関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2011年08月29日
ベトナム風 ゴーヤのスープ
今回は、ベトナム風 ゴーヤのスープです!
煮込まれて柔らかくなり苦味もだいぶ抜けたゴーヤとミンチは、これもまたおいしいですね。
ゴーヤを上下半分あたりで輪切りにし、中綿をスプーンでくりぬきます。
ひき肉と砂糖、塩、すりおろし生姜、片栗粉、ごま油をこねます。
本来のレシピでは春雨を入れるらしいですが、切らしてたので省略...。
ゴーヤの穴に片栗粉を塗り、具を詰めます。
スープで15分ほど煮てできあがりです。食べやすい大きさに輪切りしてスープに浮かべます。
この前作った「手羽先スープ」を使いました。
お盆も過ぎ涼しい日もありましたが、まだまだゴーヤの収穫は続きます。
夏野菜は、ピークこそ過ぎましたがまだまだ実っています!!
今年2011年家庭菜園をやらなかった方も、ぜひ来年2012年はやってみてくださいね!楽しいですよ!!
【関連情報】
□連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! - ベランダ菜園のすすめ (夏野菜!)
□ゴーヤの食べ方 - ベランダ菜園のすすめ
□ゴーヤの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【参考情報】
□【レシピ】 ベトナム料理:ゴーヤースープ [エスニック料理] All About
□:: g-chef.com ::
□ベトナム風ゴーヤスープ|日本の片隅にある、とあるKitchenから
煮込まれて柔らかくなり苦味もだいぶ抜けたゴーヤとミンチは、これもまたおいしいですね。
ゴーヤを上下半分あたりで輪切りにし、中綿をスプーンでくりぬきます。
ひき肉と砂糖、塩、すりおろし生姜、片栗粉、ごま油をこねます。
本来のレシピでは春雨を入れるらしいですが、切らしてたので省略...。
ゴーヤの穴に片栗粉を塗り、具を詰めます。
スープで15分ほど煮てできあがりです。食べやすい大きさに輪切りしてスープに浮かべます。
この前作った「手羽先スープ」を使いました。
お盆も過ぎ涼しい日もありましたが、まだまだゴーヤの収穫は続きます。
夏野菜は、ピークこそ過ぎましたがまだまだ実っています!!
今年2011年家庭菜園をやらなかった方も、ぜひ来年2012年はやってみてくださいね!楽しいですよ!!
【関連情報】
□連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! - ベランダ菜園のすすめ (夏野菜!)
□ゴーヤの食べ方 - ベランダ菜園のすすめ
□ゴーヤの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【参考情報】
□【レシピ】 ベトナム料理:ゴーヤースープ [エスニック料理] All About
□:: g-chef.com ::
□ベトナム風ゴーヤスープ|日本の片隅にある、とあるKitchenから
|
Tweet
Posted by greatkochan at 08:00│
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
この記事へのコメント
ゴーヤ、いつも炒めものばかりなので、このレシピは撮っても新鮮♪
早速やってみますね^^
早速やってみますね^^
Posted by mari at 2011年09月03日 23:06
mariさん、コメントありがとうございます。
炒めて食べるのが気軽でおいしいですよね。
でも、たまにはこういう食べ方もおいしかったですよ。
ぜひ試してみてくださいね!
炒めて食べるのが気軽でおいしいですよね。
でも、たまにはこういう食べ方もおいしかったですよ。
ぜひ試してみてくださいね!
Posted by Kochan at 2011年09月04日 01:32