かけませんし、私も聞いた事ありませんでした。

ただ、タイでは普通のパクチーより安く売ってるそうです。
その代わり、多年草で1年中使えて便利だそうです。


種はこんなに小さいです。

直径1mm前後というところです。
茶色〜黒で細かいぶつぶつがあり、白粉をふいてるのもあります。


普通のパクチーの種はこんな感じです。

コリアンダーシードですね。
こちらは直径3〜4mm程あります。

全然別の植物ですね。


苗ポットにも種蒔きしてみました。

当然、プランターにも蒔いたのですが、成長した本物の葉も双葉も見た事がないので、雑草と区別できないかなと思い、苗ポットにも種を蒔いておきました。

発芽したら比べながら様子を見ます。

今後どうなるか全然わかりませんが、これまた楽しみです。

【関連情報】
□パクチー/コリアンダー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG

【パクチーファランを育てていると思われる数少ない方々】
□かのんのタイ曜日: 今年もやりたい庭でパクチー
□Yahoo!ブログ - ＊dokbua＊ -asian style-
□Ａｔｅｌｉｅｒ　ｄｅ　オジィ 興味本位で育てるエスニック食材
□月の石　la pietra lunare : 夏日？




  

プンタレッラの種蒔きをします。

去年、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、エンダイブグリーンカールドの苦味のある野菜、愛称「苦味三姉妹」を育てたプランターです。

右にチコリトレビーゾだけが越冬、夏越ししてますます茂ってくれてます。
真ん中はプンタレッラの残骸です。
左にはパパイヤとレタスが巨大化しちゃってます。


プンタレッラもチコリの仲間で多年草のはずなのですが、毎年どうしても枯れてしまいます。

茎が中空なので、水が入って腐ってしまうのかもしれません。

去年までは苗を買っていましたが、今年は種蒔きでやってみます。


こんな種でした。

キク科らしい種ですね。
タンポポやレタスの長細い種を半分に切ったような感じですね。

元気に発芽して育ってくれることを祈ります。


さてチコリトレビーゾですが、見てください。

元気に育って内葉が巻いていい感じになりそうだったのですが、ここにきて気づかないうちに内葉がぼろぼろになってました。

無残な姿です。


犯人です。

ナメクジって、こんな苦い葉も食べちゃうんですね...。

しかも、こんな汚らしい食い方です。


ひょろひょろレタスです。

レタスは董立ちすると、突然どんどん茎が伸びてすごいですよね。

これ、自立困難です。


そして、沢山花を咲かせ綿毛を広げています。

でもこの綿毛、タンポポほどは飛びません。

このままずっとくっついたままのものも多く、沢山種が採れました。


ひょろひょろレタスに脇芽を発見しました。

GREEN DIARYの のりっこさんから、レタスの脇芽の挿し芽ができるかもしれないという情報をいただきました。

さっそく実験してみましょう。


脇芽のある茎の部分を切って、メネデールにつけてみます。

切り口から真っ白い汁がどんどん出てきます...。

水が白く濁ります...。


とりあえず、レタスプランターの隅に挿しておきました。

根付いてくれるでしょうか。

楽しみです。



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□チコリ/エンダイブ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□レタス (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG




  

