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2016年02月15日

ベランダ菜園の子持ち高菜を収穫しました!

週末に、ベランダの家庭菜園で育てている子持ち高菜の収穫をしました!
いずれ花芽が沢山でる脇芽です。

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冬の寒さに負けず大きなプランターでのびのびと育ち、春の気配を感じて根元や葉の間から次々と脇芽を吹き始めています。
大きめに膨らんだものから、その日食べる分だけ順次収穫をしていきます。

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まるまるとした脇芽を半分に切るとこんな感じで、しっかり身の詰まった太く柔らかい茎のような感じです。
生のまま食べても硬くはなく、コリッポリッとした食感と柔らかな高菜の風味が美味しいですよ。

今回はニンニクと塩胡椒で炒めて仕上げに少々ごま油を絡め、ステーキの付け合せにしていただきました。
甘みと高菜の風味がより引き出されて、絶品です!

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高菜 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG



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この記事へのコメント
こんにちはぁ〜
毎週ご自宅に帰られてベランダ菜園?

しかし出張も長いですね〜
名古屋から仙台へ・・・まだまだ横浜には帰れないのかしら?
次々美味しそうなご馳走がズラリ
外食ばかりだと 飽きたりしませんか?
Posted by kei at 2016年02月16日 15:56
keiさん、コメントありがとうございます!
ベランダ菜園は自宅に帰ったときだけなのでなかなか世話が行き届きにくくなりましたが、それでも丈夫に育ってくれる野菜たちに感謝です。
出張中の外食は、なるべく少しずつでも色々な品を出してくれるところに行くようにしてます。我が家が一番なんですけどね…。
Posted by Kochan at 2016年02月16日 23:01