月島ほていさんのあんこう鍋

2012年02月26日

月島の有名な店「ほていさん」に、あんこう鍋を食べに行きました！
メニューは、アンコウ鍋のお任せ料理コースのみしかありません。

まず付き出し二品（もずくとごま豆腐）と刺身盛り合わせがでてきます。
4人分にしては多すぎなぐらいに、海胆や分厚く切られた刺身が大量に盛られています。

次はもう鮟鱇の登場です。
巨大な土鍋にアンコウの身や野菜などの具がたっぷりと入っているのですが、そのうえの大量のあん肝に度肝を抜かれます！
煮込む前にまず一口とうながされ食べてみると、とろんと甘くてうまーい!!

そして、アン肝を上に乗せたまま煮込まれます。
鍋は盛り付け含めて全てお店の人がやってくれます。勝手に触るのは厳禁です。

食べごろになるとまた店員さんが来て、まず澄んだスープだけを味見させてくれます。
出汁がたっぷり出て、とってもおいしい味です。

その後、あん肝を混ぜ込み仕上げてくれます。

店員さんが、一人分ずつたっぷりつぎ分けてくれます。
ぷるぷるのあんこうの身の食感と、出汁がしみた野菜が美味しいですね。
あん肝と出汁が混ざったどろどろのスープは濃厚な味わいでスゴイです！

土鍋が大きいので、これがたっぷり2～3杯はあります。
最初の刺身を調子に乗って人より多く食べすぎたり、ビールを飲みすぎたりしていると、だんだん満腹でつらくなってきますよ．．．。

具を食べ終わると、締めの雑炊です。これうまいですよー。
でももうすでに満腹になってきていて、食べ終わるのに時間がかかりました。
お新香と交互にゆっくり味わっていただきました。

うまかったー！そして、満腹です！

お店は、月島西仲通り商店街三番街から少し入った路地にあります。

あんこうは今が旬です。皆様もぜひお楽しみください。

ところで、このお店はなかなか予約がとれない大変な人気店です。
でも、もうちょっと店の前を片付けておいた方がいいんじゃないですかねー...。

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※※※ ここしばらく忙しく食べ物系の記事を投稿しそびれていました。撮りためた写真を引っ張り出して思い出しながら記事にしています。最新の情報はWebやお店への問い合わせで確認してくださいね。 ※※※