胡瓜とゴーヤを撤収しました。

写真は撤収前です。

左が胡瓜、右がゴーヤです。

随分大きく育ってくれてましたが、涼しさでもう葉がぼろぼろで、実ももうつけなくなりました。


撤収後です。

あれ、何か残ってない? と思いますよね。

下の手前に生えているのはバジルとナスタチウムで関係ありません。

ネットに絡まっているのは...、


ミニトマトなんです。

ここにきて、なぜかまた花と実をつけ始めました。

気温と日照が足りなくて、中々赤くならないとは思いますが、しばらく残してみます。


こんな感じです。

ゴーヤやキュウリの葉に隠れて気づきませんでしたが、ツル性植物みたいに蛇行してこんなに長〜く育ってました。

面白いですねー。


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七草の発芽実験をしてみます。

今から育てれば、来年2009年の春の七草に収穫できるかもしれません。

卵パックに各々の種を入れてしばらく水に漬けてみます。


セリの種です。

今年2008年のお正月に売っていた七草セットの根付きのセリを植えたらうまく育ち、花を咲かせて8月末に種を沢山付けました。

しかし、セリの種は発芽率が悪く管理が難しいらしいです。
まあ、セリはランナーで増えた株があるので発芽できなくても七草には使えそうです。


ナズナの種です。

七草セットや公園のナズナから採種しました。
正月の頃はうちの近所ではあまり見かけなかったんですよ。育つでしょうか。


多分、ゴギョウの種です。

七草セットを植えて花が咲き採種しましたが、今見ると成熟した種が見当たらない気がします...。
こちらもプランターから結構勝手に生えてきますが、まだ花は咲かせない時期のお正月に他のキク科の雑草と区別できるかが不安です。


ハコベラの種です。

七草セットや公園のナズナから採種しました。
まあ、プランターからも勝手に生えてくるので、発芽できなくても使えそうです。


ホトケノザの種です。

近所にはなく、七草セットも根付かなかったので譲ってもらいました。
ただ、こういう野草は取り蒔きが原則らしく、乾燥してしまった種が発芽するのは難しいと聞きました。
今年も、これは欠けてしまうかもしれません。


スズナの種です。

栽培種の時なし金町小かぶの種です。
これはきっと発芽してくれることでしょう。


スズシロの種です。

栽培種のはつかだいこんの種です。
これもきっと発芽してくれることでしょう。


さあ、うまく発芽して七草プランターを作れるでしょうか。

楽しみです。

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ゴーヤの季節も終わりですね。

きっと、皆様はもうとっくに終わってましたよね。

我が家ではまだ撤収せずにいましたが、10cmちょっとしか成長せず黄色く色づくようになっていました。


小さいまま種を熟させています。

残り少ない日々に、早く種を成熟させようとしているのでしょうね。

熟すと苦い綿は消え、種の周りに赤いビロード状の膜が残ります。


これが食べると甘いのですよ。

なお、肝心の果肉は軟らかくなり新鮮な食感は失われ、くどい苦さだけが残ってます。

もったいないので食べますけどね。


種はしっかり採っておきます。

ゴーヤの種は、これまで自家採種でも結構発芽率が良いです。

土に混ざってると勝手に発芽してきてくれます。
また来年よろしくね。

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バジルが花盛りです。

8月中旬に見切り品として苗を99円で売っていた「マジカルミッシェル」という品種のバジルです。

その当時から既につぼみがついてました。


高級バジルと書いてありました。

> 2002年に米国の園芸品評会「オールアメリカセレクションズ」にて入賞した逸品。
> フルーティで独特の甘い香りが秀逸でイタリア料理やサラダなどに良く合います。

だそうです。

確かに甘い香りで、お菓子のような風味にも感じますし、サラダ等に混ぜるとなんだかアジアンな感じにもなります。


種も成熟中です。

最初は白い種が、クリーム色になり、黒くなります。

順々に熟していってますね。

鉢に植えたので、このまま室内に取り込んで越冬実験してみます。


こちらは種蒔きして育てたスイートバジルです。

ようやく開花を始めました。

今年は本当に成長が遅かったです。残念。

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このところの秋の台風と暴風で、我が家のベランダ菜園にも少なからず被害が出ています。

セージは強風とそれによる乾燥で、葉が萎れています。


スイートフェンネルはもっとひどいです。

切り戻し後に出ていた新芽がほぼ全て枯れてしまいそうです。


最悪なのがアジサイです。

完全に葉がカラカラになってしまいました。
多分、もう葉は回復できないでしょう。

でも、去年も晩秋には全ての葉が落ちましたのでそれが少し早いだけと...。
来春も花が咲いてくれる事を祈ります。


順調に成熟していたオリーブの実も強風で傷みがでました。

このまま腐らないか不安です...。


オリーブは新芽も傷んでます。

明日は台風15号くずれの温帯低気圧で、我が家のベランダは北風暴風となる予報です。

皆様もあらためてご注意ください。

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このところの秋の台風と暴風で、我が家のベランダ菜園にも少なからず被害が出ています。

