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2011年08月19日
花オクラの収穫 花オクラの生ハム巻き
花オクラの生ハム巻です！
7月にたくさん花が咲きひと段落していた花オクラですが、脇芽の開花が始まりました。
本当は花が咲く前夜に収穫するのが最適です。
朝開花し午後にはしぼむ花ですので、深夜か毎朝にチェックしてとり遅れがないようにしましょう。
花オクラの花びら2〜3枚を緩やかに巻き、さらに生ハムでまいただけのシンプルレシピです。
ねっとりと濃厚な生ハムの味わいや香り、塩分と、花オクラの香りとシャクシャクとしつつとろりとした食感がとっても合いますよ。
今回は、口当たりを滑らかにするためオリーブオイルを少々かけてます。
ほんの少し醤油を垂らしてもおいしいですよ。
【関連情報】
□花オクラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□花オクラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
7月にたくさん花が咲きひと段落していた花オクラですが、脇芽の開花が始まりました。
本当は花が咲く前夜に収穫するのが最適です。
朝開花し午後にはしぼむ花ですので、深夜か毎朝にチェックしてとり遅れがないようにしましょう。
花オクラの花びら2〜3枚を緩やかに巻き、さらに生ハムでまいただけのシンプルレシピです。
ねっとりと濃厚な生ハムの味わいや香り、塩分と、花オクラの香りとシャクシャクとしつつとろりとした食感がとっても合いますよ。
今回は、口当たりを滑らかにするためオリーブオイルを少々かけてます。
ほんの少し醤油を垂らしてもおいしいですよ。
【関連情報】
□花オクラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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