関連サイト/人気コンテンツ
Kochan's Homepage | ベランダ菜園のすすめ | 横浜中華街ランチマップ | Kochan's 楽天広場
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
キーワード検索



2010年04月30日

プンタレッラの花芽のバーニャカウダ

プンタレッラの育て方はこちら】

プンタレッラの花芽のバーニャカウダです。

R0024619_プンタレッラ花芽バーニャカウダ_20100424

R0024609_プンタレッラ収穫_20100424ベランダ菜園のプンタレッラを収穫して使いました。



R0024614_プンタレッラ花芽_20100424葉を取り除くとこんな感じの花芽が出てきます。

種の袋の写真に比べると細いですが、プランター栽培なので仕方ないですよね。
枝分かれした花芽の細い部分をバーニャカウダにしました。
コリっとした食感とアスパラのような甘みとほのかな苦味が、他のものでは味わえないおいしさです。


花芽の茎の部分は裂いて、また花芽のサラダにしました。

R0024621_プンタレッラ花芽のサラダ_20100424

これ、間違いないおいしさですよねー。


R0024589_プンタレッラ_20100424ベランダ菜園でわっさわさに茂ってます。

食べたことがない方は、下記のページで紹介されているお店で食べられるようですよ。

宮城県/農林水産部--新食材振興チーム--プンタレッラをみやぎから

【関連情報】
プンタレッラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
プンタレッラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ



ドミノ・ピザ【PC向けサイト】

おすすめ
【イタリアの野菜の種】 プンタレッラ(アスパラガスチコリー)
【楽天市場】 ミセスリビング
ローマの冬野菜の代表的な一つで、ビタミン、ミネラル等栄養豊富 で健康野菜としても人気です。







↓役に立った!! 面白かった! あわれに思った... という方、ぜひクリックを!



にほんブログ村 花ブログ 屋上・ベランダ菜園へ





この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)

この記事へのトラックバック
初挑戦のプンタレッラ。 昨年、kochanさんのブログで拝見して わー!旨そう!と種を取り寄せ栽培開始。 春には花芽ががっつり出て、美味しいサラダが食べられる筈が・・ なんかー ▼とても、へなちょこデス。 ▼根元は細いし、 ▼花芽が出てくる様子も...
へなちょこプンタレッラ【へなちょこ家庭菜園日記】at 2010年05月01日 13:58
この記事へのコメント
すごーい!美味しそう!
ウチも触発されて、昨年から栽培はじめたのですが、
とってもへなちょこで、まだ花芽のはの字も出てこないっす。
Posted by ハシモト at 2010年05月01日 13:47
ハシモトさん、コメントありがとうございます。
すごくおいしいんですよ。
今年は気候がおかしいので、花芽が出るタイミングを逃してるんでしょうかね。
また、うちは東京湾沿岸で暖かい地方だと思いますので、それより涼しいところではもう少しあとになるかもしれませんね。
うまく育って花芽が収穫できるといいですね。
葉もレタスのサラダに少し混ぜるだけでもおいしいですよ。
Posted by Kochan at 2010年05月01日 15:03