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2011年08月02日

ベランダ菜園の青唐辛子、ひもとうがらし、スペアミント、ニンニクで台風焼きそば

ベランダ菜園の青唐辛子、ひもとうがらし、スペアミント、ニンニクで台風焼そばを作りました。
思い立ったときすぐに少しずつ収穫して使えるので、便利ですよー!!

R0044357_タイ風焼そば_20110802

R0044341_鷹の爪青唐辛子収穫_20110802R0044283_鷹の爪唐辛子_20110730

R0044339_ひもとうがらし収穫_20110802R0044291_ひもとうがらし_20110730

R0044319_スペアミント収穫_20110730R0043355_ニンニク_20110625

R0044344_青唐、ひもとう、スペアミント、ニンニク_20110802R0044347_色々と刻む_20110802

結構適当レシピで作ったので、参考になるかわかりませんが...
焼そば麺を電子レンジで30秒ほど温めほぐしておきます。
青唐辛子、ひもとうがらし、スペアミント、ニンニク、ぬるま湯で戻した干し海老、ピーナッツを刻み、胡麻油で香りを引き出します。
合挽ミンチを加え炒め、色が変わり油が透明になったら麺を加えて軽く炒めます。
ナンプラー、砂糖で味付けをし、レモン汁でお好みの味に整え、ミントの葉を乗せてできあがりです。

うまいですねー。ビールが進みます!

【関連情報】
唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
唐辛子の育て方
甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
シシトウ等 甘唐辛子の育て方 - ベランダ菜園のすすめ
ミント栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
ニンニク (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG







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この記事へのコメント
こんばんは。
blogへのご訪問&コメントありがとうございました。
わたし、自分の名前のスペル間違えてました〜^^;

ところでこの焼きそば、おいしそうです。
夏にはもってこいのお料理。
ひもとうがらしの辛味はどのくらい強いのでしょう?

麺を電子レンジで温めてほぐすのはいい方法ですね。
宅でも試してみます。
Posted by acqua at 2011年08月03日 00:16
acquaさん、コメントありがとうございます。
お名前!cが入るのが正しいんですね!
てきとーレシピですが、タイ風焼そばおいしかったですよ!
ひもとうがらしは辛そうに見えますが、実はまったく辛くありません。食べるといきなり青唐辛子独特の辛そうな香りがきて身構えるんですが、その後いつまでたっても辛さはこず口の中はさわやかというすぐれもの野菜です。個体差はあるかもしれませんが、辛いのが苦手だけどエスニック料理好きの方にはうってつけの品種ですよ。おすすめです!
http://blog.kochan.com/tag/%B4%C5%C5%E2%BF%C9%BB%D2#52052854
Posted by Kochan at 2011年08月03日 01:00