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2011年09月24日
いちじくの生ハム巻き セルバチコ添え
いちじくに生ハムを巻いていただきました。
いちじくの甘みと生ハムの塩味とコクの相性がよく、おいしいですよねー。
生ハムのしっとりとした食感と、いちじくのとろんとした食感が融合した、うまみたっぷりでジューシーな食べ物という感じです。
ベランダで雑草化しているルッコラ・セルバチコを添えました。
多年草であるセルバチコは、花を咲かせたあとも成長を続け、木質化して巨大化しています。
育ちすぎたセルバチコは辛味が強くなりピリピリとした風味になります。
でも、それも薬味としてうまいですよ。
放置栽培で、年中楽しんでいます。
【関連情報】
□ルッコラセルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ルッコラセルバチコの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
いちじくの甘みと生ハムの塩味とコクの相性がよく、おいしいですよねー。
生ハムのしっとりとした食感と、いちじくのとろんとした食感が融合した、うまみたっぷりでジューシーな食べ物という感じです。
ベランダで雑草化しているルッコラ・セルバチコを添えました。
多年草であるセルバチコは、花を咲かせたあとも成長を続け、木質化して巨大化しています。
育ちすぎたセルバチコは辛味が強くなりピリピリとした風味になります。
でも、それも薬味としてうまいですよ。
放置栽培で、年中楽しんでいます。
【関連情報】
□ルッコラセルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ルッコラセルバチコの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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