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2010年06月20日

ワイルドストロベリー 電子レンジで簡単ジャムに

R0025422_ワイルドストロベリー_20100530ワイルドストロベリーの実が続々となっています。

そのまま食べてもよいのですが、冷凍して溜め込んでおきました。



R0025774_ワイルドストロベリー実冷凍_20100620

電子レンジでジャムにしました。
大きめの耐熱容器に入れて、苺の半量の砂糖とレモン汁少々を混ぜて電子レンジで煮込んで出来上がりです。
□参考: 電子レンジで作るイチゴジャムのレシピ - [料理のABC]All About

R0025788_ワイルドストロベリージャム_20100620

ワイルドストロベリーは、香りは抜群によいのですがほんの少しだけ苦味を感じる事があります。
ジャムにすると甘みと酸味で、香りをより素直に楽しめますよ。
トーストやヨーグルトにかけて食べるとおいしいですよ。

【関連情報】
ワイルドストロベリー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG






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