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2012年08月24日

伏見甘長唐辛子と鶏肉の砂糖醤油炒め

伏見甘長唐辛子の砂糖醤油炒めです!ベランダ菜園の伏見甘長唐辛子を収穫して使いました。

R0052247_伏見甘長唐辛子と鶏肉の砂糖醤油炒め_20120818

R0052011_伏見甘長唐辛子収穫_20120812

フライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でゆっくりと香りを引き出します。
食べやすいサイズに切った鶏肉を、表面全体が色付く程度に焼きます。焼き過ぎ厳禁です!
乱切りした伏見甘長唐辛子を加え軽く炒め、日本酒少々をふりかけ蓋をしめ10秒ほど蒸し焼きにします。
砂糖と醤油で味を調え出来上がりです。

鶏肉と甘唐辛子って相性いいですよねー。

うまいです!!

シシトウ等 甘唐辛子の育て方 - ベランダ菜園のすすめ
甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG











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