関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2012年05月03日
生で食べるソラマメ フェーヴの試食
生で食べるというソラマメ「フェーヴ」の試食をしました。
若採りした豆にオリーブオイル、ハーブソルト、パルミジャーノ・レッジャーノのみというシンプルな食べ方です。
そらまめの甘みとオリーブオイル、チーズのコクが合わさっておいしいです。
白ワインが飲みたくなりました。
でも若干の渋みは残ります。それも含めて、春の味として楽しむんでしょうね。
今回はフランスのソラマメ品種「フェーヴ」を育てています。
日本の一般的なソラマメよりサヤが細長く、平均6粒ほどの小さめの豆の品種です。
フランスやイタリア、エジプトでもソラマメは生で食べるらしいですよ。
日本語ではフェーヴだけでなくフェーブ、ファーヴ、ファーブ、ファーヴェ、ファーベと書かれている事もあるようですね。
□【フランスの野菜の種】 Feve（フェーヴ）ソラマメ・De Seville a longue cosse （メール便不...
若どりということで、サヤは長さ20cmほどでまだ光沢も黒い線も出ていません。
豆はまだ小さく長さ1.5cmほどで、さすがに早すぎだったかもしれません。
実は他にも続々と実っています。今後の本格的な収穫が楽しみです！
【関連情報】
□ソラマメ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□野菜直売高梨農場農場通信ブログ版:生で食べるソラマメ
□i baccelli...ソラマメ。 - CUCINA FELICE 〜幸せのおうち料理〜
□いたりあ〜なへの道 （da Barcellona） : そら豆
□”フール ヘラーティ”は旬のおやつ♪｜マクトゥ〜ブと信じてエジプトへ آمنت بالمكتوب فجئت إلى مصر
若採りした豆にオリーブオイル、ハーブソルト、パルミジャーノ・レッジャーノのみというシンプルな食べ方です。
そらまめの甘みとオリーブオイル、チーズのコクが合わさっておいしいです。
白ワインが飲みたくなりました。
でも若干の渋みは残ります。それも含めて、春の味として楽しむんでしょうね。
今回はフランスのソラマメ品種「フェーヴ」を育てています。日本の一般的なソラマメよりサヤが細長く、平均6粒ほどの小さめの豆の品種です。
フランスやイタリア、エジプトでもソラマメは生で食べるらしいですよ。
日本語ではフェーヴだけでなくフェーブ、ファーヴ、ファーブ、ファーヴェ、ファーベと書かれている事もあるようですね。
□【フランスの野菜の種】 Feve（フェーヴ）ソラマメ・De Seville a longue cosse （メール便不...
早生種、見付きのいい品種で、長さ約25cmのサヤに平均6粒程度の中サイズのマメが入ります。
若どりということで、サヤは長さ20cmほどでまだ光沢も黒い線も出ていません。
豆はまだ小さく長さ1.5cmほどで、さすがに早すぎだったかもしれません。
実は他にも続々と実っています。今後の本格的な収穫が楽しみです！
【関連情報】
□ソラマメ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□野菜直売高梨農場農場通信ブログ版:生で食べるソラマメ
□i baccelli...ソラマメ。 - CUCINA FELICE 〜幸せのおうち料理〜
□いたりあ〜なへの道 （da Barcellona） : そら豆
□”フール ヘラーティ”は旬のおやつ♪｜マクトゥ〜ブと信じてエジプトへ آمنت بالمكتوب فجئت إلى مصر
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
