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2010年08月29日
ニラの花芽 花ニラ収穫
ニラに花芽がでてきました。
空へ空へと伸びていきます。
花もきれいなので咲かせてもいいのですが、花芽はとてもおいしいので収穫します。
指で挟んで根元から先に向かってしごいて、プチンとちぎれるところで収穫します。
収穫しました。
たった5本ですけどね...。
花ニラのおひたしです。
花ニラを40秒ほど茹でて、キッチンペーパーで水気をとります。
だし醤油に漬けて30分ほど味をなじませて出来上がりです。
2008年10月に種蒔きして育て始めました。
何度刈り取って収穫してもまた生えてくる、育てやすくて長持ちする野菜ですよ。
実は、去年2009年の冬に全ての葉が枯れてしまいました。
もうだめかと思い放置していたのですが、ベランダの隅でいつの間にかまた茂っていましたよ。
皆様もぜひ育ててみてください。
【関連情報】
□ニラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
空へ空へと伸びていきます。花もきれいなので咲かせてもいいのですが、花芽はとてもおいしいので収穫します。
指で挟んで根元から先に向かってしごいて、プチンとちぎれるところで収穫します。
収穫しました。たった5本ですけどね...。
花ニラのおひたしです。
花ニラを40秒ほど茹でて、キッチンペーパーで水気をとります。
だし醤油に漬けて30分ほど味をなじませて出来上がりです。
2008年10月に種蒔きして育て始めました。何度刈り取って収穫してもまた生えてくる、育てやすくて長持ちする野菜ですよ。
実は、去年2009年の冬に全ての葉が枯れてしまいました。
もうだめかと思い放置していたのですが、ベランダの隅でいつの間にかまた茂っていましたよ。
皆様もぜひ育ててみてください。
【関連情報】
□ニラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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この記事へのコメント
こんばんは〜☆
えっニラの花芽食べられるのですか？
娘の所では庭に地植えにしていますが
花がいっぱい咲いていました。
初めて見るのですがネギ坊主みたいですね^_^;
早速娘に教えてやります(^_-)-☆
えっニラの花芽食べられるのですか？
娘の所では庭に地植えにしていますが
花がいっぱい咲いていました。
初めて見るのですがネギ坊主みたいですね^_^;
早速娘に教えてやります(^_-)-☆
Posted by kei at 2010年08月29日 20:19
keiさん、コメントありがとうございます。
花芽はニラの葉と少し違って上品な香りと甘みでおいしいですよ。ほんの数日間の旬の味わいなので、種をとる必要がなければぜひ食べてみる事をおすすめします!
花芽はニラの葉と少し違って上品な香りと甘みでおいしいですよ。ほんの数日間の旬の味わいなので、種をとる必要がなければぜひ食べてみる事をおすすめします!
Posted by Kochan at 2010年08月31日 01:41
