関連サイト/人気コンテンツ
Kochan's Homepage | ベランダ菜園のすすめ | 横浜中華街ランチマップ | Kochan's 楽天広場
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
キーワード検索



2011年03月10日

かぶとボッタルガのスパゲッティ

かぶとボッタルガのスパゲッティです。

R0040610_かぶとボッタルガのスパゲッティ_20110308

R0040593_ボッタルガ_20110308日本人ならきっと大好きなボッタルガは、ボラの卵から作るイタリアのからすみです。

パウダーだと値段も手頃で、使い勝手もよいですよ。

イタリア　サルディーニャ産からすみボッタルガ　ムジーナ　 パウダー100g【あす楽対応_東北】...


R0040598_かぶとボッタルガのスパゲッティ_具を和える_20110308かぶを櫛切りにし、軽く塩をして一晩おき、塩を洗い流し水気を切ります。

熱していないフライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニク、唐辛子、ボッタルガを入れて、弱めの火でゆっくりとニンニクの香りとボッタルガの味わいを引き出します。絶対にこがさないようにしましょう。

具を加えこがさないように和え、ニンニクと具は一旦取り出しておきます。


R0040605_かぶとボッタルガのスパゲッティ_乳化させる_20110308パスタのゆで汁を加えて乳化させます。

茹で上がったパスタをあえ、取り出しておいたニンニクと具とともに盛り付け、仕上げにボッタルガを振りかけてできあがりです！


R0040579_花芽付かぶの収穫_20110306ベランダ菜園で収穫した花芽つきのかぶを使いました。

寒い日もまだまだ多いですが、もう春なんですねー。


【関連情報】
□かぶ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□かぶの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

ドミノ・ピザ【PC向けサイト】






↓役に立った!! 面白かった! あわれに思った... という方、ぜひクリックを!



にほんブログ村 花ブログ 屋上・ベランダ菜園へ





タグ:

Posted by greatkochan at 08:01│Comments(2)│TrackBack(0) │家庭菜園

このBlogのトップへ
前の記事: かぶの生ハム巻き
次の記事: 地震後の生活...

この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)

この記事へのコメント
こんにちは！
更新されていないので心配しています。
海が近い所でお住まいなんですよね？
地震の影響がひどくない事を祈っています！
Posted by kei at 2011年03月17日 17:24
keiさん、ご心配いただきありがとうございます。
東北の甚大な被害には比べ物になりませんが、我が家の周りは液状化と断水の被害がありました。
落ち着いたら、また菜園記事を書きたいと思います。
Posted by Kochan at 2011年03月21日 03:17
 
このページの上へ▲