関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2010年02月11日
ラッキョウ玉炒め
9月下旬に植えつけたエシャレット(根ラッキョウ)を、また1本収穫してみました。
球根ひとつがこんなに沢山に分けつしてます。数えたら13本にもなっていました。
太さはもう一歩という感じで生のままかじるには物足りないので、ニラ玉風にしてみました。
名づけて、ラッキョウ玉炒めです!
細い根と、茶色い葉や紫色っぽくかたくなった皮を取り除きます。
そして、ラッキョウの球根は粗めに、葉は細かく刻んで使いました。
ニラほど香りはきつくなく、味は臭くないにんにくという感じで、うまかったですよ。
冷え込みが続いていますが、葉は徐々に茂って大きなプランターから溢れんばかりです。
あたたかくなったら、どんどん太ってくれることを祈ります。
【関連情報】
□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【他にラッキョウ・エシャレットを育てている方々】
□ゴンゴロ菜園 Bブロック の栽培記録（４４) - ・家庭菜園・手作納豆・将棋 - Yahoo!ブログ
□少しだけの収穫 - 森の農耕民 - Yahoo!ブログ
□家庭菜園・寒い！自家菜園の様子 - 定年後の気ままな趣味ライフ・・・将棋・家庭菜園・旅行・・・ - Yahoo!ブログ
□冬場のミニ菜園、ラッキョウ - みかん栽培と、その周辺の四季
球根ひとつがこんなに沢山に分けつしてます。数えたら13本にもなっていました。
太さはもう一歩という感じで生のままかじるには物足りないので、ニラ玉風にしてみました。
名づけて、ラッキョウ玉炒めです!
細い根と、茶色い葉や紫色っぽくかたくなった皮を取り除きます。
そして、ラッキョウの球根は粗めに、葉は細かく刻んで使いました。
ニラほど香りはきつくなく、味は臭くないにんにくという感じで、うまかったですよ。
冷え込みが続いていますが、葉は徐々に茂って大きなプランターから溢れんばかりです。あたたかくなったら、どんどん太ってくれることを祈ります。
【関連情報】
□ラッキョウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【他にラッキョウ・エシャレットを育てている方々】
□ゴンゴロ菜園 Bブロック の栽培記録（４４) - ・家庭菜園・手作納豆・将棋 - Yahoo!ブログ
□少しだけの収穫 - 森の農耕民 - Yahoo!ブログ
□家庭菜園・寒い！自家菜園の様子 - 定年後の気ままな趣味ライフ・・・将棋・家庭菜園・旅行・・・ - Yahoo!ブログ
□冬場のミニ菜園、ラッキョウ - みかん栽培と、その周辺の四季
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
この記事へのトラックバック
ラッキョウが漬け上がりました去年、テレビの紹介でラッキョの簡単漬け（甘酢漬け）を知りました。さっそく、八百屋さんで泥ラッキョを買って、自分でつくってみました。なんとそれがあまりにも美味しかったのです。それで、初めてラッキョウを自家栽培して見ることにしまし...
ついにラッキョウが美味しく出来ました【みかん栽培と、その周辺の四季】at 2010年02月12日 19:54
この記事へのコメント
若いうちから食べれるんですね、ラッキョウは。
当方は、わずかな量の栽培なんで、
我慢して生育するまで待って、
定番の簡単漬にするつもりです。
美味しそうですね。
当方は、わずかな量の栽培なんで、
我慢して生育するまで待って、
定番の簡単漬にするつもりです。
美味しそうですね。
Posted by hanatachibana[ at 2010年02月12日 21:39
hanatachibanaさん、コメントありがとうございます。
うちも量は少ないですが、畑ではないので大きくなるまで育てると場所単価が高くなるので、若どりしてエシャレットとして楽しみたいと思います。
うちも量は少ないですが、畑ではないので大きくなるまで育てると場所単価が高くなるので、若どりしてエシャレットとして楽しみたいと思います。
Posted by Kochan at 2010年02月13日 02:09
