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2012年05月03日

ミニニンジンのピクルス

カラフルなミニニンジンでピクルスも作ってみました!きれいですねー。

R0049309_カラフルキャロットピクルス_20120430

ベランダ菜園で育てた三色のカラフルキャロットを使いました。

関連情報のレシピを参考にしました。

米酢 60cc、りんご酢 少々、水 20cc、砂糖 小さじ 2、塩 少々、黒胡椒粒 少々、ローリエを煮立たせ火を止め、冷まします。
保存する瓶を煮沸消毒し、乾燥させます。
野菜とピクルス液、ディルを瓶詰めし、冷蔵庫で3日ほど保存してできあがりです。

赤、白、黄色の3色のイタリアのにんじんの種を購入して育てました。
カラフルで楽しいですよ。皆さんもいかがですか?
今の季節も種まきして育てられますよ。

【イタリアの野菜の種】 FRANCHI社 カラフルキャロット

R0045549_カラフルキャロット種袋_20111006


【関連情報】
ニンジン (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
美味!自家製ピクルスの作り方 [スパイス&ハーブ] All About
§にんじんのピクルス§ by よっちゃん母 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが120万品











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