元気に大きく育っていた里芋の葉は、こんなにボロボロになってます。

破れ傘になりながらも、残った葉脈と葉で健気に光合成しているようです。


採種の為育てていたルッコラセルバチコは、いくつも折れています。


植えてすぐの芽キャベツとブロッコリーの苗は、こんなに傾きました。

一緒に植わっている大きな植物は、勝手に生えてきた唐辛子風ナス科植物です。


しかも、ブロッコリーは早速アオムシに食われてます。

いつの間についたのでしょう。
売っていた苗そのものについていたのかもしれませんね。

早速駆除しておきました。

みんな、回復してうまく育ってくれると言いのですが...。

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ルッコラに本葉が出ました。

双葉だけだと大根だかなんだかわからないですが、本葉が出るともうルッコラという顔をしてますね。


ガーデンレタスミックスにも本葉が出ました。

こちらも本葉が出るともうレタスという顔ですよね。


全体像です。

すみません、ど真ん中の大株は安売り苗のサニーレタスです。

そろそろ、間引きと増し土が必要ですね。

種を蒔いて約2週間後には、こんなにわさわさと育ってくれるのですからうれしいですよね。

子供に種蒔きさせてみたので、蒔きすぎです。


余談ですが、4月に種蒔きしたガーデンレタスミックスには、まだ花が咲いています。

これは3種類目の花です。

少し赤みの混じる縮れた葉のレタスには、花びらも少しフリル状で赤が混じる花が咲くのですね。


花を裏から見ると、より分かりやすいです。

なんだかきれいですね。


現在の姿はこんな感じです。

というか、伸びすぎて訳分かりませんね。

新しいレタスが収穫可能になったら、こちらは処分します。

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サフランが発芽を始めました。

9/15敬老の日に球根を植えつけて約2週間です。

今年購入した立派な球根がまず発芽したようです。


こちらも芽を出そうとしています。

プランター栽培ではある程度仕方ありませんが、ちょっと浅すぎですね。

この球根の上に新しい球根が成長しますので、なるべく増し土をしておこうと思います。


全体としては発芽はまだまだです。

去年は2007/8/16に球根を植え付け、約40日後の11/1から開花を始めました。
今年は1ヶ月も遅れて2008/9/15に植えたので、開花は12/1くらいからでしょうか。

楽しみです。

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ナス科三兄弟の収穫をしました。

秋ナスも黄色ピーマンも、もうそろそろ終わりという感じです。

シシトウはまだまだなってますよ。
種を採る為に赤く熟すまで待ったシシトウも収穫しました。



右は赤くなったばかりのシシトウで、左は完熟したシシトウです。


赤くなったばかりのシシトウは、割ると青いシシトウと同じように綿と種が入っています。

綿も少し赤く染まってきてますね。

食べたら、ほんのりと甘く、ちょっとピリッと辛かったです。


そして完熟の赤いシシトウです。

皮はシワシワになり、割ると綿が消えています。

見た目はもう完全に唐辛子ですね。

食べてもやはり唐辛子でした。

両方ともに、辛いのは当たり外れの範疇かもしれませんが。


さて、秋ナスです。

TBSのはなまるマーケットで紹介されていたという「ナスのマヨたらこ焼き」なるものを作りました。

厚さ7〜8mmに切ったナスを水に2〜3分つけてアク抜きし、よく水をふき取ってマヨネーズとたらこ、酒を混ぜたものを塗ってトースターで5〜6分程焼くだけという簡単レシピです。

