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2012年08月23日

1本で赤と緑のツートンカラー! 二色オクラの鰹節醤油和え

ベランダ菜園で赤オクラが続々と実っています。
大きくなると固くなるので、8cm前後でどんどん収穫しなければなりません。

R0052149_赤オクラの実収穫_20120816R0052169_赤オクラの実が続々_20120818

赤オクラは加熱すると緑色に変わってしまうので生で食べましょう!
と前回いいましたが、今回ちょっとした実験をしてみました。
ガスコンロのグリルの天火で焼いてみると、上半分だけ緑色に変わりました!!

R0052233_赤オクラの丸焼きで半分緑に_20120818

縦半分ずつ赤と緑に色分けされたオクラのできあがりです!

R0052238_赤オクラの赤緑2色の鰹節醤油和え_20120818

ちょっとおもしろくありませんか? 発明??

オクラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG











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