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2013年05月14日

築地の大和寿司に行ってきました

少し前に、築地市場内の大和寿司に行ってきました。
おまかせにぎり(握り7巻+巻物)で3,500円です。

まず大トロと生クルマエビがでてきました。車海老は生と茹でのどちらがいいか聞かれますのでお好みで答えましょう。
巷では筋っぽい大トロも多いですが、こちらの大トロは筋張らずほんとにトロリととろけて絶品でした!
車海老もぴちぴちで新鮮そのものです!

R0055755_築地大和寿司のおまかせにぎり1大トロ_20130508R0055756_築地大和寿司のおまかせにぎり2生車海老_20130508

続いて、ウニと中トロです。
ウニは溢れんばかりに盛られていて、丸々として甘くて濃厚なうまみがあり、一口で食べるのがもったいなくてちびちびつまんで楽しみました。
中トロにはタレがかかっていて、これまたうますぎです。

R0055757_築地大和寿司のおまかせにぎり3ウニ_20130508R0055758_築地大和寿司のおまかせにぎり4中トロ_20130508

続いて、巻物の鉄火巻きとイクラ巻きとみそ汁です。

R0055759_築地大和寿司の鉄火巻とイクラ巻_20130508R0055761_築地大和寿司の味噌汁_20130508

続いて、玉子と最初に食べたクルマエビの頭を焼いたものが出てきました。
新鮮な車海老だからこそ、こんなに大きな身がとれるそうです。

R0055762_築地大和寿司の玉子_20130508R0055767_築地大和寿司の車海老頭焼_20130508

続いて、スミイカ(コウイカ)とカンパチ、穴子です。
スミイカはプチプチっと軽やかな歯ごたえで簡単に噛みきれて、甘み旨みもたっぷりで美味しいです。
カンパチも脂が乗ってて旨いですねー。
おまかせにぎり最後の穴子も柔らかく仕上げられていてとってもおいしかったです。

R0055765_築地大和寿司のおまかせにぎり5スミイカ_20130508R0055770_築地大和寿司のおまかせにぎり6カンパチ_20130508

R0055772_築地大和寿司のおまかせにぎり7穴子_20130508

お好みで2品追加しました。桜鯛とカレイです。
鯛の姿、きれいですよねー。口の中に春の風味が広がります。
でもそれにも増してうまかったのがカレイです。味も風味も最高でした!

R0055773_築地大和寿司の追加1桜鯛_20130508R0055776_築地大和寿司の追加2カレイ_20130508


R0023522_築地市場内寿司大_外観_20100309有名店ですので、行列は避けられません。

平日か早朝早めに行くことをおすすめします。

お店は築地市場内の魚がし横町の6号館にあります。同じ並びにある寿司大とともに大人気の行列店です。海外向けのガイドブックにも載っているようで、外国人の方々も並んでますよ。

ホットペッパーのクーポンを利用すると、「漬けマグロ一貫サービス」だそうです。(5月現在)
行ったあとに気付きました...。皆様はぜひご利用ください!

ホットペッパーでお店の情報を見る

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