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2011年04月22日
菜園野菜(エンダイブとルッコラセルバチコ)と刺身切り落としのカルパッチョサラダ
スーパーで安売りになっていた刺身の切り落としを手に入れました。
ベランダ菜園からエンダイブとルッコラセルバチコを収穫し、カルパッチョ風のサラダにしました。
エクストラバージンオリーブオイル、 レモン汁(レモン果汁ジュースでも可)、塩胡椒適量でドレッシングを作ります。
刺身とレタスやお好みの野菜を、ドレッシングと和えます。
フライドガーリック(ニンニクチップ)やピンクペッパーを振りかけて出来上がりです。
サラダにほんの少し加えるだけでリッチな気分になれる野菜やハーブをベランダで育てていると、とっても便利ですよ。
ベランダ菜園を、この春から始めてみませんか?
【関連情報】
□チコリ/エンダイブ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ルッコラセルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ルッコラセルバチコの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
ベランダ菜園からエンダイブとルッコラセルバチコを収穫し、カルパッチョ風のサラダにしました。
エクストラバージンオリーブオイル、 レモン汁(レモン果汁ジュースでも可)、塩胡椒適量でドレッシングを作ります。
刺身とレタスやお好みの野菜を、ドレッシングと和えます。
フライドガーリック(ニンニクチップ)やピンクペッパーを振りかけて出来上がりです。
サラダにほんの少し加えるだけでリッチな気分になれる野菜やハーブをベランダで育てていると、とっても便利ですよ。
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