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2014年03月02日

名古屋名物味噌煮込うどん 山本屋本店

名古屋出張生活で食べた名古屋グルメをご紹介していきます。
今回は、山本屋本店の味噌煮込みうどんです!

R0059816_山本屋本店の味噌煮込うどんの麺_201402

注文すると、まず浅漬けが運ばれてきます。
塩味は薄めでさっぱりとしておいしいです。このあと出てくる濃厚な味噌煮込みうどんの箸安めにちょうどいいですよ。
すりおろし生姜がついてますので、しょうゆをたらし生姜醤油でいただくのもおいしいです。
後で知ったのですが、おかわりできるらしいですよ!

R0059806_山本屋本店の浅漬_201402

しばらくするとぐつぐつと煮えたぎった味噌煮込うどんが運ばれてきます!

R0059809_山本屋本店のぐつぐつと煮える味噌煮込うどん_201402

R0059811_山本屋本店の味噌煮込うどん_201402

蓋をあけると濃い茶色の味噌の中でぐつぐつと太いうどんの麺と具が煮込まれています。
卵は最後に入れたのかまだ煮えていません。

R0059813_山本屋本店の味噌煮込うどん_201402

最初はあまりに熱いので、蓋を取り皿にして食べるそうです。
うどんの麺は、アルデンテというか芯がしっかり残った状態で提供されます。
太くてぎゅっぎゅっ、もちもちとした麺が濃厚な味噌のスープに絡んで、これはうまいですねー。
ちょっと変な例えですが、関東で言うと太麺の濃厚な旨みのつけ麺を食べている感覚とも似ています。

R0059817_山本屋本店の味噌煮込うどんの麺を蓋に_201402

味は濃いめですが、旨みたっぷりのスープは最後まで味わって飲み干してしまいました。

R0059818_山本屋本店の味噌煮込うどんのスープ_201402

山本屋本店には沢山の店舗があります。
出張の行き帰りには、名古屋駅の新幹線側の地下街エスカのお店が便利です。
私は、栄の中日ビルのお店でいただきました。

名古屋にお越しの際は、ぜひ行ってみてください。

ホットペッパーでお店の情報を見る (名古屋駅エスカ地下街店)
ホットペッパーでお店の情報を見る (名古屋栄中日ビル店)

名古屋 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG







※※※ ここしばらく忙しく食べ物系の記事を投稿しそびれていました。撮りためた写真を引っ張り出して思い出しながら記事にしていますので、最新状況はWebやお店への問い合わせでご確認くださいね。 ※※※






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