これがまた簡単なのにうまいんですよ。

我が家のベランダ菜園のとれたてナスだとより一層のうまさです。
ま、半分気持ちの問題ですけどね。

おすすめメニューです。

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□TBS「はなまるマーケット」: とくまる 秋ナス (2008/9/12放送)
（料理研究家：栗山真由美さん）
「オーブントースターを使って、ナスのマヨたらこ焼きを作りましょう。」

  

涼しくなって、再びセルバチコが花盛りです。

普通の栽培種のルッコラの花とは全然違いますよね。

油臭さの抜けた菜の花という感じですね。


沢山花が咲いてます。

董立ちして、葉はあまり収穫できませんが種を採る為にしばらく放置してます。


こんな風に種が成熟中です。

また沢山種が採れそうです。


花と葉を少し収穫してみました。

花とつぼみは、菜花みたいですね。

さて、どう使いますか。


こんな風に使ってみました。

鰹のタタキに、ルッコラの葉と花、チコリトレビーゾ、黄色ピーマン、ミニトマト、穂シソをのせて醤油ベースで作ったドレッシングとマヨネーズ少々をかけました。

鰹のカルパッチョ風 セルバチコの花添えです。

むちゃくちゃ旨いです!

野菜は全て、うちのベランダ菜園でとれたものですよ。

あー、でも夏野菜もそろそろ終わりですね。

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例の謎のナス科植物の実が育っていました。

見てください。

どう見ても、唐辛子ですよね。


花です。

これも、唐辛子やピーマン、シシトウにそっくりですよね。


こんなに大きく育ってます。

ナス科を育てたことがないプランターから勝手に生えてきました。

種が紛れ込んでいたのでしょうかね。

花が沢山たくさん咲いてます。

沢山実りそうですが、食べてもいいのか...。こわいです。
  

発芽しました。

9/15(月) 敬老の日に種蒔きしたディルです。

種を蒔いて1週間後に芽を出してくれました。

でも、見えますか?


ディルの双葉です。

アブラナ科やシソ科、キク科とは全然違う、セリ科の極細の双葉です。
こんなに弱々しい姿ですが、最終的にはうちの植物の中で一番高く2mほどに成長します。

手前に見えていた丸っこい大きな双葉は、ディルではありません。
多分ルッコラか何か、アブラナ科の植物のこぼれ種だと思います。

ちなみに、一緒に蒔いたパクチーはま〜だ発芽してません。


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発芽直後の可愛いハートマークです。




  

芽キャベツとブロッコリーの苗を買ってきました。

みんなキャベツの仲間ですね。

結球するキャベツはベランダでは難しそうなので、メキャベツとブロッコリーを選んでみました。


3株まとめてプランターに植えました。

同じ科や属の野菜をお試し感覚で3つで一つのプランターに植えるのが、我が家の最近のはやりです。


非結球性芽キャベツのプチヴェールです。

芽キャベツとケールを交配した野菜で、緑色のバラのような芽キャベツができるそうです。


ブロッコリーのパープルイタリアンです。

紫色のブロッコリーになるようです。

茎にも少し紫色が見えますね。


ブロッコリーの緑笛(りょくてき)です。

濃緑色のブロッコリーになるようです。

楽しみです。


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夕焼けも秋の雰囲気になってきましたね。


  

