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2010年08月12日

ミニトマトとバジルの ブルスケッタ

ベランダ菜園のミニトマトとバジルで、定番のブルスケッタを作りました。

ミニトマトは湯むきして、バジルは刻んで、塩胡椒やハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。冷蔵庫で冷やしてもいいですね。
隠し味程度にアンチョビも加えました。アンチョビがない場合は、ニョクマム等の魚醤や醤油をほんの少し加えるのもよいですよ。

R0026626_湯むきミニトマトとバジル_20100804

斜めに切ったバゲットをトースターで焼きます。
焼きあがったら、生ニンニクをこすり付けます。

R0026633_焼いたバゲットにニンニク塗る_20100804

具をのせて、できあがりです。

R0026631_ブルスケッタ_20100804

ニンニクとバジルの香りが食欲をそそり、あっという間に食べてしまいます。
お店で食べるのもいいですが、家庭菜園でミニトマトとバジルを育てれば、食べ放題ですよ!

R0026715_ミニトマト挿し芽_201008085月上旬に苗を植えつけたミニトマトは、もうそろそろ終わりです。

試しに、株元に挿し芽しておきました。


R0026660_バジル_20100807バジルはぐんぐん育ってますよ。

【関連情報】
ミニトマト栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
ミニトマトの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
バジルの育て方 - ベランダ菜園のすすめ






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この記事へのコメント
こんにちは〜
美味しそうですね!
ブルスケッタ?こんなハイカラな名前知りませんでした(笑)
ミニトマトもバジルもベランダにありますし
まねっこして作ってみようかなぁ〜
Posted by kei at 2010年08月12日 16:42
keiさん、コメントありがとうございました。
見た目も名前も? おしゃれですが、ベランダにトマトとバジルがあれば結構手軽に作れますよ。
ぜひ楽しんでみてください。
Posted by Kochan at 2010年08月14日 10:50