清里高原の清泉寮に行ってきました (料理編)

2012年11月17日

清里高原の清泉寮に行ってきました (料理編)

Twitter をご覧になった方はご存じだと思いますが、先週末に清里高原の清泉寮に行ってきました。
前回の記事ではお部屋やお店、眺望をご紹介しましたが、今回は料理編です。

夕食は前菜とデザートはビュッフェスタイルで、メインディッシュはメニューからひとつ選びます。

こちらは「帆立貝のポワレユリネと栗のリゾット添えスダチ香る軽い白ワインソース」です。
外側はカリッと香ばしく、中はプリっとしつつねっとりと仕上げられた帆立は甘くておいしいですねー。
ユリネと栗の香りと甘みがしっかり活きたリゾットもうますぎです。
前菜の野菜が美味しすぎて食べすぎていなければ、山盛り食べたいくらいでしたよ。

こちらは「フランスシャラン産鴨の胸肉のロティジャンボマッシュルームのローストと津金の浅川さんのジョナゴールドのカラメリゼオレンジの香り」で、数量限定の900円アップメニューです。
絶妙な火の通り具合に仕上げられた鴨は本当においしかったです。
大きなマッシュルームも、香り、濃厚なうまみがありとってもおいしかったですよ。

朝食は全てビュッフェ形式で、好きなものを好きなだけ食べる事が出来ます。

洋食コーナーからは、卵料理、ソーセージ、ベーコン、パンをいただきました。
高原野菜がきれいですねー。美味しすぎて沢山盛ってもりもりと食べてしまいます。
美味しいジャージー牛乳も飲み放題なんですよ！

和食コーナーからは、焼鮭、鮭のハラミ、明太子、ヒジキ、高原野菜のお新香をいただきました。

宿泊者以外の方も、予約すれば夕食や朝食を楽しむことができるそうです。
美味しい料理や高原野菜、ジャージー牛乳がお好きな方は、ぜひ行ってみてください。

でも、スタッフブログによると11/13(火)の夜にはもう雪が降ったらしいです...。防寒着やチェーンをしっかり用意して行ってくださいね。

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