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2011年08月22日
再生ネギで 鴨南蛮そば
今回は、鴨南蛮そばです。
ベランダの再生ネギを使いました。
食料品店で買った根付きの下仁田ネギの根元をプランターに植えて、再生してきた葉を適宜使っています。
ネギは種から育てるとこの大きさまで育つのに大変時間がかかりますが、再生ネギは1ヶ月も経たないうちに収穫を始められるので便利ですよ！
深く植えて遮光したりはしていないので、白ネギではなく青い葉ですけどね。
合鴨むね肉とネギを少量のごま油で炒めます。
肉が色づいてきたらそばの汁を注ぎ少々煮立てて、鴨の脂のうまみを活かします。
鴨とネギって、あいますよねー。
うまいです！
【関連情報】
□ネギ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□再生ネギの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
ベランダの再生ネギを使いました。
食料品店で買った根付きの下仁田ネギの根元をプランターに植えて、再生してきた葉を適宜使っています。
ネギは種から育てるとこの大きさまで育つのに大変時間がかかりますが、再生ネギは1ヶ月も経たないうちに収穫を始められるので便利ですよ！
深く植えて遮光したりはしていないので、白ネギではなく青い葉ですけどね。
合鴨むね肉とネギを少量のごま油で炒めます。
肉が色づいてきたらそばの汁を注ぎ少々煮立てて、鴨の脂のうまみを活かします。
鴨とネギって、あいますよねー。
うまいです！
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□ネギ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□再生ネギの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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