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2010年03月10日
エシャレット(根ラッキョウ) まだ細い
とれたてエシャレットです。
まだ細いですが、掘りたては香りが一層よくておいしかったですよ。
こんな感じで掘り出して収穫します。
先週まで暖かかったので、葉がどんどん伸びています。
でも、球根が太るのはまだまだこれからなんでしょうね。
もったいないから、葉も食べますよ。
洗って、根元近くの固い皮や、葉が枯れた部分を取り除きます。
葉は少しかためなので、細かめに刻みます。
豚肉を炒めて、ラッキョウの葉を加えて軽く炒め、味を調えて出来上がりです。
今日はナンプラー入れました。
【関連情報】
□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
まだ細いですが、掘りたては香りが一層よくておいしかったですよ。こんな感じで掘り出して収穫します。
先週まで暖かかったので、葉がどんどん伸びています。でも、球根が太るのはまだまだこれからなんでしょうね。
もったいないから、葉も食べますよ。洗って、根元近くの固い皮や、葉が枯れた部分を取り除きます。
葉は少しかためなので、細かめに刻みます。
豚肉を炒めて、ラッキョウの葉を加えて軽く炒め、味を調えて出来上がりです。
今日はナンプラー入れました。
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□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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