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2011年11月06日
オリーブの完熟した実を塩漬けに
オリーブの実が完熟したので収穫しました。震災後の長期の断水の影響か、ずいぶん少ないですけどね...。
今年も塩漬けにします。塩をまぶして、湯煎して消毒した瓶に入れておきます。
6月上旬に花が咲き、
7月下旬には実が細長く膨らみ、
8月中旬にはぷっくりとふくらみ、
10月下旬には赤紫に色づき始め、
11月上旬には黒く熟しました。
ここまでくると、表面に少ししわが入り始め、さわると少しぷよっとやわらかくなっています。
塩漬けのレシピは、下記をご覧ください。
□オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦
我が家のオリーブは、植えつけて4年ほどになりました。
左のシプレッシーノはひょろひょろのっぽに、右のピックアルは我が家のベランダの暴風に負けて吹流し風にしなだれてそだっています。
そろそろ植え替えですねー。
【関連情報】
□オリーブ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
今年も塩漬けにします。塩をまぶして、湯煎して消毒した瓶に入れておきます。
6月上旬に花が咲き、
7月下旬には実が細長く膨らみ、
8月中旬にはぷっくりとふくらみ、
10月下旬には赤紫に色づき始め、
11月上旬には黒く熟しました。
ここまでくると、表面に少ししわが入り始め、さわると少しぷよっとやわらかくなっています。
塩漬けのレシピは、下記をご覧ください。
□オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦
我が家のオリーブは、植えつけて4年ほどになりました。
左のシプレッシーノはひょろひょろのっぽに、右のピックアルは我が家のベランダの暴風に負けて吹流し風にしなだれてそだっています。
そろそろ植え替えですねー。
【関連情報】
□オリーブ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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