関連サイト/人気コンテンツ
Kochan's Homepage | ベランダ菜園のすすめ | 横浜中華街ランチマップ | Kochan's 楽天広場
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
キーワード検索



2011年04月02日

ホタテとブロッコリーの温サラダ

ベランダ菜園のブロッコリー「スティックセニョール」の収穫が続いています。
ホタテと一緒に温かいサラダにしました。

R0041115_ブロッコリー収穫_20110328

R0041168_ホタテとブロッコリーの温サラダ_20110329

ホタテに、はちみつ少々をもみ込みます。
白ワインをふりかけ、ローズマリーを加えて軽く混ぜておきます。
オリーブオイルににんにくを入れ、弱火でゆっくり暖めて香りを引き出して取り出します。
ブロッコリーなど野菜を軽く炒めて取り出し、先に盛り付けておきます。
バターを10gほど加え、ホタテの両面を軽く焼き色がつく程度に焼きます。
バルサミコ酢を加え手早く絡め、野菜の上に盛り付けます。
削ったパルミジャーノレッジャーノを散らし、ローズマリーをのせてできあがりです。

バターで甘く味わいを増したホタテと、甘くてほんの少し辛味と苦味のあるブロッコリーはおいしいですね。

【関連情報】
ブロッコリー (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
ブロッコリーの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

【参考情報】
第14回 ホタテ貝柱と旬の野菜の温サラダ はちみつ通販|オーストラリア産ユーカリはちみつ・無農薬はちみつ専門店ミタミタ

ドミノ・ピザ【PC向けサイト】






↓役に立った!! 面白かった! あわれに思った... という方、ぜひクリックを!



にほんブログ村 花ブログ 屋上・ベランダ菜園へ





この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)

http://trackback.blogsys.jp/livedoor/greatkochan/52024327