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2010年03月18日

プチヴェール餃子

プチヴェール外葉入りの水餃子です。

R0023682_芽キャベツ_外葉入り水餃子_20100315

R0023668_芽キャベツの外葉収穫_20100315芽キャベツ プチヴェールの外葉を収穫して使いました。

脇芽を育てる為に時々葉摘みが必要なのですが、もったいないので食べましょう。

青汁にも使われるケールとの交配種なので栄養たっぷりで、熱を加えるとやわらかくなり、甘みと香りも増しておいしいですよ。


R0023680_芽キャベツの外葉を餃子の具に_20100315細かく刻んで、餃子の具に混ぜます。

あとは包んで、ゆでるだけです。
焼き餃子もおいしいですが、香りと甘みを味わうには水餃子のほうがよりおすすめですよ。


R0023634_芽キャベツ_20100314脇芽も順調に育っています。

もうすぐ、今年3回目の芽キャベツが収穫できそうです。

楽しみです！



【関連情報】
□芽キャベツの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
□非結球性芽キャベツ プチヴェールの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
□芽キャベツ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG






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Posted by greatkochan at 08:01│Comments(2)│TrackBack(0) │家庭菜園

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この記事へのコメント
このメキャベツはすごいですね。
しかもまだ収穫できるんですか。
ウチもぼちぼち終了です。脇芽は別の容器に植え替えてみました。もちろんうまくいくかどうかなんて全くわかりませんが・・・。
Posted by 旋次郎 at 2010年03月21日 06:09
旋次郎さん、コメントありがとうございます。
アブラナ科の野菜は、そろそろ全部菜の花になりますからね〜。
脇芽を挿し芽ですか? うまく育つか楽しみですね。
うちはブロッコリーの切り戻し栽培に成功しました。
Posted by Kochan at 2010年03月21日 21:03
 
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