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2013年07月18日
ベーコンとコールラビのバター炒め
コールラビを、ベーコンと一緒にバターいためにしていただきました。
コールラビの甘みとベーコンとバターの相性は抜群でうまいです。
シャキっとしつつホクっとした食感も心地よいですよ。
コールラビは、やわらかいところまでしっかり皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイル少々にニンニクを入れ、弱めの火でゆっくりと香りを引き出します。
火を強くしベーコンを炒め、コールラビを加え全体に油がなじみ表面が半透明になるくらいに炒めます。
火を弱め、バターを入れ溶けて全体に馴染んだら、塩胡椒や醤油で味を調えて出来上がりです。
焦がさないように注意です。
先日ベランダ菜園で収穫したコールラビを使いました。
家庭菜園を楽しんでる方々、もしまだコールラビを育ててなかったらぜひ育ててみてください。
秋冬向けは、8月後半から10月にまた種蒔きや苗植え付けで栽培できますよ。
□コールラビ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
種はこちらで入手できます。
コールラビの甘みとベーコンとバターの相性は抜群でうまいです。
シャキっとしつつホクっとした食感も心地よいですよ。
コールラビは、やわらかいところまでしっかり皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイル少々にニンニクを入れ、弱めの火でゆっくりと香りを引き出します。
火を強くしベーコンを炒め、コールラビを加え全体に油がなじみ表面が半透明になるくらいに炒めます。
火を弱め、バターを入れ溶けて全体に馴染んだら、塩胡椒や醤油で味を調えて出来上がりです。
焦がさないように注意です。
先日ベランダ菜園で収穫したコールラビを使いました。
家庭菜園を楽しんでる方々、もしまだコールラビを育ててなかったらぜひ育ててみてください。
秋冬向けは、8月後半から10月にまた種蒔きや苗植え付けで栽培できますよ。
□コールラビ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
種はこちらで入手できます。
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