関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2010年03月16日
かぶの葉と花芽の浅漬け
かぶの花芽が続々と収穫できています。
まあ、続々ととう立ちしていますということなんですけど...、おいしく食べましょう!
適当な長さに切りそろえて、塩もみします。
いつも適当な分量でやってるので、今回はちゃんと量って試してみました。
冷蔵庫1〜2日保管で、できあがりです。
レシピ
かぶの葉と花芽 200g
塩 8g (重量比4%)
ご飯にのせて、食べました。
少し塩味薄めな仕上がりでした。お好みで調整してください。
食べるときに醤油数滴かけると、香りもより立ってうまかったですよ。
【関連情報】
□かぶ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□かぶの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
まあ、続々ととう立ちしていますということなんですけど...、おいしく食べましょう!
適当な長さに切りそろえて、塩もみします。
いつも適当な分量でやってるので、今回はちゃんと量って試してみました。
冷蔵庫1〜2日保管で、できあがりです。
レシピ
かぶの葉と花芽 200g
塩 8g (重量比4%)
ご飯にのせて、食べました。
少し塩味薄めな仕上がりでした。お好みで調整してください。
食べるときに醤油数滴かけると、香りもより立ってうまかったですよ。
【関連情報】
□かぶ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□かぶの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
Tweet
Posted by greatkochan at 08:01│
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
この記事へのコメント
Kochanさん おはようございます♪
かぶの葉の浅漬け大好きです!
とっても美味しそうで 食べたくなりましたよ(^^♪
私はかぶの部分を薄切りにして 一緒に漬けていますが
これも美味しいですよ(^_-)-☆
かぶの葉の浅漬け大好きです!
とっても美味しそうで 食べたくなりましたよ(^^♪
私はかぶの部分を薄切りにして 一緒に漬けていますが
これも美味しいですよ(^_-)-☆
Posted by kei at 2010年03月16日 09:41
keiさん、コメントありがとうございます。
かぶの部分もつけるとおいしいですよね。
ご飯を食べすぎちゃいます。
かぶの部分もつけるとおいしいですよね。
ご飯を食べすぎちゃいます。
Posted by Kochan at 2010年03月17日 02:17
こんにちわ!
どこの畑やプランターでもトウ立ちが始まっているようですね。もちろんウチも例外ではありませんが。
なるべくそうならないように気をつけているようで、なかなか気温の急上昇に反応できていないのが現実といったところでしょうか。
アブラナ科はトウ立ちモノも菜花感覚でいただけるのが唯一の利点。できるだけおいしくいただくことにしましょう。
どこの畑やプランターでもトウ立ちが始まっているようですね。もちろんウチも例外ではありませんが。
なるべくそうならないように気をつけているようで、なかなか気温の急上昇に反応できていないのが現実といったところでしょうか。
アブラナ科はトウ立ちモノも菜花感覚でいただけるのが唯一の利点。できるだけおいしくいただくことにしましょう。
Posted by 旋次郎 at 2010年03月18日 07:44
旋次郎 さん、コメントありがとうございます。
菜花はおいしくて季節をあじわえるので、それはそれで楽しみですね。
トウ立ちしない工夫は、どのようにしてますか?
気温や昼の長さの推移と生長のタイミングの調整でしょうか。といっても、自然はきまぐれなので大変ですよね。
菜花はおいしくて季節をあじわえるので、それはそれで楽しみですね。
トウ立ちしない工夫は、どのようにしてますか?
気温や昼の長さの推移と生長のタイミングの調整でしょうか。といっても、自然はきまぐれなので大変ですよね。
Posted by Kochan at 2010年03月18日 09:24