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2010年03月10日

エシャレット(根ラッキョウ) まだ細い

とれたてエシャレットです。

R0023472_ラッキョウエシャレット_20100306

R0023465_ラッキョウ収穫_20100306まだ細いですが、掘りたては香りが一層よくておいしかったですよ。

こんな感じで掘り出して収穫します。



R0023430_ラッキョウ_20100306先週まで暖かかったので、葉がどんどん伸びています。

でも、球根が太るのはまだまだこれからなんでしょうね。



R0023475_ラッキョウの葉と豚肉炒め_20100307もったいないから、葉も食べますよ。

洗って、根元近くの固い皮や、葉が枯れた部分を取り除きます。
葉は少しかためなので、細かめに刻みます。
豚肉を炒めて、ラッキョウの葉を加えて軽く炒め、味を調えて出来上がりです。
今日はナンプラー入れました。


【関連情報】
ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG






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