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2010年05月11日
エシャレット(根ラッキョウ)の塩もみ
若採りしたラッキョウを塩もみしてみました。
おにおん倶楽部さんの下記の記事をみて今回は塩もみにしてみたのですが、そのまま食べるのに比べてツンとした香りがやわらかくなりこれまたうまいです。
沢山食べてしまいますね。
□参考: 島らっきょうの塩揉み 作りました: 宮古島 民宿 おにおん倶楽部 宮古島
沢山植えつけたラッキョウですが、約半分を収穫してしまいました。
空いたスペースにゴーヤの苗を植えつけますが、後ろの残り半分はもう少し育ててみようと思います。
来シーズンの球根も肥育して残したいですしね。
冬の間植えっぱなしで結構楽しめますね。
【関連情報】
□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
おにおん倶楽部さんの下記の記事をみて今回は塩もみにしてみたのですが、そのまま食べるのに比べてツンとした香りがやわらかくなりこれまたうまいです。沢山食べてしまいますね。
□参考: 島らっきょうの塩揉み 作りました: 宮古島 民宿 おにおん倶楽部 宮古島
沢山植えつけたラッキョウですが、約半分を収穫してしまいました。空いたスペースにゴーヤの苗を植えつけますが、後ろの残り半分はもう少し育ててみようと思います。
来シーズンの球根も肥育して残したいですしね。
冬の間植えっぱなしで結構楽しめますね。
【関連情報】
□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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