オリーブの実が丸々と太っています。

市販されているものやレストランで見かけるものに比べて大きく感じるのは、手前味噌でしょうか。

台風の強風でも落ちずにがんばっています。


全体像です。

右の高い方はスプレッチーノで、残念ながら実は1個もつけませんでした。

左の低い方はピックアルで、実を30個程つけています。


スプレチーノの新芽はどんどん伸びています。

実をつけなかった分の栄養を使って、さらに巨大化しようとしています。

もうそろそろ上に伸びないでよいのですが...。


ピクアルの新芽はあまり伸びていません。

実に栄養をまわしているのでしょう。

どんどん大きくなる実の重さで、枝がどんどんしだれて低くなっていきます...。


こんな変な実もあります。

1箇所に多くの実がつきすぎて、育ちきれないままになっているのでしょうか。

本来早めに摘果すべきだったのでしょうが、裏側の目立たない場所にあり気づきませんでした...。

去年2007年6月に購入して翌年いきなりの実りです。
収穫が楽しみです。


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発芽しました。

9/15(月) 敬老の日に種蒔きしたルッコラとガーデンレタスミックスです。

種を蒔いて5日後には、こんなに沢山芽が出てくれるんですからうれしいですよね。


ルッコラの双葉です。

同じアブラナ科のカイワレダイコンみたいですよね。

ルッコラセルバチコが別のプランターで沢山花を咲かせてますが、普通のルッコラの方が成長が早いのでこちらも育ててます。


ガーデンレタスミックスの双葉です。

アブラナ科やシソ科とは全然違う、すっきりとしたキク科の双葉です。

ちなみに、一緒に蒔いたディルとパクチーはまだ発芽してません。



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秋になり、ナスタチウムが開花しました。

種を蒔いたのが6月で少し遅すぎたのですが、間に合ってくれたみたいです。

これから沢山咲いてくれる事を祈ります。


こんな風に、そこら中に這い回っています。

つる性の品種の種を買ったのでしょうか。

以前苗から育てたものは、こんなにひょろひょろとは伸びず鉢にコンパクトにまとまっていてくれました。


去年2007年4月には、こんなに花盛りでした。

葉だけでなく、花も種も食べられるナスタチウム(金蓮花)です。

楽しみです。

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遅れ馳せながら、秋の種蒔きを行いました。

連作障害を防ぐ感じで、胡瓜を植えていたプランターにパクチーの種を蒔いてみました。
剪定して挿し木したオリーブの枝が刺さったままですが...。

パクチーは直根性で結構高く育つので、このような深めのプランターが適しています。
キュウリの為の支柱とネットがありますので、安心ですね。

パクチーの種は発芽率が結構悪いので、これまでは事前に二つに割って水に漬けて発根させてから蒔いていました。
今回は時間の制約で直接プランターにばらまきました。

キュウリの為の自動散水も続けてますので、気長に様子を見ます。

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遅れ馳せながら、秋の種蒔きを行いました。

土は有機石灰や腐葉土、元肥を入れてなるべく再利用してます。
連作障害を防ぐ感じで、ミニトマトを植えていたプランターにディルの種を蒔いてみました。
再生土は底の方に入れて、その上に2cm程新しい園芸土とバーミキュライトを混ぜて敷きました。

ディルは直根性で高く育つので、このような深めのプランターが適しています。
背が高くなったら、100円ショップでも手に入る行灯仕立ての支柱等で支えます。

これまでは事前に水に漬けたりもしてましたが、今回は時間の制約で直接プランターにばらまきました。
うまく成長してくれる事を祈ります。

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遅れ馳せながら、秋の種蒔きを行いました。

土は有機石灰や腐葉土、元肥を入れてなるべく再利用してます。
連作障害を防ぐ感じで、ガーデンレタスミックスを植えていたプランターにはルッコラを、新しいプランターにガーデンレタスミックスの種を蒔いてみました。
再生土は底の方に入れて、その上に2cm程新しい園芸土とバーミキュライトを混ぜて敷きました。

これまでは事前に水に漬けたりもしてましたが、今回は時間の制約で直接プランターにばらまきました。
うまく成長してくれる事を期待します。

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サフランの球根です。

5月に掘り上げた球根に加えて、ホームセンターで立派な球根も買ってきました。

大きさが全然違いますね。


プランターに植えつけました。

一つの球根から3つ程の子球ができますので、ちょっと過密ですね。

でも、そんなにスペースを取れないので我慢してもらいます...。


やさしく土をかぶせます。

乾燥を防ぐ為、腐葉土でマルチングしてみました。

去年は沢山花が咲いてくれました。

めしべも沢山収穫できましたよ!


こんな花が咲きます。

そして、こんなサフラン(めしべ)を収穫します。

球根を10個購入しこれだけ収穫できました。

おすすめです。

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