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2011年08月13日
ミニトマトのスパゲッティー
ミニトマトのスパゲッティーを作りました。ベランダのミニトマトを収穫して使いましたよ。
ミニトマトを湯むきします。
フライパンにオリーブオイルと砕いたニンニクを入れ、弱火でゆっくりと香りを引き出します。
にんにくの周りがふつふつと泡だってきたら、ミニトマトと塩を加え強火で炒めます。
ミニトマトが油になじんだら、パスタのゆで汁を加え混ぜて乳化させ、そのまま煮込みます。
茹で上がったパスタを入れよく混ぜ、麺にミニトマトソースをしっかりからめてできあがりです。
ミニトマトと濃厚なうまみと甘み、香りが引き出され、ほんとおいしかったですよー。
一人で200グラムも食べちゃいました！
【関連情報】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ミニトマトの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
ミニトマトを湯むきします。
フライパンにオリーブオイルと砕いたニンニクを入れ、弱火でゆっくりと香りを引き出します。
にんにくの周りがふつふつと泡だってきたら、ミニトマトと塩を加え強火で炒めます。
ミニトマトが油になじんだら、パスタのゆで汁を加え混ぜて乳化させ、そのまま煮込みます。
茹で上がったパスタを入れよく混ぜ、麺にミニトマトソースをしっかりからめてできあがりです。
ミニトマトと濃厚なうまみと甘み、香りが引き出され、ほんとおいしかったですよー。
一人で200グラムも食べちゃいました！
【関連情報】
□ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ミニトマトの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
おいしそうだー♪
火を加えると甘くなりますね。
パスタはシンプルが一番です。
でも200g？
よほどおいしかったのですねぇ^^
火を加えると甘くなりますね。
パスタはシンプルが一番です。
でも200g？
よほどおいしかったのですねぇ^^
Posted by acqua at 2011年08月13日 22:47
acquaさん、コメントありがとうございます。
湯むきしたトマトを塩だけで味を引き出しています。それでもうまみたっぷりなんですよ。ぜひやってみてください。食べすぎちゃいましたよ！
湯むきしたトマトを塩だけで味を引き出しています。それでもうまみたっぷりなんですよ。ぜひやってみてください。食べすぎちゃいましたよ！
Posted by Kochan at 2011年08月13日 23:09
