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2012年12月24日
エルバステラは冬でも元気！
ベランダ菜園のエルバステラが、冬なのにわっさわさに茂って元気です。
昨年2011年11月に種蒔きし育て始めて1年経ちました。多年草なので季節に関係なく元気に育っています。
さすが、オオバコの仲間です。雑草並みの生命力ですね！（雑草そのもの？）
若くて柔らかい葉を選んで摘んで、サラダに混ぜたりして気軽に使っています。
サクサクとした軽やかな食感と、あまりくせがなくほのかな甘みとナッツのような香り、そしてほんの少しの苦みが特徴です。
日本では今のところ食材としても、イタリアンレストランの料理でも、ほとんど目にする事がありません。苗も当然、ご近所のホームセンターや園芸店等にはほとんど出回っていません。
育てたい場合は、イタリアの種を入手して種蒔きしましょう。私は通販(楽天市場)で取り寄せました。
□エルバステラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□エルバステラの育て方
昨年2011年11月に種蒔きし育て始めて1年経ちました。多年草なので季節に関係なく元気に育っています。
さすが、オオバコの仲間です。雑草並みの生命力ですね！（雑草そのもの？）
若くて柔らかい葉を選んで摘んで、サラダに混ぜたりして気軽に使っています。
サクサクとした軽やかな食感と、あまりくせがなくほのかな甘みとナッツのような香り、そしてほんの少しの苦みが特徴です。
日本では今のところ食材としても、イタリアンレストランの料理でも、ほとんど目にする事がありません。苗も当然、ご近所のホームセンターや園芸店等にはほとんど出回っていません。
育てたい場合は、イタリアの種を入手して種蒔きしましょう。私は通販(楽天市場)で取り寄せました。
![FRANCHI社-エルバ ステラ[54/1]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmrsliving%2fcabinet%2ftane%2fd541erba.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmrsliving%2fcabinet%2ftane%2fd541erba.jpg%3f_ex%3d80x80)
□エルバステラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□エルバステラの育て方
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