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2010年04月23日

プンタレッラの外葉の漬物

R0024104_プンタレッラ花芽収穫_20100404収穫して花芽を楽しんだ残りの外葉を塩漬けにしたまま、すっかり忘れてました...。

塩もみして冷蔵庫に入れたまま2週間ほど経ち発見されました。
味見してみると...

「苦っ!!」

そのまま捨てようかとも思いましたが、刻んでご飯にのせて食べてみると...


R0024491_プンタレッラ外葉の浅漬_20100417

意外といけます!

レタスのような香りと食感とほのかな苦味で、ご飯がすすみます。
炒めてチャーハンに使ってみてもいいかもしれません。

プンタレッラの外葉が余ったら、ぜひ試してみてください!
って、あまりそういうシチュエーションないですかね...。

【関連情報】
プンタレッラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
プンタレッラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

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